Nut suket - rempah-rempah saking Dagestan

suket Nut disebut pepe Jamu disebut "fenugreek biru." Herb wis sugih, roso nutty pedhes.

Nut suket - bahan National masakan Dagestani. Sayuran ijo ditambahaké kanggo pasugatan kayata puff khinkal, Ajaib lan lozenges. Kajaba iku, seasoning stress rasa meat ne lan stews sayur-sayuran.

Debat langgeng "loro Jamu"

Nut suket saka Dagestan - seasoning, kang asring digunakake ing preparation saka National pasugatan Kaukasia. Punika wiyar dipigunakaké ing Dagestan, rempah ditambahaké kanggo macem-macem ne abang lan putih. Saka jeneng produk gawe katut, wis sugih perkakas suket rasa.

Akeh peneliti lan botanis ngunjungi Caucasus, kalebu Dagestan, takon bab asal saka suket. Pasar pedagang ing pitakonan wisata sibuk sing dijawab minangka nderek: "! Iku mung suket nut, apa prabédan ing ngendi iku mundak akeh". Nanging peneliti ora mikir kanggo ngladosi: padha kasengsem ing pitakonan saka apa jenis suket wong edan - nut suket utawa fenugreek biru? Siji bab punika cetha, wong urip ing tlatah Dagestan, disebut nut suket sayuran ijo iku beda, lan ora ana siji-siji.

Nanging luwih asring ing saben dinten wong urip nganggo fenugreek biru utawa Shambhala. Nglumpukake Jamu lan pangatusan ing iyub-iyub. cahyo srengenge decolored godhong lan tanduran kélangan asiné. Ing mecah Jamu roso nutty wis meningkat.

Counters pasar Dagestan kapenuhan karo macem-macem rempah-rempah lan seasonings, supaya nguwasani wong, sing aman bisa ngayahi karo Caucasus spice aneh - suket wong edan.

seasoning multinasional

Fenugreek utawi fenugreek biru - an, tanduran gondho pedhes taunan saka suku legume. Ing negara, Herb medicinal disebut beda. tetanduran Mine dianggep dadi India, ing ngendi iku utamané populèr.

Warga Jerman, diarani wong edan suket fenugreek, kang translated saka liya Jerman "wedhus sungu". Nerangake jeneng iku gampang: Iku kabeh ing tampilan saka suket - mlengkung Asal-Usul lan godhong, niru pods. Ing Rusia, Herb disebut fenugreek saka tembung "suketan," tegesé pangonan kanggo angonan.

pepe Jamu, nduweni rasa cetha, manis lan rada pait lan mambu tartamtu kuwat. Gunakake suket sing arep karo ati-ati.

Pepe fenugreek menehi pasugatan roso nutty dadi uga karo meat lan sayuran. Yen sajian kudu perkakas saiki, padha bisa gampang diganti fenugreek.

Rusia suket masakan kacang ora digunakake, nanging iku populer ing tilas républik nasional: Armenia, Georgia, Dagestan.

Ing Yaman, bakal utama ing sajian nasional persis suket wong edan. Seasoning saka Dagestan lan India iku digunakake ing preparation saka pasugatan negara lan bangsa.

Migunani situs saka fenugreek

Ing godhong saka tanduran iki wis sumber saka wesi, protein lan vitamins C lan A.

Amarga gedhe Jumlah saka fenugreek protein misuwur antarane vegetarians. Tengah lan Wétan Tebih asring digunakake suket nut amarga kecanduan kanggo diet vegetarian.

Mung sawise ngempalaken pepe stalks lan godhong saka suket. Jamu garing dipigunakaké kanggo nyiapake seasonings Georgian disebut hops-suneli.

Nut suket - bahan Kaukasia

Asring pasugatan Dagestani iku sawijining suket nut penting. komponen Picture of pasugatan beda kanggo mbuktèkaké. Ing Dagestan, sing tradisional puff khinkal lan pie-Ajaib, kang duwe rasa khas thanks fenugreek sayuran ijo.

Kaya kasebut ing ndhuwur, godhong fenugreek sing paling umum digunakake lan Asal-Usul, nanging ana pasugatan sing mbutuhake tetanduran wiji masak. wiji ing ulig diwenehake kanggo nyiapake sajian minangka bumbu sing.

Dagestan khinkal karo Spice

Lapisan khinkal - sajian nasional ing Dagestan. Cook sampeyan kudu úa ing ngisor iki:

Kanggo keuangan:

• 280 glepung g;
• 250 ml banyu anget,
• 1 sachet saka ragi (sethitik);
• 10 gram gula;
• 15 gram uyah;
• lenga sayur-sayuran sethitik.

Duduh ing:

• 1.5 kg lamb;
• 4-5 kentang,
• 1 trikatuka,
• suket Nut lan uyah.

daging iku sak tenane sakabeheng lan banjur glethakaken ing telusur. Ora kudu nyiapake Lamb, sampeyan bisa njupuk pitik utawa daging sapi. Ing saucepan nambah banyu. Sawise nggodhok, sampeyan kudu nguripake mudhun panas lan uyah ing duduh kaldu.

Ing Bowl pour glepung, nambah gula, ragi lan uyah. Tambah banyu lan alon nyampur kabeh úa. We ninggalake keuangan ing setengah anget jam.

Sabanjure, ing keuangan dipérang dadi 3 bagean witjaksono, saben kang banjur unrolled. Piring test kudu lubricated karo lenga lan sprinkle karo suket wong edan. Piring iki kawangun dening muter sing wis Cut menyang bagian cilik.

duduh kaldu dikirim menyang kentang. Saperlune, duduh kaldu wis dibusak saka umpluk.

Saben khinkal masak dhewe kanggo setengah jam ing duduh kaldu daging. Siap-meal dadi ing piring gedhe.

Cakes karo suket nut

Úa utama digunakake kanggo produk cake Darghin, kayata ragi, glepung, banyu, uyah, lenga lan fenugreek pepe.

Kawitan kita kudu knead keuangan lan ninggalake ing Panggonan anget kanggo setengah jam. Banjur keuangan wis mbalek metu dangu ing Papan gedhe. Akibaté, dadi alus lan lentur. Piring digawe saka keuangan sprinkled karo suket nut lan nglengo.

Ing basis saka test ndudohke bunder ing tengah, padha kanggo srengenge, sampeyan bisa nindakake iku karo driji. Sabanjure, nggawe sinar scraps dening digawèkaké. Saben doskutik pas ngubengi srengéngé. Tortilla padha sijine ing open preheated ing 150 derajat 40 menit.

Amarga wong edan pelet suket sing dijupuk iku utamané fragrant.

Resep Vats karo fenugreek

Chanakhi - roso meat sajian. Kanthi suwene preparation saka sajian rampung katon appetizing lan atraktif. Nyiyapake vats produk dhuwur. Kajaba iku, ing roso unsurpassed saka sajian menehi fenugreek sayuran ijo pepe. Asring duwe mistresses, mengkene pitakonan, apa ngganti suket nut, yen ana kuwi. Sampeyan kudu nyatet sing iki igredient unik lan prentah.

Kanggo nyiapake ing vats kudu duwe produk ngisor iki: setengah kilo daging, 5 PC. kentang, bawang, 2 eggplant, tomat jus 1 tuwung, ireng mrico, uyah, papak cloves 4, 4 tomat lan suket wong edan.

1. Eggplant Cut menyang cilik persagi.
2. Potongan kanggo nambah uyah sawetara lan ninggalake kanggo setengah jam.
3. Banjur eggplant sakabeheng karo banyu.
4. Daging, tomat lan kentang Cut menyang persagi.
5. daging iki glethakaken ing ngisor pot, diselehake ing ndhuwur kentang, eggplants, bawang, tomat. Ing lapisan kudu nambah uyah lan mrico.
6. Panci banyu ditambahake kanggo produk lapisan ndhuwur.
7. Chanakhi matèni ing open ing 180 derajat. Kanggo 10 menit sadurunge sajian wis sprinkled karo suket nut lan papak disigar.

Nalika siap sajian bisa sprinkle karo Jamu.

nggunakake Medical Jamu

suket Nut ing akèh negara dianggep dadi curative. Ing Caucasus, tanduran iki wis digunakake digunakake kanggo medicinal tujuan, kang mbantu njaluk nyisihaken saka akeh penyakit, uga ngiyataken sistem imun.

Fenugreek lan nutsedge bantuan ease gejala penyakit akeh nggowo pengaruh wanita, tetanduran ngurangi pain sak siklus menstruasi. Kajaba iku, suket nut apik kanggo fungsi reproduksi, siklus normalizing.

Tanduran pulih lan mbenakake metabolisme, supaya ing républik ing tlatah Kaukasus Lor kang digunakake minangka Spice ing pasugatan nasional. suket Nut strengthens tembok usus, mbantu weteng kanggo nyerna panganané sing luwih cepet.