Carane masak iwak: sawetara tips

Nggodhok iwak ing banyu - cara paling gampang lan paling cepet masak. Di resiki lan ing pamisah, Cut bagéyan iwak pour mung cukup adi supaya dijamin. Saben liter saka Cairan ditambahake kanggo 1 jam. L. uyah kanggo rasa lan roso diselehake ing setengah pan wortel lan parsley ROOT cilik, trikatuka (sampeyan bisa tanggung), rempah-rempah. Ing Pitakonan piye carane kanggo masak iwak karo roso tartamtu (flounder, kod, Pike, lele), jawaban punika: sampeyan bisa nambah setengah tuwung timun brine saben liter banyu - kang bakal ngrampungake karo ambu ora enak undesirable. Asring pripuskayut iwak: godhok ing jumlah cilik saka Cairan liwat kurang panas, dijamin, nambah anggur lan werna. Iwak iki dadi metu tender lan flavorful.

Iwak bisa masak lan kabèh Piece - supaya bakal ternyata tastier akeh lan juicier. Mangkono bagéyan bobot pound luwih sudo sadurunge masak ing banyu kadhemen, lan cilik - wis diwutahake nggodhok Cairan. Teruse ditemtokake tindikan pin utawa toothpick ndhuwur Piece: iwak rampung, nggodhok utawa parboiled dadi alus. Kanggo nggodhok bêsik ngebotake luwih saka 0,5 kg iku mbutuhake setengah jam, bêsik portioned (150 g) - 15-20 menit.

iwak resep-resep masak sing jinise. Contone, flounder banget sedhep utawa halibut, apples poached. Sadurunge Sayur iwak, ora nguntungke apples ngresiki lan Cut menyang irisan-irisan lan sijine banjur ing telusur utawa telusur karo ngisor nglukis. Saka ndhuwur lagi ditutupi dering trikatuka utawa disigar awam, kang banjur diselehake bagéyan iwak, kang mrico lan uyah. Kabeh pour banyu utawa duduh kaldu ing jumlah cilik saka iwak, nambah anggur garing putih lan pripuskayut iwak, periodik basting duduh kaldu. Sawise iku wis masak, nyebar iwak lan duduh kaldu nguwab kanggo nambah rasa, banjur nambah krim menyang iku, kabeh nglakoake lan pour bagian lying ing platter.

varieties iki iwak uga bisa masak ing sauce karo tarragon (tarragon). Bagian pripuskayut duduh kaldu sadurunge nambah bawang, disigar ROOT parsley lan anggur putih. Iwak rampung glethakaken metu ing sajian, sijine ing jamur masak lan urang, lan ing antarane bagéyan - nggodhok kentang, diced. Ing duduh kaldu isih wis nguwab kanggo setengah volume, nambah sauce putih. Kabeh bebarengan, nggawa menyang godhok, yang. Sawise maneh nggodhok ing asil sauce iwak sijine butter, sacoro apik disigar tarragon, jus lemon. sauce Ostyvshim disiram iwak nalika porsi.

jawaban liyane kanggo pitakonan carane cook iwak, ing ngisor iki: varieties kali kayata walleye, bisa masak karo sayuran, duduh kaldu bebarengan kabeh úa ing kurang panas. Kanggo nindakake iki, wisuh lan resik, Cut menyang bunderan bawang, beets lan wortel. Ngresiki kentang, Cut menyang gedhe bêsik. Nyebar sayuran ing ngisor telusur supaya iki: beets, wortel, bawang, kentang, ditambahake uyah lan banyu wis diwutahake. Potongan iwak wis salted lan sijine ing sayuran, nambah rempah-rempah. Kabeh kudu bebarengan kanggo cook ing tutup kanggo paling jam. Ing kasus iki, telusur periodik shaken kanggo sayuran sing diobong. Nalika sajian meh siap, sijine 1 tbsp. l. lenga lan pour ing setengah tuwung saka susu. Sawisé iku, iwak wis masak kanggo 20 menit. Ngawula dening pouring saka ndhuwur kanggo nampa duduh kaldu.

Ing sastra pengabdian kanggo masak, sampeyan bisa nemokake tips menarik bab carane masak iwak ing, malah paling mudhun-gelar, supaya ana éca. Contone, herring bakal njaluk rasa asli lan ambu penake nalika cook minangka nderek. Bagian Lang karo kulit, nanging balung tengah remot diselehake ing saucepan, ngisor kang kudu lubricated karo lenga. Pickles ditambahaké (1 kg saka iwak - 250 g) iki diced; tomat diced (300 g) iki peeled. Isi banyu supaya bagéyan herring padha ditutup mung dening setengah, lan pripuskayut bebarengan kanggo setengah jam.

Sawisé iku herring panyebaran ing sajian kanggo cook sauce. duduh kaldu sing wis digawe panas kanggo medhune, iki ditambahaké 1 tbsp. l. butter lan mboko sithik pour 40 g saka glepung. Godhok sauce nganti thickened, saring, yen perlu, uyah lan mrico. Ngawula herring karo nggodhok kentang, mbanyoni sajian saka sauce lan sprinkle karo Jamu.