Jamur risotto Gandum: nyepakaké sajian Italia in Russian

Pembuangan saka masakan Italia ing donya kaetung. Lan iki amarga kasunyatan sing pasugatan duwe rasa olahan lan gampang kanggo nyiyapake. Ing negara kita, pasugatan Italia sing utamané ngormati. Lan dina iki kita saiki sampeyan risotto karo roso Russian, yaiku: Gandum risotto karo jamur.

Cara kanggo milih Pearl gandum tengen

Nalika tuku Pearl gandum kanggo nggawe menyang risotto ngirim mbayar manungsa waé kanggo menehi tampilan:

1. Ana ora kudu dadi apa impurities.
2. werna bisa putih, cahya kuning, malah greenish tinge dileksanakake.
3. Nalika Kelembapan iku saiki ing paket kudu nilar, kaya ngrusak produk.

Iki jenis cereals, kang paling disimpen ing karton sing. Kasunyatan sing dadi gandum bisa "ambegan", amarga wektu iki disimpen ing inti wis dirilis Kelembapan kang bisa nguapaké aman, tanpa sing nolak ing paket. Lan paket bakal miwiti kanggo njaluk gandum udan, kang bakal mimpin menyang disrepair. Yen aran rasa pait, kanggo preparation saka prodhuk wis ilang.

Apa risotto digawe saka Pearl gandum

Italians digunakake kanggo beras risotto, Pearl gandum ing Rusia dianggep dadi jenis prasaja saka cereals, kang asring banget digunakake ing diet saka warga Soviet. Senadyan iki, kanggo wong Italia gandum risotto - iku sajian konvensional, kang wis disiapake ing kesempatan khusus, kaya ing biaya saka cereals in kaping biasanipun luwih saka rega beras. risotto iki sange kanggo rasa sajian. Sawise kabeh, croup apik lunyu njaba, nanging nang - hard. Iki ndadekake risotto Gandum unik lan nyenengake kanggo penyayang pasugatan Italia kanthi motif Russian.

Ing phase preparatory

Sadurunge miwiti pasugatan masak kudu disiapake cereals: iku perlu kanggo rendhem kanggo sawetara jam. Minangka bakal bouillon duduh kaldu saka kelompok jamur. Paling cocog jamur putih. Padha bisa njupuk pepe utawa seger.

Elinga yen sadurunge nggunakake sembarang kelompok jamur (kajaba jamur), padha temtunipun kudu godhok lan ngglundhungake ing colander, lan banjur miwiti frying. Kasunyatan sing kabeh jamur liar ing proses wutah nggabungaké kabeh unsur lemah lemah, lan bisa ngemot bahan kimia mbebayani kanggo kaséhatan manungsa.

Resep Gandum risotto karo jamur

Kawitan kita kudu nyiapake produk, yaiku:

• Pearl gandum - 200 g;
• kelompok jamur (jamur utawa putih) - 250 g;
• Parmesan keju - 100 g;
• jamur duduh kaldu (sawise masak) - 1 liter;
• bawang - 2-3 bêsik;
• Beam ijo (parsley);
• godhong kemangi,
• cuka anggur - 1 tablespoon;
• anggur putih (luwih garing) - 100 ml;
• butter - 1 tablespoon;
• Lenga zaitun - 50 ml;
• uyah lan mrico - kanggo rasa.

Kita nerusake kanggo preparation langsung saka risotto saka gandum.

Nalika gandum defend, iki kuwalik ing colander lan pour metu Cairan. Kangge, kita njupuk pan kanggo Fry lan cook, nambah tutul saka lenga zaitun. Nalika telusur digawe panas menyang suhu required, nyebar gandum lan Fry karo Kajaba saka cuka. Supaya bakal dadi struktur liyane fragrant lan supple.

Ing wektu singkat cuka wis nguwab saka cereals, lan banjur pour anggur ing kneading gandum pancet. Sawise 5 menit, nguwab lan anggur banjur bisa nerusake menyang langkah sabanjure.

Grits pour duduh kaldu, nambah uyah, mrico lan ninggalake iku siap kanggo 20 menit.

Nalika gandum wis mboko sithik rubah menyang risotto, kita teka kanggo jamur. Cut jamur nggodhok lan sakabeheng menyang irisan-irisan, karo bawang apa padha. Kabeh bebarengan kita ngirim kanggo frying telusur preheated karo lenga zaitun lan Fry.

Nalika jamur, trikatuka lan gandum dhewe siap, kita gabungan kabeh úa lan terus Fry mau ing telusur karo Kajaba saka sayuran ijo. Kangge, samubarang kang angel keju.

Nambah butter, grated keju, kabeh nglakoake lan ngawula. Jamur risotto saka gandum siap.

Sugeng dhahar!