Eggplant in Chinese: resep

Eggplant - sayur-sayuran apik, saka sing bisa cook akèh macem-macem, sedhep lan pasugatan sehat. Variasi sing bisa mikir apa-apa kurang saka kentang (yen sampeyan nyoba). Lan iku ora mung bab masakan Rusia. Mangkono, produk iki populer ing diet Cina. Ana iku wis disiapake ing cara khusus kanthi nggunakake macem-macem rempah-rempah lan saus. Katrangan cara kanggo cook eggplant ing Cina, resep kang kita nimbang ing artikel temtunipun worth iku. Saiki ngerti cara sing paling populer masak panganan iki.

Freshness telung sayuran

Kita bakal nimbang resep paling misuwur karo eggplant - sajian dadi ing restoran lan kafe tengen China. Iku disebut "Disansyan". Translated, iku tegese "telu freshness", kang komponen dhasar pangan: eggplant, kentang lan mrico. Dadi, apa kita kudu supaya ing eggplant in Chinese? resep kasusun saka rong fase:

• frying sayuran;
• masak sauce.

Wisuh lan pil kentang (siji medium-ukuran Piece), Cut iku ing irisan-irisan lancip cilik. Eggplant (loro medium) uga resik lan chop coarsely. Manis mrico (siji gedhe), mbusak inti, Cut menyang ngudani gedhe. Sampeyan bisa nggunakake dicokot yen pengin panas mrico.

Ing telusur frying, pour lenga sayur-sayuran lan panas ing dhuwur panas. Uncalan iku katofel, lan sawise nalika - eggplant karo mrico. Nglakoake lan cook nganti sayuran sing ora kawangun asri Golden. Banjur kita sijine wong ing piring lan nerusake menyang sauce.

Apa Chinese sajian tanpa sauce?

The kacathet masakan Cina? Resep (eggplant utawa sayuran liyane) tansah ngemot macem-macem condiments lan dressings, disiapake ing basis saka kecap asin. Biasane wong duwe rasa asin-manis-ora nguntungke lan becik nglengkapi raos nétral sayuran. Ing resep iki, kita uga bakal nggunakake technique iki.

Apa sauce kanggo sajian kanggo nggawe "Eggplant in Chinese?" resep iki adhedhasar kombinasi klasik úa ing China: a tablespoon saka kecap asin, jumlah sing padha gula, tuwung banyu utawa duduh kaldu, sendok teh saka glepung, arrow ijo trikatuka lan clove saka papak.

First diencerke ing banyu (duduh kaldu) glepung supaya lumps kawangun. Nambah kecap asin, lan nyampur uga. Ing telusur anget munggah lenga zaitun lan pour dicampur disiapake. Nalika iku boils, nambah gula lan cook, aduk kanggo dissolve. Banjur nambah papak ulig lan trikatuka, nyampur sarta lan dibusak saka panas.

Langkah final - on

Sayuran nyebar ing Muter sajian, pour sauce ing ndhuwur lan langsung ngawula. Optionally, sampeyan bisa sprinkle perkakas kawasan rimba pinus utawa cashews disigar ing panggang. sajian sing siap "Eggplant ing Cina." resep cukup prasaja lan budget. Nanging dadi metu cukup sugih, rasa menarik (utamané amarga sauce) meal. Minangka jenis, sampeyan bisa sulih sawetara úa: kentang - pitik, Cut menyang ngudani lan mrico - jamur lan ing ..

Mesthi, ana liyane pasugatan saka eggplant ing Cina, nanging - siji saka sing paling gampang kanggo nyiyapake, iku banget sedhep lan sehat.