Carane éca lan aman kanggo jamur pickle aspen

Aspen jamur sing conditionally jamur sing bisa dipangan lan ora kabeh mbukak risiko mangan wong. Nanging yen sinau kanggo mlaku salted, asil tenan bisa surprise, utamané minangka Aspen jamur lan gampang kanggo nyiyapake cara panas lan kadhemen.

Carane mbedakake jamur Aspen?

Aspen lan poplar alas, kadang wonten ing willows bisa ketemu karo klompok jamur putih saka topi rada pinkish. Ing tengah saben wong ana depresi, kang paling kerep beda-beda saka jamur liyane aspen jamur. Padha Fitur nglukis mudhun ing pojok huruf fleshy, sik njongko sing diameteripun saka 30 cm utawa luwih. Lactarius Aspen, foto kang diwenehi ngisor iki, wis wentis cekak mundak akeh akehe kelompok.

Jamur tuwuh ing wit utawa cedhak kabèh glades. Ing salah siji stasiun kuwi bisa ngumpulake nganti 150 bêsik ing wektu. pickers Lowongan weather panen jamur sarujuk aspen buckets ongko. Miturut cara, lagi menehi saran ora kanggo Cut jamur ing ROOT, lan corak wong manengen. Iki diterangno dening kasunyatan sing Gruzdev seko saka sikil wiwit kanthi cepet bosok, nganti ngilang lengkap.

jamur Aspen kaya panas wilayah. Ing panggonan kuwi, padha tuwuh luwih kenthel saka ing iyub-iyub lan tuwuh gedhe. jamur iki wis dipercaya kanggo ketemu ing wilayah kidul. Padha seneng iklim lembab karo Kerep udan slim. Ing Rusia ana akeh jamur susu Aspen akeh ing wilayah Volga. Ing wektu kang optimal kanggo harvest jamur harvest - saka Agustus nganti Oktober.

Fitur sing jamur susu

jamur Aspen ora dianjurake kanggo Fry, godhok utawa panggangan. Padha ora mung duwe kuwalitas rasa penake, nanging uga bisa mbebayani kanggo manungsa. Nanging iki ora ateges sing ora bisa mangan jamur Aspen. Ing Rusia, jamur iki wis dawa wis digunakake kanggo pickling.

jamur salted ing rong cara: panas lan kadhemen. Yen mengkono sampeyan kudu rendhem jamur kanggo sawetara dina, ngganti banyu ajeg. Miturut jamur resep dijupuk lentur lan rada crispy. Incidentally, mung direndhem jamur kapital lan sikil panggang lemah bisa digunakake minangka bahan ing sauces.

Yen sampeyan nggunakake cara panas, perlu kanggo pemandangan-godhok jamur. Kanggo Aspen jamur susu varian kuwi preparation paling cocok. Padha sing diduweni dening tender lan palatable.

Kanggo nemtokake kang resep-resep sing paling sukses, sampeyan kudu nyoba kanggo nyiyapake loro.

Aspen Lactarius carane uyah Cold

Iku cara iki saka salting jamur susu wis mesthi wis digunakake ing Rusia. Kang slamet kanggo dina saiki. Kanggo salting digunakake Oak barel sing padha ing preparation saka sauerkraut lan tomat pickled, cucumbers. Ing ngarep, sampeyan bisa nggunakake Bowl jero saka kaca utawa lempung.

Kanggo nyiapake ing jamur aspen proses kadhemen, úa ngisor iki perlu:

• jamur diresiki (tutup) - 1 kg;
• uyah - 2 tablespoons;
• Papak - 2 cloves;
• Cherry godhong, currant, horseradish.

Pisanan Sampeyan perlu nyiyapake jamur. Nalika lagi tuwuh, biasane ing pungkasan taun iku godhong kang, tancep ing tutup iku angel kanggo ngresiki. Kanggo jamur iki aspen nyemplungaken ing banyu lan diresiki kanthi nggunakake piso lan kembang karang. Sawetara pickers nggunakake cara sing beda. Jamur direndhem ing banyu kadhemen kanggo 2-3 dina karo panggantos rapi, lan mung sawise sing tutup bisa gampang mbilas karo karang alus.

Ing kelompok jamur otchischennyh wentis dibusak, lan tutup sudo menyang sajian piring lan dikebaki banyu kanggo dina. Sak iki wektu, iku kudu diganti ing paling telu. Sawise wektu kasebut, jamur kudu dibusak saka banyu. Banjur ing ngisor pasugatan disiapake kanggo marinating godhong-godhongan enom glethakaken ijo lan rempah-rempah, lapisan jamur susu, sepisan maneh Jamu lan kelompok jamur. Sabanjure sampeyan perlu kanggo nutupi piring lan sijine miturut penet, nganti jus katon. brine lan padha bakal ngadeg ing peteng kelangan Panggonan kanggo 40 dina, lan mung sawise sing bakal bisa kanggo ngalih ing jamur ing lodhong.

Preparation saka jamur panas-susu

Hot-salted jamur akeh luwih cepet. Padha ora kudu direndhem, nanging mung cukup kanggo godhok kanggo 20 menit. Penting, kanggo Wigati carane agaric Aspen, foto kang presented ngisor iki, ngganti werna nalika masak. Yen nemu peteng - iku jamur sing bisa dipangan lan yen, ing nalisir, dadi pink - inedible.

Sawise jamur kanggo cook, padha kudu kelangan mudhun. Lan mung sawise padha diselehake ing sing kanggo salting. Banjur mbaleni resep sadurungé. Aspen agaric, kang dumadi salting cara panas, bisa dipangan sawise mung 15 dina.