Apa almonds lan ngendi kang digunakake?

Apa sing almond? Carane nggunakake? Kanggo njawab lan pitakonan liyane babagan produk sampeyan bakal nemokake ing artikel iki.

informasi dhasar

Apa sing almond? Almonds disebut wit cilik utawa shrub, kang mlebu genus almonds subgenus lan Plum.

Akeh wong sing pracaya almond punika nut conventional. Nanging nyatane iku mung drupe, kang ing sawijining wangun banget padha menyang apricot drupe.

gambaran botani

Apa almond, lan apa iku katon kaya? Iku shrub utawa dhuwur cilik Highly branched wit 4-6 meter. Shoots ing tanduran iki ana 2 jinis: generative lan vegetatif shortened elongated.

almond godhong lanceolate, petiolate lan tip dlinnozaostrennoy. Minangka kanggo kembang, lagi dhewekan, karo cahya Jambon utawa kelopak putih, siji putik lan akeh benang sari. Lagi tekan diameteripun saka 2,5 cm lan dumadi saka halo abang utawa Jambon lan bokalchatoy tuwung gamophyllous. Ing kembang saka tanduran iki Bloom godhong akeh sadurungé.

Woh kacang almond? Walnut, kang kita digunakake kanggo ndeleng ing rak-rak saka toko, disebut almond. Dat iki diasilaké woh saka tanduran ngangap, kang garing lan velvety-pubescent odnokostyanku oval karo kulit ingkang pericarp fleshy ijo lan inedible.

Yen mateng, ing pericarp garing cukup gampang dipisahake saka balung. Ing kasus iki, almonds duwe wangun padha woh piyambak. Lagi dijamin karo lesung cilik, lan uga duwe bobot alur 1-5 g, lan dawane 2.5-3.5 cm.

vegetasi

Saiki sing ngerti apa almonds. Fokus utama saka tatanan saka tanduran iki wis dumunung ing Wétan Tengah, uga ing wilayah tetanggan, kalebu Asia Tengah lan Segara Tengah. Ing wilayah iki iki thukul almonds isih akeh abad SM Dina iki, ing tanduran paling gedhe shrub iki ing China, ing wilayah Mediterania, Asia Tengah, Amerika Serikat (utamané ing California), ing Crimea, Kopetdag, Kaukasus lan Western Tien Shan.

Uga wit iki thukul ing wilayah rodok anget saka Slovakia (ing pakebonan anggur), Republik Ceko lan South Moravia.

Almonds tuwuh ing gravelly lan palemahan kang campur watu lereng ing elevasi 800-1600 meter saking permukaan laut. Milih lemah kalsium. Punika saged dipuntingali ing kelompok cilik 3 utawa 4 spesimen, ing kadohan saka 6-7 meter saka saben liyane.

Subyek banget tanduran photophilous ketiga-tahan lan, amarga wis sistem ROOT uga dikembangaké.

almonds ngembang (bushes photo presented ing artikel iki) ing Maret April utawa, lan sok-sok malah ing Februari. woh ripens ing mangsa panas, ing wulan Juni utawi Juli. Panjenenganipun wiwit metokake woh karo 4-5 taun lan liwat 5 abad. Banyuwangi almonds nganti 130 taun.

Reproduksi saka wit iki asalé shoots dhingklik, wiji utawa suckers ROOT. Iku kaleksanane Frost abot, nanging kanthi awal mangsa akeh rodo akeh kena pengaruh malah frosts spring cilik.

komposisi kimia

Almond rasa, utawa rodok perkakas sawijining, dikenal kanggo akeh. Intine saka woh tanduran iki potong ngemot jumlah akeh minyak lemak (kira-kira 40-60%), protèin (bab 30%), mucus, vitamins, komponen maringi warno (kalebu carotene, Lycopene, carotenoids, etc.), uga penting lenga (bab 0,6%). Miturut cara, lenga kacang almond nemtokake roso perkakas. Kang dumadi saka glycerides saka linoleic lan asam oleic. Lenga kang dijupuk saka woh ora dianggep ngandhut sing jumlah cilik saka asam myristic lan asam linolenic.

Semena Gorkogo bushes alam bébas racun. Iki amarga ing ngarsane wong saka glycoside amygdalin. Sawise panguraian saka unsur iki wis diparengake benzaldehyde, asam hydrocyanic lan glukosa.

Kabèh Almond Kernels ora mambu. Mung sawise nglereni liwat benzaldehyde, padha ndarbeni ambu tartamtu.

Nilai

Almond iku tetanduran sing rego minangka spring madu-awal. Kembang iki shrub gawé akèh serbuk sari lan nektar. Uga wit dianggep digunakake minangka jenis rootstock ketiga-tahan kanggo apricots lan peaches. Kajaba iku, kerep ditandur ing Kebon minangka pangayoman lemah tanduran ornamental.

Bone saka almonds pait sing inedible, nanging kerep banget saka wong-wong mau njaluk lenga gajih. Sawisé dimurnèkaké dening amygdalin, produk iki digunakake kanggo pulping sinetron.

Woh pomace kuwi poisonous. Sawise disiapake therefrom banyu curative, kang digunakake minangka sedative, analgesik lan tonic. Uga amarga iku ndadekake lan lenga penting sing digunakake kanggo nggawe minyak wangi.

Digunakake ing masak

Kaya sing digunakake almond manis? Resep nggunakake perkakas iki akeh banget. Bibit saka tanduran ngangap migunakaken seger, panggang lan wangun salted, uga bumbu preparation saka macem-macem roti, coklat, manisan, liquors lan sanesipun.

Nihan, liyane saka wiji kacang almond, digunakake kanggo nambah werna lan roso saka omben-omben. Uga amarga mrodhuksi aktif karbon.

Susu saka almonds iku sulih kanggo produk cow tradisional. Iku utamané misuwur antarane vegans.

Apa masak?

Kanggo sawetara abad, ing Spanyol ngombe almond horchata siap kanggo tetanduran. Uga ing basis saka susu kacang almond digawe blancmange kui mau.

Saka macem-macem gulali ing basis saka popularitas ageng almond ing negara Eropah tak marzipan lan praline. Sampeyan ngirim uga nyatet sing wutuh perkakas sing aktif ditambahake menyang gulali ing Nihan coklat ing flakes klapa.

Ing akeh Serikat, utamané misuwur lan macaroons. Minangka kanggo krim kacang almond, iku indispensable kanggo preparation saka akeh jinis roti, lan wis digunakaké kanggo Isi kanggo nggulung manis.

Ing negara Kulon, kabeh ing dhuwur dikarepake saka tempel ing kacang almond. Serves minangka jenis alternatif kanggo vysokozhirnoy butter kacang.

A Panggonan saka pakurmatan nut ngemu ing masakan Indonesia lan Cina, kang ditambahake kanggo nomer ageng masakan, kalebu unggas panggang, beras, macem-macem daging, lan liyane.

Digunakake ing medicine

Ta modern punika almonds migunani? Reviews wong iku mentahan materi banget sing digunakake kanggo gawé lengo lemak lan wiji. Last aktif aplikasi kanggo penciptaan emulsi khusus. Minangka kanggo jajan, kang ora resmi disebut "kacang almond bran," kang digunakake minangka produk babagan pengobatan lan kosmetik uga kanggo banyu kacang almond pait.

Sampeyan ngirim uga nyatet yen wiji saka tanduran ngandika kanthi kadhemen utawa panas mencet nyiapake lenga. Kang digunakake ora mung ing pangan nanging uga ing industri pharmaceutical lan wangi. Produk iki serves minangka solvent kanggo injectables kamper, uga basis kanggo lenga jebad kosmetik lan medicinal. Kanthi tambahan iki, krim lan liya liyane sing uga soften kulit lan duwe tumindak anti-natoni.

Minangka lenga kacang almond bisa diwenehi dening tutuk, kalebu anak. Asring digunakake minangka ngrumusake laxative. Kanthi gati kanggo emulsi, iku nuduhake sifat enveloping lan emollient.

Kita ora bisa ngomong sing almond kernel manis wis dawa wis digunakake ing rakyat medicine kanggo kahanan nglarani kayata anemia, panandhang asma bronchial, diabetes, insomnia lan migren. iku uga Highly efektif minangka antitussive antingake. Salajengipun, lenga kacang almond asring digunakake minangka tamba sedative sajatine ing penyakit jantung, minangka agen kang mundhak napsu uga obat-obatan anti-natoni ing tenggorokan perih, radhang paru-paru lan flatulence, lan uga externally - saka bedsores.