Carane pickle iwak abang

Ing Rusia, paling wong sing seneng luwih diwenehi kanggo meat saka iwak. Supaya kedaden, lan alesan ora menawa iwak kanggo sawetara kualitas elek. Dheweke uga bisa kanggo gawe marem, menehi energi, nanging saliyane, rasa peerless ing wangun lan duwe jumlah ageng saka gizi lan mineral. iwak bisa goreng, nggodhok, nambah uyah. Ora ketompo carane wis disiapake, iku bakal banget sedhep. Njlèntrèhaké kanthi rinci kabeh bisa resep-resep ora ngidini orane katrangan saka artikel iki, amarga mung bakal babagan salting iwak, lan banjur mung abang.

Dadi, carane pickle iwak abang? Minangka kanggo iwak, banjur bisa dadi salmon, trout, chum salmon, lan ing. Yen iwak wis beku, ing suhu kamar kudu thawed. Iku ora perlu nggunakake gelombang mikro, iku luwih apik yen defrost bakal kelakon ing vivo. Nganti produk wis thawed, sampeyan bisa nyiyapake kabeh sing perlu kanggo salting: gunting Kuliner, ukiran piso, wadhah kanggo iwak lan oppression. piso luwih kanggo njupuk ora amba banget, lan gunting bakal diperlokaké kanggo Cut mati ing fins. Salt dianjurake kanggo njupuk coarse, iku becik nyerap Kelembapan, produk iki luwih ora kanggo kaluwihen. Senajan fitur saka salmon iku meh mokal kanggo kaluwihen nyerap minangka akeh uyah sing kaya lan asil bakal banget rasa. Uga, gula bisa digunakake ing pickling. Ing aspek saka uyah lan gula, biasane siji kanggo telung, ing tembung liyane, telung uyah kita njupuk siji bagéan saka gula. Minangka wis kasebut, kanggo kaluwihen iwak abang banget angel, nanging isih kudu ngerti jenis pitungan saka jumlah kang dicampur uyah lan gula kanggo nomer tartamtu iwak. Dadi, ing siji kilogram kudu bab 3 teaspoons saka dicampur, kang loro - uyah, lan siji - gula. Sawetara pickling nambah rwaning teluk lan papak, sampeyan bisa nggunakake khusus seasoning kanggo iwak. Minangka bank oppression cocok kapenuhan banyu.

Ambassador salmon wiwit nglereni sawijining. Sawise defrosting, iku wis rinsed karo banyu kadhemen, Cut karo kepala piso cetha, kang, satleraman, bisa masak sayur sup apik banget. Gunakake gunting kanggo Cut mati ing fins, Cut padharan lan gutted iwak. Sawise kabeh iki manipulations iwak dianjurake kanggo mbilas maneh kanggo sakabeheng mati kabeh ing rempelo. Sampeyan bisa langsung menyang salting ing. Yen iwak sing gedhe, iku wis Cut menyang bêsik, yen ora, sampeyan bisa nambah uyah tanggung.

Saiki, carane pickle iwak abang. Kanggo iki pungkasan, dicethakaké, sprinkle karo uyah lan roto-roto. Kabeh bumbu liyane lan condiments diselehake, minangka aturan, ora ing iwak, lan ing sing ngendi iku bakal prosalivatsya. Sakwise, kabeh dijamin dening rakit lan kiwa ing suhu kamar kanggo bab 4 h. Sawise wektu iki, produk iki dibusak wis ing kulkas kanggo dina, ngendi duta terus ing suhu adhem. Kabeh iku cukup prasaja, nanging ana sawetara nilai tartamtu gegayutan pitakonan saka carane pickle iwak abang. Apa inggih punika isi lemak saka jinis tartamtu iwak. Contone, chum lan Jambon salmon ora minangka lemak Salmon utawa trout. iwak lemak kurang uga ing proses salting greased karo lenga zaitun.

Iku bakal luwih apik yen, sadurunge iwak uyah abang, Cut iku menyang loro halves sadawane utomo. Iku uga worth kanggo mbusak utomo lan balunge igo kanggo maksimum.

salting wektu gumantung ing ukuran iwak. Iki salah siji saka nilai penting kanggo bakal weruh sing kasengsem ing cara kanggo pickle iwak abang. Bobot kanggo kg salted bab siji dina yèn luwih wektu salting uga kudu luwih.

Iku penting kanggo ngerti carane kanggo pickle iwak abang, nanging merata penting kanggo ngerti carane kanggo aplikasi iku kanggo meja. Sing dicampur wis dibusak saka salting iwak karo rerumput, ora wisuh karo banyu. Brine, kang kawangun ing proses salting, kanthi teliti dibusak karo napkin. Uga sadurunge porsi bêsik apik Cut iwak, sampeyan bisa sprinkle karo Jamu lan entheng sprinkle karo jus lemon.