Carane Gobis uyah éca? Resep kanggo All Seasons

Minangka dikenal, ing wektu saka almarhum Autumn kanggo harvests awal meh kabeh sayuran sing bisa katon ing toko, sing asal hothouse. Nelpon ono gunane kanggo kesehatan mung bisa dadi babagan, iku "ora mbebayani". Nanging iki ora bab sing padha, sing ndeleng. Ing ngendi niru penting kanggo awak saka vitamins lan item terkenal? Mesthi, saka ceceg digawe malah sak mangsa anget lan pripasonnyh ing sasi adhem. Saiki kita bakal mangerteni carane éca uyah Gobis resep-resep, dipun warisaken saka ibu lan mugo kita.

Kanggo miwiti, ayo kang ngerteni apa sing úa kita kudu. Dadi, ing sapinggiré 3 liter bakal cukup kanggo njupuk:

• 3 kg saka Gobis,
• 2 tablespoons (ora minger) uyah iodized;
• 2 tablespoons gula;
• 1 liter saka kelangan nggodhok (nanging ora kadhemen) banyu;
• dicokot saka wortel kanggo rasa.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, kabeh barang - inexpensive lan siap kasedhiya. Lan saiki iku wektu kanggo nerusake kanggo Gobis uyah carane sedhep.

Kanggo miwiti kanggo isi bank, wis sakabeheng karo baking soda (nang njaba), banyu. Ing banyu nambah uyah lan gula, banjur nglakoake sak tenane, supaya padha rampung dipun bibaraken.

Luwih perlu chop banget Gobis. Iki bisa rampung nggunakake piso conventional, nanging banget Handy ing kasus kaya mengkono, nggunakake prosesor pangan karo fungsi slicing sayuran. Utamané yen arep nyiapake luwih saka siji jar kuwi, lan sethitik - banjur proses masak bakal mbukak akeh luwih cepet. Yen sampeyan arep kanggo nambah uga wortel, banjur kudu grate ing grater coarse, banjur campuran karo Gobis.

Ing langkah sabanjure kita pass massa asil ing jar sadurunge disiapake karo brine. Sampeyan saranake kanggo lay Gobis minangka tightly minangka bisa, nanging penting ing kasus iki kanggo priksa manawa Cairan ora splashed watara. Wayang meh sadhar sedhep uyah Gobis, bisnis tetep kanggo cilik.

Glethakaken ndhuwur rwaning Gobis Piece. Iki bakal bantuan lapisan ndhuwur saka sayuran ora zavetritsya. Bank kudu sijine dhewe ing kapasitas sudhut cukup lan jero. Rauh Gobis wiwit ngumbara, lan iku ing kapasitas iki bakal pour brine. Ing kudu ngadeg ing suhu kamar kanggo 2-3 dina bank. On completion saka pangolahan fermentasi wiwit dumunung ngomong topsheet Gobis. Nalika iku settles rampung, brine kudu pour bali menyang jar.

Saiki ngerti saran umum babagan carane Salt Gobis sedhep. Cepet menehi hasil karo, nyoba kanggo elinga siji liyane titik penting. Yen sampeyan nemokake sing brine Panjenengan dadi mendhung, thickened, utawa malah dijamin karo film moldy, nggunakake maneh ngirim ora, utawa Gobis bisa alus banget lan bakal pait. Yen kahanan kaya mengkono ana, brine ngirim bakal nyawisake maneh. Mung sing perlu dilakoni, lan yen solusi iku kabeh tengen, nanging supaya isi ing jar ing ndhuwur, iku ora cukup.

Kaleng karo sauerkraut disimpen ing panggonan kang kelangan (rong utawa kulkas). Kanggo tingkat brine kudu ngawasi ajeg - yen dadi cilik Gobis settles, iku kudu paling ndhuwur munggah karo Cairan liyane sethitik.

Ana akeh resep-resep ing irisan-irisan Gobis uyah carane sedhep utawa ngudani. A jenis ing tema cara ngajokaken - nambah wortel lan Gobis, kang digunakake beets mentahan grated (cukup kanggo 1-2 woh saben jar).