Ati saka Lamb: resep-resep saka koki experienced

Antawisipun paling populer sub-produk, miturut ahli, ing Panggonan pisanan ing dhaftar punika ati saka Lamb. Resep iku cukup prasaja lan ora mbutuhake skills khusus saka koki. Malah pamula bisa Master Jeng sembarang metode. Biasane, ati dijupuk godhok utawa panggang. Contone, nimbang sawetara saka opsi paling populer.

Ati karo sayuran

Ing negara wétan dianggep delicacy nyata saka Lamb ati. resep-resep masak sing utamané dirancang kanggo mesthekake yen okehe kanggo nandheske ing rasa iku produk cukup lanang. Minangka conto banget Extinguishing varian rinci ati karo sayuran.

Kanggo nyiapake sajian iki sampeyan kudu:

800 gram daging sapi pepati - 4 tomat, mrico 3, 2 bawang, uyah, sayuran ijo Beam 1 chili mrico, lan sing sethitik minyak sayur-sayuran, mrico ireng lemah.

Kabeh proses njupuk Panggonan ing sawetara orane tumrap sekolah:

1. First, ati perlu sak tenane wisuh lan garing karo andhuk kertas. Sakwise, iku perlu Cut ukuran 3 persagi cm, sprinkle mrico, uyah lan kiwa ing marinate negara iki kanggo bab 10 menit.
2. wektu iki bisa ngginakaken ing chopping sayuran. Bawang Cut menyang dering setengah luwih, tomat - irisan-irisan lan lonceng mrico - persagi. Sayuran ijo bisa dadi mung arbitrarily chop.
3. Kazan sijine geni lan anget munggah ing lenga sayur-sayuran.
4. Ing lenga nggodhok ngisor ati disiapake lan entheng Fry karo pancet aduk menit, nganti daging ora Padhangake.
5. Ing ndhuwur ati sijine sayuran ing urutan: trikatuka - tomat - mrico. Sprinkle kabeh Jamu lan sijine chili ing. Sawisé iku, iku ketoke perlu kanggo nutupi, kanggo nggawe urubing geni lan ninggalake barang cilik ing posisi iki kanggo 20 menit.
6. Nalika wektu kadaluwarsa, mbukak tutup, nambah uyah, mrico, lan sawise aduk liwat dhuwur panas kanggo simmer kanggo 3-4 produk liyane menit.

Asil punika lamb ati banget alus lan tender. Resep bisa beda-beda antarane nyetel rempah-rempah milih istimewa. Contone, hops-suneli, utawa seasoning sayur-sayuran universal mung kuat ambu wis penake.

tradhisi nasional

pawon uga wis pasugatan Karaite kang bakal utama iku lamb ati. Resep-resep saka wong-wong mau banget padha kanggo versi sadurungé. Salah siji cara uga ngandhut sayuran. Kanggo bisa dibutuhake kanggo duwe:

0,5 kilogram lamb ati, tomat padha, uyah, 1 trikatuka, gula, 100 gram butter ilang, mrico lan 2 tablespoons saka glepung.

dhaharan siap cukup cepet:

1. First, ati kudu sakabeheng, di resiki saka film lan Cut menyang bêsik. Sawisé iku, padha kudu mrico lan uyah, muter ing glepung lan banjur Fry sing sethitik nganti werna pink becik.
2. Dhewe, ing telusur frying Fry bawang lan tomat. Sawisé iku, pour sayuran karo banyu lan sijine ing rempah-rempah isih. Iki bakal basis saka pasugatan wangi.
3. Sijine ati pan, nyampur produk lan ninggalake menyang godhok kanggo 25 menit.

Asil punika manawa kanggo please malah sing ora kaya jeroan.

"Doumbia-Jigaro"

Ing Wétan, wong ngerti akèh pasugatan meat. Versi sing paling populer ing prodhuk iki antarane wong-wong mau, mesthi, bakar-bakar. Menapa malih, minangka bahan utama ora kudu dadi daging dhewe. Contone, ing Uzbeks emg seneng iku nalika iku ing saté saka Lamb ati. Resep-resep kanggo sajian iki gumantung ing papan koki urip. Ing saben kutha utawa desa wis versi individu dhewe.

Kanggo Uzbek nasional "Doumbia-Jigaro" sing ngirim:

500 gram ati seger, lamb 300 gram lemak, 1 watak saka uyah lan cumin, lan 2 tablespoons minced cilantro.

Nyiyapake kabeh iku banget prasaja:

1. Kanthi ati sakabeheng kanggo mbusak kabeh film, supaya padha ora ngganggu produk roasting apik. Sawise iku kudu Cut menyang persagi kasuwur saka 4 cm lan sijine menyang sing kapisah jero.
2. Ana uga nambah uyah, katumbah lan ninggalake produk kanggo 15-20 menit.
3. Ing wektu iki, iku perlu kanggo Cut lemak. Nanging, bagéyan iku kudu wis dadi sethithik luwih cilik.
4. Ati strung ing sate, gantian iku sok-sok bagéyan lemak, lan masak ing areng kanggo 15 menit.

sate kuwi dijupuk kaget banget jus lan tender.

Sajian karo ambu ono krime

Yen nunggu tamu kudu cepet cook bab ingkang éca lan mboten umum, punika paling cocog kanggo pepati lamb iki. Resep-resep kanggo ora nguntungke krim - kesempatan sing apik kanggo nambah jeroan roso ono krime becik.

Kanggo nyiapake sampeyan kudu komponen ing ngisor iki:

per kilogram ati - 4 tablespoons glepung, uyah sethithik, ora nguntungke bank 5 cloves papak lan mrico.

Ing proses masak kasusun saka sawetara langkah:

1. Kawitan, punika perlu kanggo Cut irisan-irisan ati saben Nilai, muter ing glepung lan digoreng nganggo lenga nganti Golden coklat. perawatan panas ngirim punika mung sawetara menit, produk ora dadi angel.
2. Sampeyan kudu nambah rempah-rempah, papak disigar, ora nguntungke krim, 200 ml banyu lan ninggalake godhok ati kanggo 20 menit ing medium panas.

Sadurunge sampeyan ngeset meja, supaya ati perlu sijine ing piring lan sprinkle karo Jamu abundantly. sajian bisa dipangan minangka sajian sisih karo utawa tanpa wong.

sarapan cepet

Ana akèh pasugatan menarik, kang bisa migunani lamb ati. Masak resep-resep, foto lan tips migunani - iki apa perlu kanggo saben pemilik kanggo tambahan bagasi profesional. koki wong anyar bisa menehi rekomendasi kanggo miwiti karo paling prasaja. pate iki.

Kanggo menehi preparation dibutuhake:

0,5 kilogram wedhus ati, uyah, Pack butter, 2 bawang lan mrico.

Kanggo nggawe iku tengen, sampeyan kudu nggawe langkah karya dening langkah:

1. Prodhuk sampingan wisuh lan Cut bagéyan kasuwur.
2. Sijine wong ing jero telusur frying lan goreng karo Kajaba saka setengah saka lenga dhuwur. Liyane saka kabutuhan bakal ing tataran pungkasan.
3. Bow crumble coro trep lan uga ngirim menyang telusur bebarengan karo uyah lan mrico. perawatan suhu kudu conducted anggere ora rampung softened. Ing wektu sing padha kudu nyetel daya saka semangat kanggo ati ora kelet.
4. Siap-mix shift menyang Bowl lan tresna nggunakake Blender.
5. Nambah produk lenga lan siji isih menyang kabeh podho massa.

Sawise sing kudu paste wektu kanggo ngirim ing kulkas, supaya iku kanggo bakal digawe adhem mudhun. Saiki nyiapake sarapan ing rong. mung bakal nyebar karo dicampur saka Piece fragrant roti ireng utawa putih alus. Asil ora mung éca, nanging uga migunani.

Ing versi menowo

Kanggo apa panganan bisa migunani lamb ati? resep-resep: manggang lan godhok sing paling populer. A nomer ageng saka opsi beda ing kaping bingung. Kanggo supaya kesalahane, iku luwih apik kanggo nggunakake cara buktiaken lan mung Fry mlaku prodhuk sampingan.

Sampeyan kudu:

lamb ati, sayur-sayuran lenga mrico lan uyah.

Kanggo nyiapake sajian sing perlu:

1. mbilas ati seger uga digawe adhem, dibusak saka lumahing film protèktif lan Cut kabeh saluran empedu.
2. Prodhuk Cut dadi sawetara bêsik.
3. Saben Piece karo uyah, sprinkle karo mrico lan Fry loro-lorone nganti banjur, nganti lumahing iki maneh diparengake ukuran droplèt getih.

sajian siap. Saiki iku bisa kanggo ngalih menyang pasugatan carte la lan nggawa menyang meja. Lan minangka sajian sisih paling cocog kentang nggodhok, bawang, goreng ing lenga, utawa seger tomat. Ing asas, iku bisa saliyane sayuran ijo lan ora nambah apa-apa.