Resep Korean-gaya wortel

Resep wortel ing Korea, ing asas, cukup prasaja. Kangelan utama dumunung ing kasunyatan sing kudu grate jumlah gedhe saka wortel. liyane - banget gampang. Sampeyan mung perlu kanggo mirsani sabenere aturan sing ukuman resep wortel ing Korea.

Kanggo nyiapake dibutuhake (siji porsi) ing:

wortel - 0,5 kilogram

Salt - 0,5 sendhok teh

gula - 2 tablespoons

pet cuka (70%) - 1 tablespoon

banyu - 0,5 cangkir

lenga sayur-sayuran - 2 tablespoons

rempah-rempah kanggo pickling wortel Korean - 1-2 teaspoons kanggo rasa.

Carane cook wortel ing Korea: resep dhasar

Wortel wisuh, pil lan chop ing grater. Coba rubbing wortel supaya kang dipercoyo ditanggepi anggere bisa.

wortel ngiris kudu sijine ing Bowl jero kanggo marinating (luwih apik kanggo njupuk Bowl kaca utawa telusur). Apa ora bisa digunakake kanggo marinating lapisan untu kang atos Bowl, amarga bisa spoil pambentuk cuka marinade.

Wortel sprinkled karo rempah-rempah. Seasoning kudu dituku khusus sing dirancang kanggo jinis iki marinating. komponen dipilih dicampur ndadekake sajian pedhes, menehi sethitik rasa kobong becik lan ambu pedhes.

Independen milih seasoning kanggo rasa wortel ana cedhak klasik, angel banget. Mulane, dipercaya profesional, sing pipis ing takeran tengen chili, katumbah, Basil, papak, Kuah, mrico ireng lan sawetara komponen saka seasonings. Seasonings manufaktur beda, mesthi, beda-beda saka saben liyane, nanging mung rada. Pilih cara sing paling optimal saka nyobi bisa dadi salah siji ing saran saka kanca wortel amatir ing Korea.

Umumé, rempah-rempah sing "landhep" lan "ora cetha". Pay manungsa waé kanggo label ing packaging. Kasunyatan sing loro campur cukup cetha lan padha kudu digunakake sacekapipun. Utamané sing perlu ati-ati karo "pedhes" seasoning. raos kita akeh perunggu dibandhingake Korea.

marinade

wortel Preparation Korean mbutuhake nyepakaké marinade dhewe. Njupuk setengah kaca banyu kadhemen, ditambahake menyang gula, cuka, resep uyah (utawa rasa). Kabeh komponen perlu kanggo nyampur nganti rampung dipun bibaraken, banjur pour solusi bakal wortel. Tambah lenga sayur-sayuran, nyampur sarta lan ninggalake kanggo dina ing suhu kamar, kanggo wortel uga direndhem karo marinade.

Ngawula wortel kudu wis saluran keluwihan adi. On request iku bisa kanggo nambah asparagus, jamur, cumi, lan komponen rasa.

resep klasik kanggo wortel ing Korea, sampeyan bisa rada lan diversify. Ana sawetara fitur saka preparation.

cara 1

Ing bagéyan 5 Wortel kudu bolam 2, 3 cloves cilik saka papak, 100 g saka lenga sayur-sayuran, 1 tablespoon. spoonful saka cukà, soy sauce, lan abang mrico, lemah ireng, katumbah lan uyah.

wortel grated kanggo nyelehake ing penet lan ngadeg sawetara menit. Sijine iku ing colander lan bola-bali dipped ing nggodhok banyu kanggo sawetara detik. wortel parboiled kanggo ngalih ing Bowl. Fry bawang lan nambah kanggo Bowl, pour lenga sayur-sayuran, pipis, yeh cuka, kecap asin, mrico, uyah lan katumbah. Kabeh nglakoake lan supaya ngadeg dina ing panggonan kang kelangan.

cara 2

wortel grate 7 bêsik, nambah menyang sendok teh uyah, nganti jus katon. Saute sacoro apik disigar trikatuka. Wortel nambah rempah-rempah, setengah tablespoon saka cukà, mrico kanggo rasa. Tambah lenga, bawang, papak. Nglakoake lan sijine menyang kulkas.

cara 3

Wortel grated (1 kg) iki ditambahaké gula, uyah, nyampur lan ngidini kanggo ngadeg kanggo 20 menit. Nambah setengah sendok teh saka ireng lan siji-pihak - saka abang mrico, nglakoake lan supaya ngadeg 10 menit. Nambah gram 30 saka cuka lan supaya ngadeg liyane 20 menit. Roti panggang katumbah lan nambah kanggo wortel. Pour 100 ml saka kembang lenga lan 4-5 disigar papak cloves. Tetep tahan sawetara jam lan sajian bisa dadi kanggo tabel. wortel resep iki ing Korea bakal mbutuhake wektu, nanging teknologi bungahaken kasil sing banget.