Carane masak iwak dikemas kaleng ing tomat sauce ing ngarep?

Tresna dikemas kaleng iwak, nanging mangu-mangu kaya nyimpen produk? Masak wong ora angel, lan karo tangan dhewe. dikemas kaleng iwak ing sauce tomat ing ngarep sing digawe saka kabeh jinis iwak lan resep-resep. Akèh wong sing dituduhake ing artikel iki.

dikemas kaleng iwak ing ngarep

Salah kaluwihan saka ngarep dikemas kaleng iwak iku iwak malah inexpensive dadi metu pancen éca. Siapke sajian iki bisa ora mung ing piring, nanging uga ing kompor meksa utawa multivarka. Asil manawa kanggo please.

dikemas kaleng iwak ing sauce tomat ing ngarep sing disiapake ing urutan ngisor iki:

1. Kilogram iwak (herring, capelin, herring) wis ngankat saka sirah, buntut lan jeroan, sakabeheng lan Cut menyang bêsik 4 cm.
2. Wortel lan bawang (300 g) ana persagi ulig. Wortel pilihan ma ing grater coarse.
3. Tomat (500 g) iki ulig menyang puree nggunakake gilingan utawa Blender. Nanging tomat bisa njupuk tempel tomat (bab 3 tbsp. Spoons), nanging banjur kudu digawa menyang banyu konsistensi dikarepake tutup munggah volume 500 ml.
4. Pot lan dinding kang kandel utawa ing Bowl kanggo nyelehake lapisan Multivarki tomat pisanan, banjur iwak, sayuran lan rempah-rempah (50 ml cuka, 100 ml saka kembang lenga, 25 g saka uyah lan gula kaping pindho).
5. Extinguishing pasugatan ing tutup ing piring 3 jam, multivarka ( "quenching" mode) - 4 jam ing kompor meksa - 1,5 jam. Fish mung kudu languish ing sauce tomat, banjur bakal nguripake metu banget tender, kabeh balung sing alus, minangka ing produksi industri panganan kaleng.

Carane cook gobies ing sauce tomat ing ngarep

Salah siji sing paling populer karo kanak-kanak dikemas kaleng sing sebulan rokok, masak ing sauce tomat. Iwak inexpensive, terjangkau lan sedhep iki. Nyiyapake gobies ing sauce tomat ing ngarep mung 4 jam lan produk memper nyimpen.

Disiapake (sakabeheng lan di resiki) iwak diselehake ing lapisan ing pot lapisan untu kang atos. Antarane lapisan ditambahaké dering trikatuka, uyah, mrico lan pasangan saka lenga sayur-sayuran spoons. Ing cara iki, pan ing kapenuhan ing ndhuwur. Banjur cuka rasa wis diencerke banyu kanggo nyedhiyani Cairan nguntungke lan mili kanggo iwak. Thereto iki ditambahaké 100 ml saka lenga sayur-sayuran. Pan sidik tutup lan dikirim menyang plate. Fish bakal languish ing kurang panas kanggo 4 jam. 40 menit sadurunge pungkasan masak ditambahake tomat (3 tbsp. Sendok pan 3 liter). Iwak iki disimpen ing kulkas kanggo nganti rong sasi.

Sprat ing sauce tomat ing ngarep

Favorite dikemas kaleng "sprat ing sauce tomat" ora angel kanggo nyiyapake dhewe. Miturut resep iki bakal panggang ing open kanggo 1 jam, sawise kang bisa aman panganan kanggo nedha bengi. Home-masak sprat ing sauce tomat bisa disimpen ing kulkas, nanging ora kanggo dawa, amarga sajian ora ditambahaké cuka.

Kanggo preparation saka pilchards dikemas kaleng sakabeheng lan mbusak sirah yen perlu. Ing telusur frying Fry bawang, ngiris menyang setengah dering. Iki banjur ngalih menyang baking dish refractory, sijine ing iwak ndhuwur, uyah (1/2 h. Spoons) lan gula (1 hr. Sendok), katumbah, lan rasa rempah-rempah papak liyane, diwutahake jus tomat tuwung lan nambah 3 tablespoons ketchup . Sawisé iku, kabeh úa sampeyan perlu kanggo nyampur lan ngirim ing open kanggo panggangan ing 180 °.

dikemas kaleng iwak ing mangsa

dikemas kaleng iwak, masak miturut resep iki, sing ngetokake kuwasane nggawe kanggo mangsa tanpa sterilization sadurunge. Ing kasus iki, ing panggonan kang peteng lan kelangan, padha "hibernate" apik banget, ing bank-bank ora bledosan, ora spoil sajian.

dikemas kaleng iwak ing sauce tomat kanggo mangsa disiapake dening resep ing ngisor iki:

1. Fish (1500 g) diresiki saka jeroan, sirah lan buntut.
2. wortel grated lan bawang (500 g) ing panci kapisah goreng sayur.
3. Tomat (1500 g) sing lemah ing gilingan meat utawa Blender.
4. Tomat, wortel lan trikatuka sing pipis karo uyah (3 tbsp. Spoons), gula (4 tbsp. Spoons) lan lenga sayur-sayuran (100 ml).
5. Ing telusur layerwise dibandhingke iwak lan dicampur sayur-sayuran, sawisé kuwi banjur dikirim ing geni alon kanggo 3 hr.
6. 10 menit sadurunge pungkasan quenching ing telusur wis diwutahake cuka (50 ml).
7. Dikemas kaleng iwak ing sauce tomat ing ngarep glethakaken metu ing sterilized lodhong, surat karo tutup lan sealing bukaan bisa.

Iki jumlah úa iki dijupuk 5 komplong setengah liter sedhep ngarep canning.

Carane masak iwak dikemas kaleng ing autoclave?

Canning ing autoclave bisa pancen sembarang iwak. Pranyata metu éca lan bream, lan perch, lan capelin. Sampeyan bisa malah njupuk mackerel seger-beku, lan uga banget sedhep.

Nyiyapake dikemas kaleng iwak ing sauce tomat ing autoclave miturut resep kaya nderek:

1. Mackerel (2 kg) wis di resiki lan Cut menyang gedhe bêsik.
2. Trikatuka (2 pcs.) Goreng ing lenga sayur-sayuran, banjur disigar tomat ditambahake thereto (2 pcs.).
3. pan ditambahake menyang tempel sayuran tomat, diwutahake lenga sayur-sayuran (2 Art. Sendok), 2 cangkir banyu, gula lan uyah kanggo rasa.
4. lodhong setengah liter sterilized glethakaken metu bagéyan mackerel lan kapenuhan sauce disiapake. Sakwise, komplong sing ngetokake kuwasane nggawe nggunakake bukaan tutup.
5. The autoclave dikemas kaleng iwak bakal disiapake 45 menit ing suhu 110 °.

aturan umum lan Rekomendasi

Tips ing ngisor iki bakal mbantu kanggo cook iwak banget sedhep cepet lan kanthi. Padha kaya ing ngisor iki:

1. Ing ngarep dikemas kaleng iwak ing sauce tomat disiapake karo kabeh jinis iwak seger utawa beku. Bream, capelin, herring, mackerel, saury, iwak teri dijupuk merata alus lan tender.
2. Fresh tomat ing resep, sampeyan bisa tansah ngganti tomat puree utawa jus. Saka rasa iki saka sajian ora dadi elek.
3. Kanggo kaleng disimpen maneh, padha disaranaké kanggo nyebar mung ing sterilized lodhong.