Choux keuangan kanggo chebureks

Aku ora arep tau ngerti choux resep jajanan kanggo chebureks? Sawise kabeh, yen padha njaluk rasa khusus, padha beda saka biasanipun, lan, minangka akibat, anyar kuwi, sampeyan bisa surprise gedhe-gedhe tresna.

Nggawe keuangan kanggo preparation saka chebureks custard - rodo konvensional lan mboten umum. Nanging, Nanging, cara iki wis ngatur kanggo mbuktekaken dhewe sampurna, supaya ngisor - sawetara resep-resep kanggo produk kuwi, ing Bir keuangan kanggo chebureks, lan paling jajanan.

Resep №1. Pasties "Home"

Komposisi dibutuhake produk lan úa kanggo preparation saka

Kanggo Isi: daging babi 300 gram daging sapi uga 300 gram, 1 trikatuka, 1 susu tuwung (bisa, yen susu saiki ing tangan ora, ngganti karo duduh kaldu daging - luwih yen daging sapi), adas karo parsley - kanggo rasa, uyah lan lemah ireng mrico.

Keuangan rak 8 tablespoons lenga sayur-sayuran, 2 tombong uyah, 4 cangkir glepung 1 sendok teh sendok vodka, 1,25 kaca tingal banyu.

Choux keuangan: masak - gula lan uyah dipun bibaraken ing banyu, lan glepung sifted liwat sieve lan sijine iku ing wangun roller lemek ing meja, nalika nggawe ing ndhuwur recess, "kawah". Ing banget "kawah" kanggo pour banyu karo uyah dipun bibaraken ing, vodka karo lenga sayur-sayuran lan knead keuangan ing. Tutup karo kain kang sethitik hibrida. Ninggalake ing wangun-menit 5. Banjur - maneh mongrels sethitik lan nutupi kanggo 5 menit karo napkin. Lan - kaping pirang-pirang. chebureks keuangan Choux kanggo muter metu lapisan saka 2 - 3 kekandelan mm lan Cut saka bunderan saucer. Sampeyan kudu golek saucer diameteripun cm 15. Banjur ing tengah kabeh bunderan sijine tablespoon saka Isi, sudhut alon-alon nanging sak tenane jiwitake. Beauty watara sudhut bisa nggawe chebureks pelek karo garpu, mencet pinggiran.

Stuffing: masak - rong jinis daging kanggo gulung liwat gilingan meat, sacoro apik chop ing trikatuka diresiki. Disigar seger Jamu lan uga ditambahake kanggo. Kabeh campuran sak tenane. Nambah susu utawa duduh kaldu lan sprinkle karo mrico lan nyampur sak tenane - lan kabeh tetep mung kanggo Fry pasties.

Resep №2. pasties Lamb

Úa: Keuangan - 6 cangkir glepung 2 tablespoon vodka, 500 ml banyu, 4 tablespoons tablespoons saka kembang lenga, 1 tablespoon sendok teh uyah 1 tablespoon teh gula, 2 endhog yolk. Kanggo minced - 550 gram lamb, bolam 5, 300 ml saka yogurt, 2 cloves papak, tiyang kuilt pethak 2 endhog kanggo lubrication saka loro endhog isih, 1 liter saka kembang lenga kanggo frying.

Test Preparation: godhok banyu, lan tanpa cooling, pour menyang Bowl. Miturut nggodhok banyu nambah butter, vodka, uyah lan 2 cangkir saka glepung lan gula. Saiki kita duwe kanggo cepet, nganti kagungan wektu kanggo mbentuk lumps kabeh knead, making keuangan. Nalika iku banjur digawe adhem rada - nambah 2 endhog yolks. Banjur, mboko sithik nambah ing papat cangkir isih glepung, knead ing keuangan kanggo luwih saka nglukis. A rahasia sethitik: sing perlu kanggo knead 16 menit - 18, mung yen keuangan Bir kanggo chebureks metu banget alus lan sedhep. keuangan ngirim surat munggah karo andhuk lan ngidini kanggo "ngaso" saperangan jam.

Masak stuffing kanggo chebureks: lamb kantun ing gilingan meat, banjur sacoro apik chop ing prosesor pangan lan nambah bawang kanggo meat. Banjur nambah liyane 300 ml saka yogurt, mrico lan uyah (nanging supaya uyah lan mrico ana luwih saka perlu). Kabeh nglakoake nganti Gamelan lan sijine ing 20 menit ing kulkas.

Masak langsung tchebourek: keuangan saka kulkas. Sijine ing Tabel, dusted karo glepung, lan muter PIN Rolling menyang kekandelan saka 4 - 5 mm. Pick munggah piring karo diameteripun saka, apa sing kaya kanggo ndeleng pasties Panjenengan. sajian iki kudu Cut bunderan saka keuangan, rerumput karo endhog putih, sijine ing tengah dadi akeh daging, supaya keluwihan ing sudhut kiwa. Ing sudhut nutup munggah uga. Fry ing kembang lenga nganti tender liwat medium panas. Wiwit Bir keuangan kanggo chebureks banget Tender lan stuffing ditambahake kefir, pasties pindhah alus.