Smokehouse karo tangan dhewe, kanggo kabungahan kulawarga lan kanca-kanca

Apa kesenengan asli dikirim menyang produk rokok. Salo, sosis lan iwak emas, dimasak kanthi cara iki, mung dicampur ing tutuk. Biaya panganan sing wis digawe cukup dhuwur, nanging sampeyan ora bisa nyerahake panganan favorit, nanging mung mulai nggawe smokehouse dhewe.

Yen sampeyan duwe omah musim panas dhewe, iki kesempatan gedhe kanggo mikir babagan konstruksi sing padhet lan gabungke karo grill lan panggangan barbekyu. Nanging yen sampeyan ora pengin ngrancang konstruksi lan ngobong kabeh, banjur nggawe smokehouse kanthi tanganmu dhewe cocok banget kanggo wadhah logam kanthi tutup, nanging tanpa dhasar. Proses perakitan skill lan skill khusus saka sampeyan ora mbutuhake.

Coba pilihake smokehouse nganggo tangan dhewe saka tong logam. Kaping pisanan, kita milih panggonan permanen ing situs iki lan milih sebagéyan tanah sing padha karo dhiameter tong kita. We njupuk ing bagean iki gambut lan dig ambane sing bolongan babagan 40-50 sentimeter. Kita nyebar ing ngisor lan tembok karo bata utawa watu sing rata.

Kita mbusak ngisor saka tong ing loro-lorone kanggo nggawe pipa logam. Opsi sing paling cocok bakal digawe ing tembok sisih lawang cilik. Liwat kita bakal ngetokake kripik lan ngatur proses pembakaran. Nanging yen lawang ana masalah kanggo sampeyan, banjur nalika nyiapake jugangan, kita tambah ukuran rada ing tangan siji.

Tahap sabanjure nggawe smokehouse nganggo tangan dhewe yaiku gril internal. Sampeyan bisa nggunakake rong utawa papat logam bar, kang dipasang ing tong, ing bentuk struts sing mbentuk loro garis paralel utawa kisi. Kanggo wong-wong mau kita bakal nyumerepi iwak utawa daging kita kanthi pancingan.

Kita nutup tong minyak kanthi lembaran logam karo bolongan sing wis digawe. Nyepakake potongan daging babi diselehake ing cangkeme lan digantung ing rod. Kita nutup tong minyak kanthi lembaran. Ing jugangan, kita nyemburake geni cilik, lan nalika diobong, ngetokake krupuk garing saka birch, alder, juniper utawa oak. Sawise diwiwiti smolder ing sangisore pengaruh arang, kripik bakal mulai ngasilake asap panas sing akeh, sing bakal munggah lan metu liwat bolongan ing tutup.

Kanthi bantuan kumelun, suhu ing laras bakal terus nganti 120 derajat, lan lemak kita ora mung bisa cepet dimasak, nanging uga disiapake. Kanthi cara iki, smokehouse iwak sing asat panas dikumpulake kanthi tangan. Digawe kanthi cara kaya mangkene, produk nduweni urip sing cendhak, lan ora duwe wektu kanggo ngapusi kulkas.

Sampeyan bisa ngetokake produk nganggo kumelun sing adhem, nanging butuh waktu 4-5 dina. Delicacies sing wis rampung bakal katon sing rada garing, nanging urip raket bakal ping pindho. Supaya nyiyapake gajih utawa iwak saka udhara udan, perlu ditambahake kanggo konstruksi sing diusulkan minangka parit sing panjang (kira-kira 10 meter), sing bakal tumindak minangka cerobong asep. Ing rancangan iki, pawon ora ana ing sangisore laras, nanging ing wiwitan cerobong asap kasebut. Asap panas bisa ngendhaleni nganti 40 derajat, nganti nganti kabeh produk sing ditanggepi.

Yen rancangan kasebut katon angel kanggo sampeyan, opo sing paling apik yaiku smokehouse mini kanthi tanganmu dhewe, digawe saka ember biasa kanthi tutup lan bata. We njupuk ember sampah lawas lan mbusak ngisor. Ing tutup kita nggawe sawetara bolongan kanggo metu saka kumelun. Ing lemah kita nambahake sumur cilik menyang loro bata, ing ngendi kita bakal ngobong geni. Sampeyan bisa nindakake tanpa batu bata lan nyalakan geni ing lemah, sawise, sawise nginstal balai ing welut. Ing kono, kita nyisipake kisi bunderan saka panggangan utawa, kanthi ndadekake aperture ing tembok sisi, kita nyelehake ranting. Kita smokehouse ing miniatur siap.

Nggunakake salah sijine cara sing diusulake kanggo nggawe smokehouse nganggo tangan sampeyan dhewe, sampeyan bisa monggo sederek lan kanca kanthi delicacies sing enak. Sampeyan perlu ngelingi yen sadurunge sampeyan sijine produk ing smokehouse, sampeyan kudu wis diasinake utawa diasinake.