Asam oleic

Akeh lemak (karboksilat) asam tergabung menyang lemak saka tanduran lan kéwan. komponen iki endowed karo fungsi energi (energy yen pisah kui) lan plastik (melu ing tatanan saka membran biologi ing balung saka tanduran lan kewan sel).

Sintesis (kopling) wis dileksanakake asam lemak ing tembok isine weteng, ati, sumsum balung, paru-paru, adipose, lan jaringan liya. Kabeh mau (asam lemak) sing dipérang dadi kebak lan unsaturated.

Iku dianggep oleic paling terkenal asam. Sifat-sifat kimia senyawa iki nyedhiyani permeabilitas membran stabilitas, stabilitas oksidasi lipid setor ing isi Moderate antioksidan.

Sintesis senyawa ana ing tartamtu ing sitoplasma sel ginjel manungsa. Bebarengan karo iki asam oleic ing komposisi saka lemak halal, kang penting banget ing manungsa Nutrition. Jumlah paling senyawa iki ana ing lenga zaitun (64-85%) lan kacang (37-47%). Sampeyan kudu nyatet sing sak perawatan panas (sak masak) asam oleic produk sing kurang ngalami fraktur.

Lenga zaitun cukup umum ing preparation saka macem-macem ne abang lan putih, canning.

jumlah required saka asam oleic, diwenehake karo pangan diwenehake ing selaras karo diet imbang. Ing kasus iki, diet manungsa kudu ngemot lemak, tanduran katelu kang kiwa, lan loro-thirds - senyawa kewan. Nalika babagan konsumsi kuwi asam oleic arep bab 40%. Ing kasus iki, iku diwenehake ing fungsi normal organisme.

Paling sarujuk ing diet dianggep asam oleic, kang cedhak isi ing Depot lemak. Mangkono, mbusak sing perlu kanggo owah-owahan wujud ing komposisi asam lemak saka lipid, teka saka pangan. Iki, ing siji, ngalangi sampah rasah sumber daya ing awak, kalebu energi.

asam Oleic nduwe pengaruh positif ing pangopènan kakebalan. senyawa iki, kaya liyane, minangka sumber energi. Iku (energi) dirilis ing oksidasi asam oleic sawise panguraian saka molekul lemak ing sangisoré pengaruh jus pankreas.

Ing kahanan industri senyawa disiapake dening crystallization bola ing panguraian saka lenga zaitun lipid.

Ing Pabrik basa lemak kanggo margarines digunakake cara hidrogenasi. Asil punika isomer asam oleic - asam transoleic. senyawa iki excellently digunakke dening awak manungsa, nanging ing laku ora telat ing cadangan (ora klebu ing Depot lemak).

asam Oleic. aplikasi

Iku digunakake senyawa iki digunakake ing Pabrik macem-macem kosmetik. Antarane krim iki dirancang kanggo sikil care kulit, awak, pasuryan, tangan. Luwih, asam oleic bagéan saka sinetron kosmetik. Tegese kanggo kulit masalah, cacahe senyawa iki, beneficially mengaruhi proses regenerasi sèl kanggo bantuan makaryakke Kelembapan. wilayah masalah bakal rauh dadi katon atraktif. Ing babagan ngrias awak digunakake saka lenga zaitun - prodhuk karo asam oleic paling - penting lan cukup umum. Uyah asalé saka senyawa sing klebu ing nomer ageng saka deterjen nyedhaki umum.

A aplikasi banget nyebar ing industri. asam Oleic digunakake minangka basa kanggo produksi varnishes, cat, kemul Paint.