Fish marinated - appetizer klasik

Fish marinated ing Uni Soviet kaping banget populer. Sampeyan iki dadi ing restoran, canteens lan buruh biasa lan Ibu rumah tangga cook sajian iki ing weekdays, lan ing meja perayaan. Mesti wae, ing kamar panedhaan diolès panganan, paling asring, Pollock biasa, lan Restaurant bisa nyiyapake versi liyane olahan, contone, sajian kaya marinated iwak abang.

Nanging, rasa sajian iki dipengaruhi utamané, sing marinade. Mulane, kanggo menehi preparation sampeyan bisa nggunakake pancen iwak apa, anggere iku ora bony. Luwih apik, yen fillet iwak bakal digunakake.

Kanggo nyiapake ing cemilan "Fish diolès" bisa digunakake goreng, lan nggodhok iwak, nanging versi klasik iku saiki, kabeh padha, goreng ing iwak fillets.

Kanggo nyiapake ing marinade abang, kang cukup kanggo kilo saka fillet panggang, kita kudu 4 wortel gedhe, 4 bawang, lenga sayur-sayuran - 4-5 spoons, kaca saka tomat tempel utawa sauce tomat nglukis, tuwung setengah banyu, 100 gram cuka (9%), uyah, gula, rempah-rempah. Penyayang bisa nambah kanggo marinade ROOT parsley.

marinade sayuran kudu peeled lan Cut menyang nggoleki ngudani. Ketompo carane kasebut kanthi teliti, sayuran sing Cut, bakal gumantung ora mung ing tampilan nanging uga rasa pangan. Kasunyatan sing tipis Motong, sing luwih apik padha "menehi" gondho bahan kimia lan maringi warno, sing, sing sugih njaluk rasa marinade. Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo Cut wortel karo piso, iku bisa ma ing grater khusus digunakake kanggo nggawe roti lapis Korean.

sayuran Saute ing telusur frying, ing wektu iki sing perlu kanggo nggawe manawa lagi entheng browned, minangka bisa spoil rasa lan katon saka marinade. Kanggo cook sayuran nambah tomat puree lan ditahan sethitik ing geni. Banjur pour menyang Bowl karo banyu marinade (utawa iwak Simpenan, yen) nambah rempah-rempah - teluk rwaning, cloves, sawetara kayu legi, allspice mrico. Kanggo rasa nambah uyah lan gula, ngidini kanggo godhok lan mateni panas. Saiki pour ing cuka lan nglakoake maneh kabeh. Siap ostyvshim marinade diwutahake kadhemen sajian iwak lan sijine ing kadhemen kanggo saperangan jam, iku bisa kanggo wayah wengi utawa malah dina.

Miturut cara, sing marinade tomat cocok ora mung iwak kanggo panganan kanggo kentang nggodhok, jenang buckwheat, utawa meat ne.

Nanging iki mung siji cemilan pilihan diolès iwak. Sawetara seneng kanggo cook marinade putih kanggo sajian iki, IE ora ngemot tomat. Ing kasus iki, komposisi saka marinade tetep mesti padha, nanging tinimbang tomat tempel mili tambahan duduh kaldu kaca. Mbok kuwi marinade sing kudu luwih sethitik saka cukà, nanging Suasana iki luwih diatur kanggo rasa. Sing seneng konsistensi sauce luwih kenthel, iku uga saranake kanggo ketik pickle sendok goreng glepung utawa pati.

Kanggo preparation saka cemilan sampeyan bisa nggunakake piranti pawon modern. Contone, iwak marinated ing multivarka tansah dijupuk banget.

resep appetizer tetep padha, ganti mung nuansa masak. iwak bisa Fry ing telusur lan cook ing multivarka lan Fry loro-lorone ing masak "Baking" mode. Copot iwak, nambah kanggo saucepan Multivarki lenga sayur-sayuran lan sijine shredded sayuran - bawang, wortel, parsley ROOT. Kabeh Fry ing mode padha kanggo 10 menit, banjur nambah tomat lan isih tetep 10 menit. Saiki pour nggodhok tuwung ukur banyu lan mangsa karo marinade kanggo rasa, nambah uyah, gula lan rempah-rempah. Sijine ing telusur siap iwak fillets, kanggo ngalih ing multivarku "ngilangi" mode lan nyetel wektu masak - 2 h. Sak iki wektu iwak wis impregnated karo gondho saka woh lan dadi banget tender lan sedhep, nalika ngramut wangun.

Iwak marinated ing kadhemen, decorated karo sayuran ijo. appetizer iki katon apik banget lan iku pantes kanggo njupuk Panggonan ing meja liburan.