Keju curd

keju Curd - produk indispensable ing preparation saka desserts lan sandwiches, kaya kang wis creaminess lanang. Amarga kasunyatan sing keju iki larang banget, iku luwih apik kanggo cook ing ngarep. Sampeyan bisa nyimpen lan nggawe iku cara sing pengin kanthi milih resep cocok.

keju curd

A liter saka susu kanggo nyampur karo kaca saka yogurt lan 1/3 tuwung krim. Sijine telusur karo iki multivarku dicampur ing mode of "quenching" menit ing 30 Tutup ora ditutup, kanggo ngawasi proses. Senadyan dadi panas dicampur susu kanggo bab 80 derajat, iku bakal clot. Sijine colander ing liyane telusur lan surat karo gauze, lempitan kaping pirang-pirang. Sijine Cottage dicampur keju, angkat sudhut saka cheesecloth lan supaya saluran serum. 5 menit mengko sijine menyang wangun asil keju, uyah lan nyampur karo parsley lan dill.

keju Curd karo jamur lan bawang

Saka setengah linglang lan remet jus dibutuhake banjur ketegangan liwat cheesecloth, sing ora ana daginge lan wiji. telusur pour 500 ml saka 20% krim lan sijine ing adus banyu, i.e. saucepan cilik sijine menyang banyu dumunung kono. Ing kurang panas, aduk terus-terusan, panas krim kanggo 80 derajat. A little uyah. A stream lancip nalika terus kanggo nglakoake, pour jus ing linglang. Ing kasus iki, krim bakal wiwit ilang. 5 menit mengko, padha mbalek munggah - padha kudu dibusak dening 4 menit kanggo kelangan. Ing Bowl sijine colander ing, lay kain calico lan pour krim sing digawe adhem. Ora mencet, menehi saluran whey. Butuh 3 days.

Ing asil keju krim bisa ditambahake ngisi. Contone, yen ijo - iku perlu kanggo chop Blender ing. Yen jamur iki lan bawang, Fry kudu 200 gram jamur seger lan disigar trikatuka ing telusur frying kanggo saluran lenga ing, lan tlatah dicampur ing Blender.

ngisi wis pipis keju, nalika whey lemes. keju luwih sijine ing wangun kaca lan banjur sijine ing kulkas 5 jam.

keju Curd ing adus banyu

Telung liter saka susu pasteurized ing adus banyu kanggo babagan 5 menit ing suhu 85 derajat. Ngidini kanggo kelangan kanggo suhu kamar. Pour 150 ml saka yogurt utawa yogurt. A pan karo dicampur saka laktat Lebokake andhuk lan sijine menyang panas kanggo 8 jam. Mriksa teruse saka Bunch. Sendok kanggo warta utomo munggah dicokot saka massa asil. Serum kudu duwe werna greenish. Rengat clot kudu Gamelan lumahing lan mengilap. Pan saka massa asil sijine ing adus banyu ing 50 derajat kanggo 3 menit kanggo nggumpel kanggo roto-roto warmed, rampung ing sawetara panggonan punctures piso sing godhongé amba.

Colander lay napkin iku ditenun lan ngalih ing bobot saka asam laktat. Nalika whey saluran, corak curd asil ing gilingan meat, nambah 30 g saka butter, nglakoake butter. Cottage keju kebungkus ing kain mori, sijine antarane loro Boards lan nutupi rakit cilik 8 jam. Keju tugasaken lan sijine ing kulkas.

keju Curd karo dill lan cumin

Kanggo menehi preparation kudu 100g butter 600g tlatah karo curd. Tambah 150 g saka krim lan campuran. Sijine 12 g saka uyah, sacoro apik disigar dill, lan caraway. Curd sijine ing tas kain sing arep kanggo dasi munggah kanggo wengi lan sijine ing rakit ing panggonan kang kelangan. Esuke keju siap.

Cepet keju krim

resep prescribes pulverize curd 2 kg. Godhok 2 liter saka susu lan sijine iku ing Cottage kang. Sijine ing adus banyu ing 20 menit, banjur decant curd. Nalika whey lemes, nambah massa endhog, setengah liter kang ora nguntungke krim, sing jiwit saka manggang soda, 6 endhog, butter 200g. Cook ing kurang panas. Nalika curd babagan, sijine iku ing wangun cocok lan sijine menyang kulkas. Sawise sawetara jam keju siap.