Resep tiramisu asli Georgian adzhika

Masakan Kaukasia punika donya misuwur kanggo menehi pasugatan pedhes. Lan ciri khas masakan daging punika sauce sing wis dadi kanggo wong-wong mau - adjika. Nganti saiki antarane Abkhazians lan Georgians punika regejegan bab kang nasional sajian dianggep. Ing kasunyatan, tembung "adjika" teka menyang basa kita saka Abkhaz. Nanging tembung Abkhaz "aџyka" mung ateges "uyah" lan apa kita nelpon supaya warga Apsny disebut "uyah lan mrico" - apyrpyl-JICA, utawa - adzhikttsattsa (secara harfiah - uyah, ma karo wong produk).

Nalika sampeyan bisa ndeleng, yen sampeyan njupuk makna asli tembung, iku dadi metu sing adjika - tempel asin karo rempah-rempah. Nanging kabèh masakan Kaukasus wis dadi pipis munggah dina, iku hard kanggo duwe kanggo nemtokake jinis apa saka negara lan negara Originally duweke iki utawa lawuh.

Resep adzhika Georgian nyakup, saliyane kanggo mrico lan seasoning, malah tomat. Wong-wong menehi cemilan iki lembut dening njabut ketajaman gedhe banget panas mrico. Nanging ora ana nglanggar canons, yen sampeyan kalebu ing liyane lan apples, wortel utawa lonceng mrico. Kabeh padha, sampeyan bakal duwe Georgian nyata adjika, resep kang kita menehi ngisor iki. Wangsulan: Bab ingkang utama ing - ketaatan ora ketat kanggo resep-resep lan inspirasi.

Resep Georgian adzhika

Digunakake mbagekke rong jinis cemilan - abang lan ijo. Padha ing asas cocog kanggo beda ne abang lan putih, senadyan lagi diijolake. Dadi, tradisional, adzhika ijo akeh pengalamane soups, menehi wong katajeman perlu lan abang serves minangka seasoning kanggo meat ne abang. Nanging kharcho sing aman bisa ngisi bensin lan adzhika abang lan ijo nambah kanggo salad karo tomat.

Ing kasunyatan, adjika abang Georgian resep kita menehi punika beda saka ijo mung amarga siji saka wong-wong mau sijine abang panas mrico, lan liya - ijo. Lan amarga beda produk jus, adjika ijo njaluk tipis.

Warning! Sadurunge miwiti masak adjika, sampeyan kudu Simpenan munggah ing ora mung sayuran, Jamu lan rempah-rempah, nanging uga kanggo nyandhang sarung tangan karet. Yen ora, sampeyan resiko kanggo diobong Panjenengan tangan, minangka mrico wis kuwat kobong situs.

produk:

• panas mrico (abang utawa ijo) - 25 pcs. (1 kg);
• Papak - 5 kepala;
• G - 3 tbsp. sendok (karo Geser);
• Basil - 1 Bunch;
• mrico;
• cilantro - 1 Bunch;
• dill - 1 Bunch (senadyan kasunyatan sing resep adzhika parsley Georgian ora klebu, sampeyan bisa nambah);
• wiji saka katumbah - 2 tbsp. sendok.

Preparation:

Yen mrico mung saka Taman, iku kudu rada podvyalit, banjur pour banyu kanggo sawetara jam. Iki wis rampung kanggo nggawe iku bitterness nyoto lan ketajaman. Sawise kang Cut, lan saka wiji dibusak.

We ngresiki papak, Jamu, lan kawula rada pepe, jiwit mati karo godhong kemangi - kita perlu padha.

Kabeh tlatah ing gilingan meat kaping pindho. katumbah wiji tresna ing mortir karo uyah lan nambah kanggo massa total bebarengan karo mrico lemah. Sing dicampur wis diudhek. Sampeyan bisa nambah cukà sing sethitik, nanging ora kanggo everybody. Resep adzhika Georgian ora klebu, nanging ora bakal nyegah acidity tipis.

Saiki kita kudu nggedhekake adjika asil ing bank-bank resik, mati padha mudhun lan ngirim ing rong utawa ing kulkas. Nganggo ing pangan bisa langsung, nanging tetep wonten ing pikiran sing dening soaking dadi luwih cetha.