A resep prasaja kanggo hummus

Hummus - sajian sing banget populer ing Timur Tengah. Iku ora apa-apa nanging pasta kacang khusus - chickpeas, akeh pengalamane karo sauce sesame (saenipun iku luwih apik kanggo tuku ing nyimpen, iku diarani "Tajin" utawa "tahini"), lenga zaitun lan rempah-rempah. Iku biasane dadi kanggo nedha isuk (karo roti utawa jajan ternyata meal cukup marem) salah siji sadurunge nedha awan utawa nedha bengi minangka appetizer. Uga, sajian bisa ngawula karo meat minced biasane lamb, Jamu lan ing. Ing artikel iki, sampeyan bakal nemokake resep prasaja kanggo hummus, dicocogake kanggo kasunyatan Russian, sing, bakal marang ing rinci babagan carane cook Kacang polong, carane nggawe tempel wijen lan kang nambah seasoning. Sampeyan mung kudu tindakake saran lan stok munggah ing wektu: Kacang polong ora mung perlu kanggo rendhem, nanging cukup dawa kanggo cook.

A resep prasaja kanggo hummus

Masak panganan iki sampeyan kudu advance, wiwit proses saka wiwitan rampung bisa njupuk meh dina. Rendhem ing chickpeas (uga disebut chickpeas) ing nomer akeh banyu potable kadhemen. Kanggo mangsa lembut lan luwih masak nambah banyu sing baking soda sethitik. Yen sampeyan ana begja lan sampeyan bakal bisa kanggo njaluk Kacang polong panen taun iki, banjur iku kudu direndhem kanggo saperangan jam. More "diwasa" kacang buncis kudu katahan ing banyu nganti setengah dina. Dadi proses masak nemen wis suda, lan wis sawise 1-2 jam sampeyan bakal entuk hummus gedhe. Resep saka preparation iku minangka nderek: sawise direndhem Kacang polong, godhok ing salted banyu nganti alus - dicokot Digest ora elek, nanging saka sajian undercooked ora bisa. Sampeyan bisa uga sok dong mirsani sing kacang buncis terlampir ing Nihan transparent, iku kudu dipisahake supaya diwenehi tempel podho tanpa inclusions extraneous lan ora kita perlu úa. Kanggo nggampangake proses, tengen saka panggonan hummus panas telusur ing banyu kadhemen banget lan alon-alon samubarang kang angel tangan - ing kasus iki, Nihan gampang dipisahake saka gandum, lan bakal pop munggah, lan piyambak kacang dumunung ing ngisor. mbaleni proses yen perlu. Iki padha intricacies utama digunakake ing preparation saka bahan utama kanggo panganan iki. Bener, resep kang hummus nggadahi ngarsane kene komponen kuwi, 400 gram chickpeas, sampeyan kudu:

• 1 linglang saka kang remet metu ing jus;
• BAB: 7. spoons saka kualitas lenga zaitun;
• 2 tbsp. sendok teh lemah sesame (isi karo lenga sing sethitik kanggo tempel a) utawa pilihan sing paling apik - tinimbang tempel wiji tahini bener digunakake, banget, 2 tbsp. l.
• 1 papak clove;
• rempah-rempah - kanggo setengah tablespoon saka pepe katumbah, cumin lan paprika.

Nalika Kacang polong dhewe siap lan wis diresiki saka mèmbran njaba (minangka wis rampung gampang lan cepet, ndhuwur), manggonake menyang Blender bebarengan karo úa, kajaba lenga, lan ngalahake nganti massa Gamelan, kabeh podho. Yen tempel wis diaktifake metu banget nglukis, nambah banyu sing sethitik, luwih saka siji sing masak kacang buncis. Banjur, tanpa sing nolak proses, stream lancip pour lenga zaitun. Kabeh siap, nanging sajian sadurunge porsi luwih supaya iku ngadeg ing paling sethithik sak jam. Nalika sampeyan bisa ndeleng, hummus resep dhewe ora rumit banget, nanging njupuk kathah wektu kanggo nyiapake. Incidentally, piring tempel kacang éca bisa decorated karo macem-macem kabèh pari-parian chickpeas, lan sprinkle karo jumlah cilik seger Jamu (minangka ditampilake ing gambar). Lan ing negara Arab malah luwih gizi menyang tengah sijine sawetara tablespoons saka Lamb meat panggang. Oalah, kanggo menehi hummus paling karo roti utawa pita, utawa ing paling kanggo roti. Dheweke uga dadi salah siji saka appetizers ing meja liburan, lan nedha isuk lengkap, nedha awan lan appetising awal. Miturut cara, hummus resep ing Ibrani, ora beda saka versi Arab. Lan ing Israel, lan ing Suriah lan Turki iku wis disiapake minangka ndhuwur, mung nambah rempah-rempah, dipandu dening dhewe rasa. Yen wong seneng kanggo pindhah kanggo gusto, sajian rampung, sampeyan heartily bisa sprinkled karo paprika utawa pour irungnya sawetara menyang kang sauce "Tabasco." pilihan daging kita wis kasebut, nanging yen seneng sayuran lan Jamu ing tengah bisa sijine disigar cilantro seger.

Yen wis ora nampa hummus, dadi manawa kanggo mriksa metu tips kita kanggo menehi preparation, iku uga dadi siji cemilan favorit.