Resep Tat minangka mbah lan ora mung

Aku manawa akeh rasa menowo saka Tat, kang bakal panggangan mbah utawa ibu kinasih. Dina iki ana perlu gedhe kanggo kompor sing, amarga sampeyan bisa nyiyapake prodhuk rampung. Mung kene roso dituku Tat isih ora mbandhingaké karo ngarep. Kajaba iku, koki modern sing digunakake kanggo nyimpen ing kabeh: meat kurang sijine, iku bakal ngganti bagean mergo. Supaya iku apik kanggo cook ing dhewe, ora sparing karo ora daging utawa apa wae barang liyane.

Akeh, sanadyan, lan nyoba iki echo, nanging ora ngerti carane apa belyashi. Sing apa kita saiki lan kita bakal pirembagan. Kanggo miwiti karo, aku Wigati sing ana sawetara resep-resep, nanging kabeh mau bisa dipérang dadi rong klompok: sing sing sing digawe saka ragi keuangan, lan sing tanpa. Cooks malah wis musna supaya adoh minangka kanggo teka munggah karo resep puguh Tat. Nanging bab kabeh supaya.

Resep Tat N1

Úa: 2 cangkir banyu, 20 g saka ragi, glepung, 50 g saka butter, daging sapi mince, 1 sirah trikatuka, uyah, gula, mrico.

Preparation: ing jumlah cilik banyu diencerke karo gula lan nambah ragi. We menehi pendekatan Final. Toya digawe panas rada (supaya ana anget), nambah ragi wis teka munggah, butter, uyah kanggo rasa lan gula sing sethitik. Mboko sithik nambah glepung lan knead keuangan ing. Nutupi Bowl karo andhuk lan sijine ing Panggonan anget. Nalika keuangan wis tikel kaping loro ing ukuran, alon-alon nglakoake maneh lan sijine ing panas. Ing wektu iki, nyepakaké stuffing: minced meat (daging babi utawa daging sapi) ana campuran karo disigar trikatuka, mrico sing ditambahake kanggo rasa, uyah lan sawetara banyu.

Nyedhaki saka test sing mbentuk bal cilik. Njupuk werni lan muter metu dicokot sethitik, sijine ing tengah stuffing lan bends ing tengah kabeh sudhut, kanggo njaluk bun babak. We nggawe manawa sing ono dadi bolongan, utawa minced lan ilang jus bakal garing. Dadi apa liyane saka bal. We ninggalake wong piyambak kanggo sawetara menit teka sethitik keuangan. Fry Belyashi ing kathah lenga nggodhok.

Resep Tat N 2: puguh

Úa 1 tuwung susu 2 endhog, glepung 1 tuwung, 1 gula sendhok teh, 0,5 sendhok teh soda, cukà slaked, daging babi cincang utawa daging sapi, bawang, uyah, mrico.

Preparation: whisk endhog, nambah kanggo wong-wong mau susu rada warmed, uyah, gula lan manggang soda. keuangan kudu, kaya krim nglukis. Ing meat minced nambah sacoro apik disigar trikatuka, kanggo rasa karo uyah lan mrico. Kalor telusur, sing wis-loading saka lenga sayur-sayuran. We pour keuangan (kaya arep menyang pancakes open), nyebar ing stuffing ing ndhuwur lan pour lapisan keuangan. Fry nganti masak.

Resep Tat N 3

Úa: 200 g saka margarine, 1,5 tuwung yogurt, 2 endhog, 4-5 cangkir glepung, uyah, manggang soda. Daging sapi lan daging babi, bawang, mrico, uyah.

Preparation: margarine Frozen grate lan nyampur karo glepung. Nambah endhog diantemi, yogurt, uyah kanggo rasa, baking soda (tanpa blanking cuka) lan knead keuangan ing. Sijine iku ing tas plastik kanggo 20 menit ing kulkas.

Masak stuffing: mince siji Piece saka daging babi, loro daging sapi lan bawang sirah. Kita nyoba kanggo drive endhog lan nambah jumlah cilik banyu, uyah lan mrico kanggo rasa.

We njaluk keuangan, nggawe bal metu saka iku. Saben bal muter metu rada, sijine iku ing tengah stuffing lan Lebokake sudhut supaya ing mburi diaktifake metu triangle. Sing Isi ana jus, pinggiran sampeyan kudu nutup pozaschipyvat. Fry belyashi ing lenga nggodhok ing loro-lorone.

Saiki sing ngerti carane cook belyashi. Coba salah siji resep Tat kanggo please ngarep kulawarga iki echo. Miturut cara, Wigati sing belyashi utamané sedhep, yen campuran antarane daging babi lan daging sapi lemah. Ing kasus iki, lemah daging sapi arep kira-kira rong kaping luwih saka babi ing.