Carane cook sauce "Bazhe"?

Sauce "Bazhe" - Spice klasik Georgia masakan, kang ditrapake kanggo akeh ne abang lan putih utama. Contone, iku becik relishes karo manuk, iwak, lan malah sayuran. Versi sing paling populer ing sauce iki - karo Kajaba saka kernels Walnut diresiki.

Carane nggawe unik rasa sajian?

Yen sampeyan pengin sajian kanggo tamu lan sederek bakal ngelingi kanggo dangu, nggunakake sauce "Bazhe". Iki delicacy oriental klasik. Iku Versatile lan gampang banget kanggo nduweni kualifikasi. Proses ora njupuk akeh wektu lan gaweyan. Sembarang hostess Georgian bakal bisa kanggo cook sauce gampang "Bazhe". Nanging meh saben wong wadon wis Rahasia dhewe, kang nggawe Cairan seasoning iki diwenehake kanggo Course utama, unik lan asli. Kita uga nimbang resep klasik.

Úa utama

Dadi, supaya cook sauce "Bazhe", kita ora perlu akèh produk. Akèh wong duwe tansah ing tangan ing saben hostess. Iki utamané walnuts. Kanggo enrich sauce, njupuk setengah kaca tingal, ora kurang. Kajaba iku, kita perlu papak, tanpa bisa apa meh ora sajian Georgian, lan malah luwih spice. Sampeyan kudu njupuk salah siji telung gedhe cloves utawa 6-8 gedhe-gedhe cilik. Iku uga perlu sakdurunge kanggo godhok banyu - 400 gram (loro kaca tingal). Utawa aja kita ora setengah linglang. Yen dikarepake, bisa diganti karo 3-4 tablespoons saka cuka anggur putih. Lan pungkasanipun, kita kudu uyah kanggo rasa.

proses preparation

Kita miwiti karo perkakas. Kanggo sauce sedhep "Bazhe" resep nawakake wong tlatah kasebut kanthi teliti. Aja keset - pilih sing paling apik, inti kapilih. Sawise kabeh, kualitas sing umumé gumantung ing rasa final seasonings. perkakas tlatah bisa cara sembarang. Ing dina lawas iku rampung ing mortir, ing kaping Soviet - ing gilingan meat. Ing kasus kaping kalih, sampeyan kudu tlatah perkakas kaping pindho. Dina iki ana pabrik khusus, kang banget nggampangake tugas iki.

Sawise perkakas wis digiling, sijine ing Blender. tugas - kanggo sak tenane nyampur kabeh úa. Nambah uyah kanggo papak sadurunge ulig, pour nggodhok banyu. Priksa manawa sauce "Bazhe" karo Walnut wis ora diaktifake metu banget lancip. Iku apik kanggo ora nambah banyu, lan jotosan mati sawetara saka sawijining orane tumrap sekolah.

Saiki kabeh sak tenane whisk. Lan marang panyuwunan kanggo rasa sauce, sampeyan bisa nambah macem-macem rempah-rempah Georgian lan seasonings. saffron cocok, mrico, hops. Ing cendhak, kendel sijine apa-apa sing kaya. Pour dicampur ing menyang Bowl kapisah lan wis squeezing linglang setengah lan nambah cukà sing kaya. Sawise kabeh kita Nyaring jus asil. Wekasanipun, sauce kudu yogurt nglukis. Yen ora, iku bisa diencerke karo seko saka nggodhok banyu. Saiki kita nyampur kabeh biasa Tabel sendok lan ngawula.

Miturut cara, ing Georgians piyambak ora nyaranake kanggo nggunakake sauce karo meat. Nanging ana foodies sing terus titik beda tampilan. Ing wangun klasik saka "Bazhe" dadi karo pitik, biasane nggodhok utawa gorengan. Ing restoran, iku nyebar langsung menyang sauce. uga relish nambani karo iwak, zucchini, cauliflower lan eggplant. Akeh wong kaya kanggo daptar acara menyang iku roti utawa jajan.

Sugeng dhahar, sukses nyobi kuliner ing pawon!