Carane dekorasi Olivier on New Year lan preian liyane?

History of Lettuce, populer ora mung ing Taun Anyar, nanging uga ing preian liyane Russian - Olivier - bosok ing abad XIX. Ing bumi Russian Perancis masak iki pisanan disiapake iki charcuterie. Asing kanggo sajian roso Russian langsung dadi delicacy favorit saka intelektual ing. Dina iki, salad iki ngalami akèh owah-owahan sawetara lan ora nimbulaké bungahaken kuwi amarga popularitas lan aksesibilitas. Saiki, kanggo piye wae ngematake tamu, iku perlu kanggo ngematake pasugatan dipakani sing. Iku tetep kanggo tokoh metu carane kanggo dekorasi karo Olivier kanggo katon biasa saka "King roti lapis"?

asal

Iku ora rahasia sing chef pisanan teka munggah karo kombinasi asli úa ing salad daging, ana Frenchman a. Panjenenganipun tetep penginepan karo jeneng budaya "Hermitage". Jeneng Restaurant ora cocog kanggo museum St. Petersburg, iku wis diterjemahaké saka Perancis liya "ing panggonan kang sepi." Pengunjung upscale perusahaan padha bangsawan.

Pitakonan: "Carane dekorasi salad," Restaurant koki durung njedhul. Nglayani úa unmixed: produk nyebar lapisan dhewe utawa nyebar metu ing piring.

Saiki menowo kanggo kabeh salad bisa ditemokake ing beda katerangan, lan kabeh amarga sawise matine inang restaurant Lyusena Olive oleh wis dikenal resep nyata kanggo pemborosan iki. Kang, mesthi, upaya kanggo muter ngisaratke saka koki Perancis, lan sabisane menyang asli resep iki diterbitake ing cookbook ing 1897.

Ing restaurant Soviet "Moscow" ing thirties saka XX abad Ivanom Mihaylovichem Ivanovym dipunciptakaken salad úa kasedhiya, kang wis dadi rupa saka Olivier. Iku diarani "Ibukutha".

"Royal" resep

Carane dekorasi Olivier, foto, gambaran, nglereni mesin - kanggo hostess modern iki informasi kasedhiya, ora kanggo sebutno resep-resep klasik ing tsarist Rusia. Nanging, ana uga tukang banjur, okehe bola rasa salad.

Úa pasugatan kaping tsarist padha minangka nderek:

• grouse;
• basa veal;
• salad;
• crawfish nggodhok;
• caviar;
• pickles;
• cucumbers;
• endhog, capers, soy Kabul.

Disandangi karo sajian adhedhasar sauce cuka Prancis, lenga zaitun lan endhog yolks.

Dhaftar tumuju Hazel ideologically intolerable, cetha ora kaya kelas pangan buruh-petani. Mulane, nalika jaman Soviet minangka cook Ivanov iki diganti úa kraton produk dhuwur. Banjur ana wong lan panginten: "Carane dekorasi Olivier" Salah katon kanggo meja ing Taun Anyar iki kemewahan.

A interpretasi modern saka pasugatan

Kanggo buruh lan makmur padha aneh úa resep daging sapi salad Sang Prabu, malah luwih caviar, crayfish, pickles. sajian Natal nggabungke ing dhewe kentang, wortel, sosis nggodhok, pickles, endhog, ijo Kacang polong lan mayonnaise.

Kabeh anggota kulawarga mlayu ing panelusuran salad pangan langka, lan sawise tuku sing wis ora wungu gagasan: "Carane dekorasi Olivier ing Kacang polong Taun Anyar, mayonnaise tuku adoh sadurunge rawuh ing liburan lan diajukake miturut slogan akuja:" Iku Taun Anyar "!

njaluk kadhaptar úa charcuterie Ing dina masyarakat wis dadi gampang, lan katon saka salad ing Tabel pengetan ora surprise sapa. Kene majeng lan Ibu rumah tangga looking kanggo versi "carane apik dekorasi salad," kanggo menehi sajian ayu.

Wortel: kanggo sijine utawa ora?

Akeh koki amatir, masak Olivier, wonder bab kabutuhan saka ngarsane iku saka úa kaya wortel. Pancen, ing dhaftar Soviet produk piye wae iku analog ing kraton úa refinement. Karo sing istiméwa saka kentang lan wortel. Nanging yen ing ngarsane kentang bisa diterangno dening upaya kanggo nggawe sajian hearty, ing ngarsane kang masak wortel cilik ora tanggung cetha.

Ana legenda sing orange ROOT potong chef akale diganti crawfish lan crabs, kang saiki ing salad tradisional Russian. Mangkono, ing ngarsane nggodhok wortel ing salad ana favorit úa pilihan kaya sing dikarepake. Nanging, yen ana pitakonan bab carane dekorasi salad, ing ngarsane saka ROOT padhang ngirim ora mangu, minangka dadi luwih penting karo sajian wortel.

subtleties saka masak

Carane becik bakal ora salad iki dadi, nanging kesengsem saka panganan fade saka lack saka rasa utawa konsistensi bener. pasugatan Popular gedhe, supaya nyawisaké samubarang jumlah disproportionate sing produk transfer khayal. Volume salad dianjurake kanggo ngetung adhedhasar nomer tamu witjaksono kanggo nomer medium-ukuran kentang. Sing, yen rencana kanggo njupuk 5 wong, iku perlu kanggo nyiapake kanggo Olivier 5 kentang.

Sing mangsa ora katon sajian saka porridge, iku perlu kanggo godhok ing wortel lan kentang sing wis peeled lan Cut menyang persagi witjaksono. Ing banyu, kang bakal godhok Solanaceae, kang dianjurake kanggo nambah cukà (siji sendok teh). Panjenengane bakal nglindhungi sayur-sayuran saka crumbling, lan pitakonan: "Carane dekorasi Olivier, ora porridge" bakal penting.

Minangka kanggo meat saka refinement iki luwih apik kanggo milih daging sapi. Lan godhok stands sawise banyu kanggo godhok, banjur juiciness saka daging kiwa nang Piece.

Penting Cut barang karo teknologi siji. Kanggo pendekatan bryunuaz Olivier, IE kentang, meat, wortel, pickles lan endhog kudu disigar menyang persagi warata.

Cara kanggo Isi lan panyimpenan

Yen sadurunge liburan hostess raosaken dening pikirane carane dekorasi salad, sawise riyaya magepokan karo pitakonan: "Carane ayu iku kanggo duwe wektu kanggo mangan kabeh sing ilang" Supaya supaya kahanan kuwi, kang dianjurake kanggo mbentuk Jarak ora saka kabeh roti lapis. Yen supaya kedaden sing sawise manunggalaken kabeh produk teka basin Olivier, iku ora perlu kanggo jamur kabeh bobot saka wit ing asil, cagak lan kéwan tematik.

Ekonomi kanggo feed iki Lettuce settee utawa prau. Wong mau ing sembarang wektu, sampeyan bisa kanthi cepet ngatur, lan appetizer iki bakal dadi individu siji. Sing ora pasugatan sajian umum akeh pengalamane, kang sawise liburan recyclable.

Recommended endhog lan lenga mayonnaise / zaitun kanggo nambah kanggo salad ing sadurungé, carane kanggo dekorasi Olivier lan liyane saka salad wis paling kiwa ing kulkas tanpa produk kadhaptar, nalika gesang beting bakal tahan nganti telung dina.

restaurant sumber

setelan Ngarep Tabel Luwih beda saka Restaurant. Lan iki nyangkut ora mung ing cream nanging uga hiasan saka pasugatan. Presentation roti lapis Ahli ngicipi masakan koki liyane subtle: padha lack tumapake cemilan ing wangun kewan sing banget populer ing ngarep.

Nanging pitakonan tetep padha: "Carane dekorasi Olivier?" Des presentation restaurant salad ngematake karo genius lan bangsawan ing. Affordable ing desain ngarep pilihan dipakani cemilan nggunakake ring ngecor. anané - dudu alesan kanggo kuciwo. ring bisa dijupuk kanthi nglereni botol plastik saka loro-lorone. Nalika iku siap, sampeyan mung sijine ring khusus ing piring warata lan isi pengalamane salad, lan sadurunge porsi, "botol" piranti kudu dibusak. Circumference penechki kasil bisa decorated karo halves saka nggodhok endhog.

Carane dekorasi Olivier ing Taun Anyar?

A alternatif trep kanggo tamu sajian umum opsi cemilan dianggep key roti lapis. Olivier - ora ana sing istiméwa. Iku ora mung cara kanggo ngluwihi gesang beting saka refinement, nanging uga cunning reception - kanggo nyegah overeating.

Carane dekorasi Olivier ing pilihan cemilan Enggal kang?

1. Key in Fougères. Ing anggur kaca tingal katon salad banget asli, glethakaken ing lapisan. Uga njupuk munggah kurang papan mejo saka piring.
2. Cucumbers. Sampeyan perlu kanggo Cut cucumbers lengthwise lan ngresiki metu ing pulp karo sendok teh. Iku tetep kanggo isi papan salad ing populasiné.
3. Krenjang. Sampeyan bisa milih kanggo panggangan cetakan kanggo Olivier, nanging bakal dadi sulih banget dituku kranjang.
4. Ing pita roti utawa salad godhong.

Tabel Anak: carane apik dekorasi Olivier?

Carane asring wong diwasa nyoba kanggo trick anak kanggo nyoba mangan! Salah trik iki preparation saka pasugatan ing wangun karakter dongeng-dongeng lan kéwan.

anak Olivier bisa diajukake ing wangun fly agaric ing endhog. Uga mupangati lan appetising salad katon minangka wit Natal, decorated karo Kacang polong lan jagung. bungahaken Anak diwenehake karo mouse saka Olivier conventional. Kuping, buntut lan paws saka kewan bisa Cut saka sosis masak. Sembarang wangun salad wis menehi sajian asli lan nimbulaké dicekel bocah napsu. Ing discretion saka tuwane: iku luwih apik kanggo isi Olivier anak karo mayonnaise lan ora nguntungke krim.