Carane nggawe mead ing ngarep: resep klasik

Historis, mead - a tradisional "ngarep masakan" kang biasane dianggep tamu ing acara umum.

Kanggo informasi bab carane nggawe mead ing ngarep, aku sumurup meh wong-wong ing dina lawas. Food rahasia sing ing fermentasi alam madu lan banyu iki dijupuk werna kang khas lan Cairan lan ambu ora enak. Sampeyan kudu nyatet sing, gadhah ciri rasa banget, mead iku obat banget. Lan yen saiki colds dijupuk kanggo nambani nomer akeh obatan, akeh taun kepungkur, tinimbang wong digunakake wedang iki.

Carane nggawe mead ing ngarep? Iki kita kudu banyu saring resik (luwih tuku kualitas dhuwur ing supermarket). Mesthi, leluhur kita digunakake murni banyu spring (utawa uga), nanging ing kasus iki ana sethitik pilihan. Isih kudu 5 liter banyu. Meda mbutuhake kira-kira 1 kg, siji sendok teh ragi panci loro enem liter (bisa lan kapasitas luwih), 1 sieve, kapasitas limang liter pipe medical karet lancip.

Menawa ngasilaké wedang wis diijini nambah dicokot saking katumbah lan barberry kanggo menehi roso khusus (kabeh ing 1 tbsp. Spoonful). Sawetara nambah peels orange, nanging rasah, wiwit padha "lubricate" rasa bener.

Dadi, saka téori carane nggawe mead ing ngarep, wiwiti laku. 7-8 tablespoons saka nomer total madu disisihaké kanggo nggunakake mengko. Akèh madu sijine ing telusur, banjur isi karo banyu lan sijine ing geni. Aduk ngantos dipunbibaraken lengkap. Nalika iku wis rampung dipun bibaraken, kita arupi liyane saka banyu lan ngenteni nganti Cairan wiwit godhok (mead nggodhok kudu simmered!). Periodik mbusak film karo sendok. Sawise 20 menit, nambah barberry nggodhok lan katumbah (yen dikarepake).

Sawise 1 chasa mbusak pan nggodhok. cairan kudu lemes liwat sieve menyang telusur kuwi liyane lan sijine maneh ing geni, nggawa menyang godhok.

Sabanjure, 350 gram wort cast menyang sing sadurunge disiapake. Nutupi Bowl karo tutup lan ngenteni nganti ndingin mudhun kanggo 30 derajat. Iku bisa dilebokake ing banyu kadhemen kanggo akselerasi cooling. Sawisé iku, kita isi munggah ragi, nglakoake karo wort lan ngenteni 15-20 menit. Banjur pour dicampur menyang telusur karo wort, lan kabeh iku uga maneh ngganggu.

Ing asas saka carane nggawe mead ing, paling saka konsep wis. Njupuk wis masak tabung karet lan botol 5-liter. Pierces bolongan ing tutup botol, sudo menyang tabung. mburi kapindho diselehake ing jar karo banyu. Cetha sing kanggo dangu ora ana komplong utawa tabung kuwi. Lan pitakonan saka carane nggawe mead ing ngarep, kita bakal duwe sawetara instruksi liyane. Nanging asil bakal padha.

Banjur mung mindhah mead 2 minggu ing peteng kelangan Panggonan kanggo fermentasi saka wort. Sampeyan kudu njupuk botol lan tabung kanthi bobot cilik ditempelake menyang. Pasang mburi bobot cilik kanggo kapasitas karo wort, lan sijine kapindho ing tutuk lan narik sethitik. Sawise wort wis mbukak, botol iku ing gendul. Testing beteng masak madu, sampeyan bisa dilute karo banyu lan godhok. Bottling gendul ngombe rampung, sijine iku ing panggonan kang peteng kanggo 2 minggu.

Sing kabeh trik carane nggawe mead ing ngarep.