Sup masak iwak kali - cilik lan gedhe

Ear - sajian éca, endi tartamtu, nanging ambu penake. Kang dening alam sup iwak, iku kudu kudu disiapake mung nggunakake úa seger. Yen sajian ora bakal dianggep sup nyata. Utamané ora diijini nggunakake úa beku. Artikel describes carane nyiyapake sayur sup iwak kali. Njaluk iku stowed sajian cukup gampang lan prasaja.

tips penting lan trik

Sayur sup paling lan sedhep iwak kali iki dijupuk kanthi nggunakake sawetara sawijining spesies. Ing preparation saka pasugatan baris bener langsung sawise nyekel ing geni mbukak dibutuhake kanggo nggunakake kabeh "dendo" kejiret fishing. Iku wis diwutahake menyang pot, lan layang lan perch ora bisa di resiki saka timbangan. Nanging eviscerate iwak apa, malah gedhe-cilik, isih duwe. Ing spesies sing digunakake, ing duduh kaldu hearty lan fragrant dadi metu.

Nganti kuping masak saka cethek iwak banyu, melu nyepakaké úa sing isih. spesimen kejiret luwih gedhe sak tenane lan kasebut kanthi teliti, dibebaske saka isine weteng, amarga sampeyan sengaja tresna gallbladder. Kuwi "risak" iwak ing pamisah "hastily" bisa spoil pait kabeh pasugatan. Mulane, nalika rempelo nemu kanggo meat Cut mati, ora gela dicokot ing wektu sing padha njupuk wilayah watara, lan banjur mbilas sak tenane mlaku ing banyu. Dipérang dadi bagéyan witjaksono medium lan carcass gedhe lay ing duduh kaldu sawise straining. Uga kuping iwak kali biasane akeh pengalamane sayuran kayata bawang, wortel seger lan kentang. Ing proses masak, njupuk care ora kanggo Digest komponen. Sawise dipping ing soto bobot iwak punika cekap kanggo 10-20 menit. Aja manawa kanggo nggunakake nomer akeh macem-macem rempah-rempah lan Jamu. Ngawula panas, "Smoky", panggolekan saben ing Bowl kanggo sawetara bagéyan iwak.

Minangka kuping masak iwak kali "biasa"

Úa:

- 2.5-3 kg saka anyar (any) iwak;

- 3,5 liter saka Crude kosong banyu;

- 2 medium bawang bawang;

- 1 wortel,

- 1 ROOT parsnip cilik;

- 4 kentang medium Cut;

- 3 rwaning Laurel;

- 1 Bunch gedhe dill seger enom;

- 7-8 Kacang polong saka ireng mrico wangi;

- 1 sendhok teh .. garing wêdakakêna tarragon;

- 1 part of Art. l. uyah biasa.

preparation

1. Ing panas, entheng salted banyu sijine kentang, disigar kang dipercoyo. Sampeyan bisa langsung ngisor kepala iwak (tanpa gills) lan buntut.
2. Sawise nggodhok, mbusak umpluk kawangun. Trikatuka lan chop parsnips lan wortel chop nggunakake grater coarse. massa sayur-sayuran lay metu telusur lan simmer kanggo bab 20 menit.
3. Kuping saka iwak kali kudu kudu kalebu gedhe bêsik, liyane ora banget nggodhok. Dibagi bakal naleni utama kanggo sisih padha saka a la carte (sudhut 5-6 cm) lan ngisor ing duduh kaldu rampung karo sayuran.
4. Sawise 15 min. Alon iwak masak nerangake siyap. Mangsa karo uyah kanggo rasa lan pour kabeh rempah-rempah. Disigar seger Jamu uncalan ing kuping sawise geni mati. Allow sajian kanggo infuse kanggo bab 10 menit. Mouthwatering ambu, iku ora?