Apa burger frying ambruk lan carane supaya iku

Cutlets tresna dening kabeh, sing ora isin adoh saka meat ne. Great bab kanggo wong lan hostess: Fry pan sethitik liyane, lan mangan kulawarga minggu dijamin. Nanging, masak bisa nggawa lan kuciwo. Malah koki experienced kadhangkala wonder apa patties sak frying tiba loro. Wiwitan minangka Ibu rumah tangga ala pisanan eksprimen uga ora ajrih idea kanggo Mangga tresna sajian iki. Kangge, kangelan bisa ngalahake, lan masalah bisa ditanggulangi.

Telung alasan apa burger frying ambruk

Ing saben cilik, kudu rincian sing. Nanging, faktor utama kabeh kahanan bisa dipérang dadi telung klompok.

1. Cutlets banget gedhe. Padha mung break ing dhewe bobot.
2. Frying ora cekap panas. Utawa sampeyan cepet-cepet karo bantahan, lan ing sisih ngisor wis ora kagungan wektu kanggo njupuk lemah ndhuwur apik.
3. Nanging Alasan utama kok patties sak frying tiba loro, bisa dianggep minangka konsistensi ora samesthine saka meat. Liyane asring - banget lancip, senajan produk bisa decompose lan dryness gedhe banget.

Kabeh faktor negatif sing gampang ngilangi. Senajan, supaya kuciwo, iku luwih apik saka awal ora kanggo nggawe kesalahane. Dadi, sampeyan kudu nggawe stuffing tengen.

pendekatan wewenang kanggo forcemeat

Kanggo patties ora tiba loro, dhasar kanggo wong-wong mau apa ing dhewe. Tuku daging sapi lemah - iku tansah roulette, lan luwih kerep tinimbang ora nomer tumiba ing. kanggo meat minced luwih kanggo njupuk chilled. Frozen ora perlu ing kasus, lan freshest luwih isih kanggo jam ing hibrida kulkas.

Kawontenan sabanjure sukses masak - ing kneading manual painstaking. Stuffing kudu dadi podho sabisa. Nalika sampeyan wareg karo konsistensi kang, nambah basa ing paket lan sawetara kaping akeh tamparan ing meja. Stuffing diantemi metu saka udhara, kang uga nyumbang kanggo razvalivanie.

Saka patties meat minced klasik digawe karo roti putih. Lan iku kudu pepe munggah, utawa uga bisa mimpin kanggo disintegration prodhuk final. Nalisir populer yakin, sampeyan ora perlu kanggo direndhem roti susu, lan ing Waters anget. Sadurunge mbikak ing crusts roti Cut mati.

panemu mbantah babagan endhog

Ing resep klasik kanggo meatballs kalebu endhog. Tentatively - siji endhog, setengah kilo dhasar. Nanging, iki titik moot. Sepisanan, padha bisa luwih lancip metu stuffing, yen meat iku "udan." Lan banjur duwe soko kanggo thicken iku. Sareh, ora ana persatuan pendapat, tanggung apa supaya wong-wong mau ing bisnis. Sawetara koki nyaranake njupuk mung yolks - ngomong, stuffing mau dadi luwih tahan, nalika ngramut raosipun lan fluffiness. Others nandheske ing nggunakake sawetara protein - padha duwe astringent. Katelu lan pretyaya ing stuffing endhog superfluous. Arep sing kanggo nggabungake, nyoba kanggo cook burger kanggo kabeh resep-resep lan milih kanggo dikarepake.

Pangisi kanggo stuffing

Sing nambah kanggo stuffing - iku munggah. Paling koki mungkasi ing resep klasik. Nanging yen sampeyan patties stubbornly sing Mudhun loro, nyoba kanggo pour semolina dhasar (sendok karo geser per kilogram minced), Nglakoake lan ninggalake kanggo waktu saka jam kanggo croup abuh. Cara mbuktekaken: burger bakal tetep Winata.

Apik banget bakal astringent for stuffing bisa grated seger kentang. Nalika nambahaken iku ora ana maneh perlu lan endhog lan roti lan lawuh dadi gembur, nanging kandhel.

Nalika takon apa burger frying tiba loro, ilang relevansi kanggo sampeyan, sampeyan bisa eksprimen karo pangisi liyane. roso bisa menehi wong sayuran ngenalaken: Gobis, wortel, zucchini. Lan kanggo menehi raosipun lan zest menyang patties bisa sijine Piece saka butter utawa keju diproses. Mung breadcrumbs ing kasus iki kudu aktif kaping pindho, karo cutlets dip penengah ing lezone endhog. Yen ora, Isi bisa bocor, prizhariv a "Nihan" menyang telusur lan depriving sampeyan kesenengan.

The frying bener

Cutlets uga tiba loro lan kesalahan ing langkah masak final. Selaras karo aturan sing sederhana bakal nylametaké panjenengan saka sungkowo.

1. Pan arep tolstodonnoy.
2. About tutup nalika frying meatballs lali - kapasitas kudu permanen mbukak.
3. Oil diwutahake ora akèh. Yen stuffing tepat, lan burger kabeh, kemungkinan sing break patah kang tho.
4. Anget munggah ing pot umpluk kudu, nanging ora anjog kanggo fuming lenga.
5. Geni iku cukup gedhe lemah ndhuwur wis diaktifake metu kanggo menit.
6. Flip kudu kasebut kanthi teliti, luwih - loro instruments.

Miturut aturan, geni gedhe ing telusur wis maintained nganti ngisor "Nihan." Banjur rada bisu lan chop kiwa ing sisih pisanan nganti ndhuwur iku posereet - iki tegese setengah ngisor temen siap. Ing sisih liya saka penipuan digawa metu dening aturan padha.

Penting banget: boning

Paling asring mlaku sak chops wanita nggunakake breadcrumbs, karo loro putih lan Rye. Nanging, yen patties terus bosok, nyoba kanggo ngganti karo glepung: iku bakal narik keluwihan Kelembapan. Senajan, mesthi, glepung crispy ora nampa.

Inggih, yen masalah iku kok burger frying tiba loro kanggo dangu lan kasil mantun, nyoba kanggo nambani dhewe kanggo opsi liyane endah. Very sedhep burger, mbukak-in perkakas sacoro apik comminuted. A liyane menarik iku sajian ing kang digunakake kanggo sesame breading lemah.