Resep-resep kanggo marinade barbecue saka Iga babi. Teknologi saka preparation saka daging babi Iga

Apa kanggo cook saka daging babi Iga? Mesthi, bakar-bakar ing! Iku gampang banget - mung sampeyan kudu ngerti úa tengen, lan takeran lan teknologi masak.

Ing tataran dhisikan saka preparation

Supaya nyiyapake sate sedhep saka daging babi Iga, kudu kilogram saka Iga karo lapisan apik saka meat. Padha kudu sakabeheng banget uga, pepe karo andhuk kertas lan Cut menyang bagian bebarengan balung. Sabanjure, sampeyan perlu kanggo mbusak saka pil 300 gram bawang lan Cut menyang dering. Sampeyan uga kudu ngresiki 4 cloves saka papak.

masak marinade

Skewers saka daging babi Iga utamané sedhep nalika mlaku disiapake marinade kanggo wong.

Ing telusur dhewe kudu sijine trikatuka disigar lan kasebut kanthi teliti, knead karo tangané nganti wayahe nalika ora nglilani jus. Saiki iku perlu kanggo nambah 1,5 cangkir saka yogurt lan setengah tablespoons saka kecap asin. Banjur ana perlu kanggo ngirim papak ulig lan rempah-rempah, kang koyone perlu (saenipun, yen iku uyah, mrico ireng lan dicampur saka Jamu). Mung sawise tataran saka marinade menyang igo bisa dikirim. Kabeh isi sing arep melu mixed lan dijamin karo tutup, sijine ing kulkas kanggo nalika.

Ing wektu dibutuhake kanggo marinating kebabs saka daging babi Iga, gumantung ing kualitas prodhuk dhewe: yen sudhut sing enom, iku bakal dileboni wong mau saperangan jam, lan yen sampeyan wis tuwa, sampeyan bisa ninggalake wong ing wayah wengi.

Tahap kang pungkasan saka preparation

Sawise sawetara wektu, igo kudu metu saka kulkas lan ngidini kanggo infuse malah ing suhu kamar kanggo babagan setengah jam. Mung banjur sampeyan bisa miwiti kanggo Fry sate daging babi Iga.

Padha kudu strung ing saté bebarengan balung (utawa sijine ing Panggangan), lan manggang liwat areng nganti masak ing loro-lorone.

sate kuwi saka daging babi Iga uga panganan karo seger sayuran. Asil iku luar biasa daging alus lan sedhep, kang becik minangka cemilan karo bir. hostess, ngerti resep iki, ora maneh pitakonan mengkene: "Apa cook saka daging babi Iga?"

Pilihan 2 marinade №

apik pilihan marinade liyane, kang bisa disiapake rib. Kanggo iku kudu 1/4 tuwung saka kembang lenga, lan sampeyan perlu kanggo nambah jus saka setengah linglang. Luwih, kene ditambahake minangka dering disigar trikatuka gedhe lan rempah-rempah (uyah, mrico ireng lemah lan dicampur Jamu). marinade bisa nambah sawetara Jamu disigar, kang mung nambah Spice kanggo sajian siap.

marinade iki marinate igo bisa secara harfiah setengah jam - wektu iki bakal cekap. Asil iku sawijining sate luar biasa jus, alus lan sedhep saka daging babi Iga.

Kaping tiga marinade pilihan

Versi liya saka marinade - madu lan soy. Bisa mbantu kanggo diversify sate resep gedhe saka daging babi Iga - rasa sajian rampung bakal temen beda, nanging ora kurang saka asli.

Kanggo preparation saka marinade sing njupuk setengah tuwung saka kecap asin, saperangan saka tablespoons saka ketchup lan madu. úa iki kudu pipis ing siji Bowl, lan ngirim ing gelombang mikro kanggo panas - ing suhu dhuwur padha campuran luwih. Saben Piece of meat sampeyan kudu sprinkle sethitik saka jahe lemah pepe. Sawisé iku, padha kudu uga lubricated marinade, kang ana sadurunge perlu kanggo kelangan mudhun. Marinate igo arep wengi ing Panggonan kelangan.

Marinade madu sawi

Marinade kanggo shish kebab saka daging babi Iga bisa masak karo mustar lan madu. Kanggo nindakake iki, nyampur jus saka siji orange, siji linglang karo saperangan saka tablespoons saka mustar. Ana uga kudu nambah loro tablespoons saka kecap asin, lan madu. Sawise pepek sing nyawiji, massa iku kudu ngirim Iga peppery lan gurih, kang uga bisa sprinkled karo dicampur saka rempah-rempah. Pot karo balung iga marinated temtunipun ngirim surat lan ngirim ing panggonan kang adhem kanggo ing paling 6 jam. Saben rong jam, padha kudu pipis. Nyawisake miturut igo resep bakal rada cetha banget jus, utamané yen ing proses frying wong disiapake kanggo pour saka sauce marinade padha diencerke banyu ing babagan 1: 3.

Sawetara tips kanggo bakar-bakar ana liyane éca

1. Kanggo Iga nguripake jus lan alus, iku seng di pengeni kanggo marinate ing paling 2 jam (kajaba bisa dadi enom rib).

2. Sadurunge proses marinating Iga bisa Cut kanggo 2-3 bêsik, ora siji ing wektu - ing kasus iki, padha ora njaluk liwat pepe.

3. institusi Chef-dikenal kanggo menehi saran marinating igo ing advance godhok mau lan kelangan - iki bakal nambah Spice kanggo sajian siap. Lan sampeyan kudu godhok cara khusus: igo kudu sudo menyang duduh kaldu nggodhok rampung lan supaya iku bab sepuluh menit.