Vegetarian - a ... vegans lan vegetarians: kontras, Sifat dipakani lan menarik kanyatan

Apa vegetarians prabédan, supaya kasunyatan sing padha ora mung kelet kanggo sistem daya tartamtu kang ing diet temen utawa sebagian ilang protèin kéwan lan lemak, biasa produk, endhog, iwak laut, nanging uga welcome idea saka nulak item sembarang, bahan lan produksi kang nggunakake wulu, tampilan, balung utawa bagéan saka carcasses saka kéwan mati.

latar mburi sajarah vegetarianism

Asring, vegans lan vegetarians (prabédan sing bakal dibeberke ngisor) nerangake keuntungan saka sistem daya dening kasunyatan sing ing donya primitif leluhur wong modern arang saged protein lan lemak asal kewan, lan basis saka diet sing kasusun saka werna, Jamu, godhong saka wit lan shrubs, woh wohan beri, jamur, woh-wohan, pari-parian lan perkakas kanggo wektu suwene saka puluhan ewu taun. Arkeologi, sinau Sisa saka saben dinten gesang, kalebu utamané masak ing panggonan panggonan saka wong kuna, refute mitos babagan naluri primitif kuat saka wong-pamburu. Mesthio dipeksa, nanging ing diet wong primitif dening 65% wis kapenuhan pangan asal tanduran, minangka gantos kanggo siji-pihak saka bushmeat lan panganan protein kewan liyane minangka endhog, iwak, lan ing. D.

Sampeyan njupuk ewu taun kanggo tinimbang biasa lan nyebar paceklik dipeksa vegetarianism wong dadi kasedhiya ing rutin saka protein kewan lan lemak. diet dadi luwih wanguné lan marem, nanging uga penyakit sing digandhengake karo masalah saka pencernaan ngambakake lan getih, dadi luwih. Kasunyatan sing piranti organisme genetik tetep sakbenere panggah, nalika Sifat mangan lan kabisan, bebarengan karo cara gesang diganti Ngartekno. Nanging tampilan iki ora dienggo déning kabeh ilmuwan.

bantahan sing maca minangka nderek: panganan saka leluhur kita wis ora rata akèh amarga konsumsi jumlahe akeh saka meat mbalekake, kang mimpin kanggo pembangunan fisik cepet, bebarengan karo fungsi Pakel, mangkono shortening wis short-urip amarga infèksi lan epidemi, kacilakan, crah sipil, serangan saka kewan galak, nyokot ula lan serangga poisonous umur manungsa.

Sejarah uga dhawuh supaya laku Millennium vegetarianism minangka sabab ROOT saka pilihan agama berlaku ing negara panyebaran agama Hindu, Jainism, Buddha. Penganut lan distributor antarane vegetarians masal padha uga penganut filosofi beda, kayata Pythagorean lan mengko - pendidikan lan kreatif Intelligence lapisan. Sampeyan ora ketepakan vegetarianism, sistem populer iki disebut langsung, nanging ing kawitan iki disebut "Indian" utawa "Pythagorean". Modern Eropah lan Amerika secara harfiah nyembah saka sistem sumber daya - ing dhaftar vegetarians asring njaluk paling dhuwur-profil lan jeneng kondhang. Nanging ing sistem vegetarian India modern terus antarane 20% lan 70% saka total populasi.

Vegans lan vegetarians: beda

Veganism - iki salah siji saka klasifikasi saka vegetarianism, nggambarake larangan ora mung saka daging, nanging uga ing iwak laut, asil saka Rajapati mburu, Fishing, ing breeding industri, rojo pati, keno komersial, etc. Endhog, susu lan susu produk .. ing Veganism uga klebu ing kategori produk pareng minangka dijupuk dening operasi ing kéwan. Nanging, sampeyan kudu ngerti, considering apa vegan lan vegetarian: prabédan kene dumunung ora mung ing jurusan kang keruwetan Watesan ing produk ing basket Grosir. Iku - uga tundhuk karo pesawat saka prinsip moral lan taboos ing hubungan kanggo kéwan lan fauna liyane.

Antarane konsep "vegan" lan "vegetarian" Boten kados ing kasunyatan sing vegans ora mung ora nganggo sandhangan lan shoes digawe saka wulu alam lan kulit, ora tuku tas kulit lan sabuk, aja nganggo Furnitur kulit lan Kosmetik, kang produksi, lagi iku misale jek wis nandhang kéwan, nanging uga defend hak kéwan, nelpon kanggo cedhak lan ora visit kebon raja, dolphinariums, circuses lan panggonan liyane padha ngendi eksploitasi kewan lan asring dianakaké ing kahanan miskin.

varieties saka vegetarianism

Vegetarian - wong sing sengaja lan tanpo pekso renounced konsumsi sembarang kéwan daging utawa iwak matèni sak produksi utawa sawise budidoyo khusus kanggo rojo pati. Nanging wong-wong ora bisa ninggalake produk asal kewan, ora diduweni dening pasukan. Contone, madu, biasa produk lan malah endhog karo farms unggas. Wong-wong sing bakal kanggo diet kuwi, disebut laktoovovegetariantsami. Iki kalebu vegetarians paling modern ora mung mangan daging lan iwak ne abang lan putih. Part of vegetarians ora mangan utawa ngombe lan kabeh barang biasa, nanging kadhangkala dipigunakaké kanggo mangan endhog. Padha ovo-vegetarians. Yen, Kosok baline, endhog sing ngilangi, lan biasa produk tetep ing diet, ing penganut sistem iki diarani laktovegetariantsami.

Antarane vegans ana wakil saka vegetarianism nemen - foodists mentahan (naturists), rampung Aturan metu apa perawatan panas produk pangan, amarga padha yakin, yèn suhu dhuwur ngrusak nutrisi terkenal, minangka gantos kanggo produk digunakake ing wangun alam sing, tanpa perawatan panas.

Miturut matesi Kajaba kanggo ngrumusake saka sayuran, woh-wohan lan Jamu rempah-rempah wiji sereal, foodists mentahan disclaim kabeh cara masak, kalebu pickling lan digunakake pari-parian mung crushing.

Pesco-vegetarian - iku kang enriches diet vegetarian dhewe iwak, caviar, kerang lan kabeh laut, nanging rampung nolak meat lan produk.

Keuntungan saka vegetarianism

Sing cabang vegetarian, sing ngidini panggunaan saka susu lan biasa produk, endhog lan utamané iwak laut, ora nimbulaké badhan ing nutritionists modern lan paling dokter amarga diet kuwi padha kenal meh lengkap lan aman kanggo paling diwasa, utamané kanggo wong sawise patang puluh taun . malah apik kanggo wong-wong mau vegetarian.

Nanging nalika awak kanggo dangu, asring kanggo taun, ora nampa protèin kéwan lan lemak saka resiko vegan utawa vegan? Iki migunani, utawa duwe jalaran mbebayani long-term diet kuwi?

Salah kaluwihan ketok gaya pangan iki, kang dianggep bola-bali mbuktekaken karo bantuan saka penelitian ilmiah - cilik, dibandhingake karo daya tradisional, ancaman saka atherosclerosis gerah, sawetara Wangun kanker, penyakit jantung, atritis, atritis, gout, hipertensi, diabetes tipe 2, cholelithiasis .

Apa menu vegetarian ngijini sampeyan kanggo ngurangi lan ngontrol bobot utawa supaya bobot awak sehat? vegetarians Nutritionists argue sing 1500 kcal saben dina punika cekap kanggo diwasa saka rata-rata dhuwur. Vegetarianism ing kombinasi karo fitness cahya - salah siji saka cara paling efektif lan cepet entuk wangun fisik apik.

Vegetarianism migunani dening kasunyatan sing cleanses awak saka racun-racun, awak meh sanitizing.

Akhire, tanduran pangan cacahe, saliyane kanggo sayuran, woh-wohan, legumes lan sayuran ijo, lan malah gandum ngandhut sing jumlah ageng saka vitamins penting, mineral, antioksidan, lan biologically aktif bahan kimia, selulosa lan molah malih produksi. Kabeh iki mbantu awak (residents utamané kutha) kanggo tahan kaku lan lingkungan kutha miskin, lan nyimpen muda lan raosipun ing awak.

bundhas

Cons ing vegetarianism uga lubèr, utamané yen diet iku gerah-dianggep lan imbang. Mangkono, vegans lan vegetarians asring nandhang sangsara marga saka anemia kurang wesi. Ing tetanduran panganan wesi ora diajukake ing wangun heme, iku wis lingkungan sing digunakke.

Salah masalah paling serius saka diet vegetarian - butuh nemen unsur penting vitamin B12. vitamin B iki ora muncul ing tetanduran, lan tanpa iku wong berkembang penyakit bisa dibalèkaké lan banget serius saka sistem gemeter.

Ana beda antarane kewan lan sayur-sayuran protein. Kéwan sing unggul kanggo sayur-sayuran (kalebu soy). Protein - lan bahan bangunan indispensable kanggo sel lan jaringan. Tanpa protein ora bisa gawé hormon lan enzim. protein uga mengaruhi sistem imun.

Asring, vegans ketemu kurang kalsium, vitamin D, seng lan yodium. Kabeh bahan kimia iki sing dibutuhaké déning awak ing jumlah cekap.

Vegans, sing ora duwe ing diet saka iwak laut, lack of vitamins lan mineral penting, utamané Omega-3 asam lemak polyunsaturated, kang kanggo ngganti tanduran mokal.

Serat punika temtunipun migunani kanggo paling kita minangka mbusak mbebayani "kolesterol, racun-racun lan keluwihan glukosa. Nanging overabundance sawijining (sing bisa katon seneng ing vegetarianism) iku injurious kanggo kesehatan, ngganggu assimilation protein, sanadyan reception lan assimilation saka iku lan supaya iku masalah ing cilik saka diet vegetarian.

Vegetarianism contraindicated wong sindrom asthenic, sajinisé, lan weakened utawa mbalek maneh saka surgery lan ciloko. Paling Doctors ora nyaranake kanggo njaluk melu ing diet vegetarian kanggo ngandhut lan Nursing, uga banget ora nyaranake diet kuwi kanggo anak lan cah cilik ing saindhenging wektu saka tatanan awak.

Nanging sing paling masalah iki bisa nyingkiri yen teka kanggo daya wisely.

Power vegetarians - menu karo protèin cukup

Panganan, vegetarians milih, masalah utama - ora mung anané saka kabeh spektrum gizi, kang bisa dijupuk saka dhuwur-bahan protèin kéwan, nanging uga ing kasunyatan sing malah karo pendekatan tengen kanggo diet protein sayur-sayuran bisa uga ora cukup, lan para wong sing dadi, akeh Samsaya awon iku digunakke dening awak. protein kualitas dhuwur dianggep dadi sing gedhe-gedhe sing nyakup asam amino penting, padha menyang asam amino "native" ing protein manungsa, karo takeran tengen padha. Sing paling cedhak kanggo kewan bisa dianggep minangka protein soy, hereinafter - protèin legume. care kudu dijupuk kanggo nyilikake lack of protein supaya saiki produk asal tanduran, kang nduwéni lan asam amino ing diet paling saben dinten. soy lan soy iki produk, legumes, perkakas, beras coklat, produk gandum wutuh, uga ngemot jumlah cilik saka protein. Miturut cara, pengarep klompok iki - Quinoa.

A persentasi akeh saka protein ngandhut seitan - produk lem, uga serbuk protein vegan khusus lan bar. vegans Laktoovovegetariantsy lan wong-wong sing nggolongake diet sing miturut aturan, biasane nampa normal, lan ing sawetara kasus malah luwih saka jumlah normal protein.

vitamin D

vitamin iki ana ing kalih bab - D2 lan D3. Vegetarians mungkasi manungsa waé sing ing wangun D2 (ergocalciferol). nutritionists Vegetarian lan kesehatan panyedhiya liyane ing investigations nandheske ing kasunyatan sing mayoritas wong ora njaluk suryo srengenge cukup, perlu kanggo sintesis vitamin ing. Yen butuh pangan sugih ing vitamin D, IE vitamin D ing wangun aditif pharmaceutical. Strictly tindakake pandhuan kanggo dosis, padha bisa njupuk malah vegan (kang, satleraman, iku vitamin lemak-telat sing disimpen ing awak).

calcium

Yen vegetarians nganggo laktoprodukty, iku biasane masalah njedhul saka lack of calcium ing diet, ora dumadi. vegans ketat lan wong-wong sing ora gelem susu lan biasa produk, kudu tansah pangan vegetarian, malah kalsium, diiringi dening njupuk susu soy ing kandungan lan (utawa) oranye jus. Kanggo jumlah sing dikarepake ing calcium saben dina mbutuhake 3 bagian panganan calcium-sugih lan omben-omben.

B12

Vitamin paling penting melu ing proses hematopoiesis lan sistem saraf pusat. Vitamin B12 perlu kanggo tuwuhing sel sing tepat lan reproduksi informasi genetik uga melu ing proses metune saka hormon penting.

Vegans arep sampeyan ngerti ing ngisor iki: ora ana siji produk saka tanduran, ora khusus kandungan ing proses produksi, kang alami saka vitamin B12 iku saiki ing langkah cekap.

Ovo-lacto-vegetarian bisa wareg amarga saka biasa nggunakake kasedhiya B12 iki disiapake saka biasa produk lan endhog.

Vegans uga nampa sawetara B12 mung yen pancet nggunakake produk khusus kandungan: ombenan lan produk soy lan beras, flakes sereal lan sarapan cereal, ragi. Yen kuwi panganan artificially santosa sawetara utawa ora ing Tabel ing Vega, efek negatif ora bisa nyingkiri.

Omega-3

Ing diet vegetarian biasane akèh omega-6, nanging woefully cupet asam lemak polyunsaturated omega-3, iku penting banget kanggo otak bisa mlaku, sistem jantung lan sistem organ liyane. Omega-3 asam lemak sing saiki ing varieties saka iwak, endhog, lan Empu vegetarian, lan diet vegan, utawa padha ora cekap, utamané yen ora aktif úa sayur-sayuran saiki, uga sugih ing Omega-3. Ya, iki asam lemak asal sayur-sayuran ana - asam alfalinolevaya. Isine, saliyane microalgae marine, ing soybeans, flaxseed, walnuts.

Nanging sanajan Jampi produk saka dhaftar ana ajeg, iku luwih apik kanggo njupuk tambahan omega-3 ing bentuk kapsul utawa iwak lenga Cairan. Yen Veganism ketat ngalangi iki, iku luwih apik kanggo katon kanggo pangiriman kuwi, kang ora mbantah yakin iki. Saiki, ana ing dalan, ana malah wesi ing wangun tambahan sing bisa dijupuk tanpa ngorbanaké vegans.