Minangka mackerel uyah - telung cara kanggo wiwitan

Akèh kita kaya iwak asin, utamané mackerel. daging Mackerel ora kaya daging iwak saltwater liyane, iku arang banget alus lan nduweni roso entheng banget. Nanging kaya biasane mengkono, wong tresna kanggo mangan lan cook pangan mung sawetara bisa. Mesti wae, sampeyan bisa tuku mackerel ing nyimpen, nanging sawise sajian masak karo tangané dhéwé kathah tastier lan sehat. Mulane, ing artikel iki kita bakal pirembagan bab carane pickle mackerel dhewe.

mackerel salted banget kanggo bir, kanggo manggang lan kentang nggodhok, lan, mesthi, ora bisa kantun kesempatan kanggo nyoba sandwiches karo mackerel salted. Boten rumit ing proses salting Mackerel ora. Kanggo nindakake iki, sampeyan ora perlu kawruh fenomena ing lapangan Culinary. Salting bisa digunakake minangka mackerel beku lan seger. Alamiah, aku ora perlu ngélingaké yen iwak kudu seger. Sawise kabeh iki bakal nindakake dhewe lan anggota kulawarga. Mesthi, iku luwih apik kanggo milih iwak iku fatter, nanging ora kritis, wiwit ora saben tresna pangan greasy. Saiki ayo kang katon ing telung cara kanggo mlaku salted mackerel.

Cara pisanan - minangka mackerel uyah

Mesthi, pisanan sampeyan kudu Cut wetengé iwak lan rerumput metu insides dheweke. Saka tataran iki gumantung umumé ing asil pungkasan, amarga yen nindakake iwak di resiki ala, Sisa saka jeroan ora efek paling positif ing rasa prodhuk final. Saka weteng kudu mbusak kabeh, malah susu lan endhog, yen. Sawise sampeyan wis di resiki, mbilas nganggo banyu resik lan weteng kosong, isi karo uyah. Kanggo salting paling tuku uyah coarse normal, ing kasus, ora iodized.

Sawise kabeh iwak di resiki lan kapenuhan uyah, sampeyan bisa nerusake menyang langkah sabanjure. Njupuk Bowl ing sing arep kanggo uyah iwak, mesthi, iku bakal becik yen pasugatan padha digawe saka stainless steel. Nanging yen ora ana, banjur dadi liyane, apa sampeyan wis ing pawon. Pour pasugatan cilik ing lapisan uyah ngisor lan kudu iwak supaya kabeh carcasses padha diselehake padharan munggah. Ing proses mbikak ora lali kanggo sprinkle karo lorone mackerel uyah. Sawise kabeh iwak bakal glethakaken, mung kanggo turu ing ndhuwur nganggo uyah, supaya ora bisa ndeleng.

Saiki sampeyan kudu Bowl karo iwak sijine ing panggonan kang kelangan. Yen packaging ora gedhe banget, becik Panggonan iku beting dhasar ing kulkas. Nalika kuwi, iwak kudu nyimpen bab 4-7 dina. Sing mbokmenawa wis temen maujud, nalika salting gumantung ing carcasses saka mackerel. Sing luwih gedhe iwak - supaya bakal tahan luwih suwé prosalivatsya. Ing proses salting lali kanggo saluran metu saka wadhah diprodhuksi brine. Yen ora, banjur iku kudu zavedutsya macem-macem microorganisms undesirable lan spoil nambani Panjenengan.

Sing kabeh, sing bisa ndeleng, boten rumit, lan saiki ngerti carane uyah mackerel. Nanging iki cara sing paling gampang saka salting. Ana akèh cara ngembangaken rempah-rempah beda nanging, malah asin iwak cara iki, sampeyan bakal liwat rembulan karo asil Final. Yen sampeyan ora pengin ngenteni minggu nganti iwak prosolitsya, sampeyan bisa njupuk kauntungan saka, supaya nganggo, cara Express salted mackerel.

Kapindho cara - kanggo sabar ing

Kajaba kanggo cara pisanan, sampeyan perlu kanggo gut lan wisuh iwak. Sabanjure, sampeyan kudu bisa dipisahake saka carcass lan buntut sirah. Saiki, yen sampeyan wis tau rampung iwak fillets, sing rawuh ing tataran paling angel. Sampeyan perlu kanggo Cut iwak sadawane utomo lan daging tender kapisah saka balung. Yen panjenengan nindakaken tengen, sampeyan njaluk filet banget, kang langsung Cut menyang irisan-irisan. Saiki Cut loro medium bawang dering lan sampeyan bisa miwiti nggawe ingkang paling penting - marinade.

Nyampur setengah tuwung saka lenga sayur-sayuran karo telung tablespoons 9% cukà. Sing dicampur asil nambah wangi 4-6 peppercorns, 2-3 teluk godhong lan loro murid. Ing masak marinade liwat. Sijine fillets mackerel ing Bowl, pour iku karo uyah, nglakoake lan ngidini kanggo ngadeg kanggo 10 menit. Sakwise, yen pengin, lan mrico kanggo rasa, sampeyan bisa iwak, dadi manawa kanggo sprinkle trikatuka lan pour marinade ing. Sawise maneh nyampur uga iwak lan ninggalake kanggo infuse kanggo 10-12 jam. Banjur nyeleh kontaner karo iwak kanggo sawetara jam ing kulkas lan bisa seneng éca Bonito fillet.

Cara ingkang kaping tiga - minangka mackerel uyah ing brine

Mulai pancen padha - Cut mati ing buntut, sirah, eviscerated lan sak tenane mine. Saiki Pick munggah bank ing ukuran iwak lan manggonake carcass ing buntut jar munggah. iwak siap kanggo salting, iku perlu nyiyapake marinade.

Pour ing banyu, 4 tablespoons saka godhong tèh, 2 tablespoons gula lan 4 tablespoons saka uyah. Nggawa asil dicampur kanggo medhune lan ngidini kanggo kelangan rada. Banjur galur marinade lan kasil nambah 4 tablespoons kumelun Cairan. Saiki pour marinade liwat iwak lan ndhelikake telung dina ing kulkas.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, kabeh iku gampang lan úa kanggo salted kasedhiya kanggo kabeh. Saiki ngerti telu cara minangka mackerel uyah. Sugeng dhahar!