Apa ora gawe tequila - ngombe Mexican para dewa?

Tequila - salah siji saka akeh omben-omben. Nanging mung ing Meksiko, lan wis suwé dadi pahlawan saka macem-macem mitos lan legenda nyaritakake kepungkur saka negara, sawijining wong lan budaya. Sajarah ngombe wiwit 400 taun kepungkur, nalika tiyang Meksiko sinau kanggo cook. Lan ngerti, saka apa kanggo nggawe tequila?

lamba`

Akeh wong duwe idea mistaken sing tanduran kanggo tequila - kaktus. Ing kasunyatan iku ora. Jus kanggo mangsa omben-omben diprodhuksi saka biru agave "pulque". Ing jaman kuna, kang diputer peran penting banget ing gesang ing India. tiyang sepah, agave, malah dikenali karo dewi. Lan salah siji saka 400 anak dheweke nglairake jeneng "Pulque".

Pabrik kapisan kanggo produksi wedang iki dibangun ing 1600. Kene dianggep mentahan materi kanggo tequila, kene dheweke wis didol. Ing taun 1795, ing wedang alkohol, kang sante dikarepake kaca gedhe tenan, lisènsi pisanan iki dijupuk. Iku duweke account Jose Cuervo, kang ana kanggo dina iki. tequila misuwur donya angsal sak Games ing Olimpiade Meksiko. Saiki saben taun popularitas minuman iki nambah.

Plant, menehi tequila munggah

Ing pitakonan apa kanggo nggawe tequila, sampeyan ora bisa menehi jawaban prasaja - padha ngomong, saka tanduran agave. Iki ora tanggung akurat. Kasunyatan bilih varieties saka agave ing turah mbrawah. Padha digunakake minangka bahan mentahan kanggo inuman kaya bakanora mezcal, pulque (kang kasebut sadurungé), lan liya-liyane. Blue agave karo nglukis, godhonge duweni daging lan cendhak Asal-Usul - sing saka kang tequila digawe dikenal ing saindhenging donya.

Ing varieties paling apik wedang alkohol iki dijupuk saka tanduran sing bisa ditemokaké mung ing negara Jalisco. wilayah iki pegunungan - luwih saka rong kilometer saking permukaan segara. Sadurunge saka tanduran bakal kasedhiya ing jus coveted, iku kudu diwasa. Minangka aturan, umur agave, digunakake minangka bahan kanggo produksi ngombe, nganti 5-6 taun, lan banjur kabeh 8 (minangka maintained tequila populer Olmeca).

Carane nggawe tequila?

Produksi wiwit ing wektu sadurunge ngembang agave, nalika di bangun munggah jumlah maksimum gula. Wiwit tetanduran sing Cut mati godhong lan pith saka stalk. Sawise perawatan panas, mentahan materi wis ulig, lan jus dijupuk ing meksa. Sawetara "pinter" manufaktur nambah gula kanggo iku (12%). Banjur padha kiwa kanggo ferment ngombe kanggo 4 days utawa liyane. tequila iki karo gula dianggep dadi murah kualitas, lan diarani mixto a. Herradura - produsen mung sing migunakake fermentasi alam ragi saka godhong saka agave dhewe. Others nambah ferment budaya.

tequilas beda kuwi

asil distillation pindho sawise alkohol wis 55% bèntèng. Iku wis diencerke spring banyu kanggo 40%. ngombe siap botol lan dikirim menyang kacepetan rana. Gumantung ing kang bisa dadi saka werna, saka putih lan kuning bulak caramel. Tequila kudu roso frutovy karo cathetan padhang saka jeuk, madu roso, aftertaste Woody.

Paling populer merek kualitas apik lan cekap wedang alkohol iki Olmeca. Ing baris dheweke saka akeh macem-macem jinis derajat tequila werna-werna saka cahya. Miturut cara, jeneng account dijenengaké saka para dewa Olmeca, kang, miturut legenda, disenengi wong rasa agave nectar biru.

Saiki sing ngerti saka apa kanggo nggawe tequila. Lan tanduran iki - ora kaktus!