Roti tanpa ragi resep-resep

Roti - produk kang panggang, goreng utawa steamed keuangan (digubah dening sing nyawiji úa beda, nanging ingkang ugi glepung). Sing ana gembur lan alus, nggunakake baking powder khusus, saturating umpluk gas keuangan. nambah macem-macem rempah-rempah (sesame, Poppy wiji, wiji caraway, raisins, perkakas, papak, apricots, etc.) kanggo mratelakake rasa lan ambu. Migunakaken roti minangka kapisah sajian (sandwiches lan roti panggang karo butter, margarine, sele, senggol, madu, marmalade, sele) utawa saliyane utama (soups, salad, utama mesthi) pasugatan.

Ing rasa lan kualitas gandum mengaruhi cara fermentasi lan úa digunakake kanggo maksud iki. Paling asring iku ragi (biologi agen Leavening). Kanggo ragi roti tanpa ragi nggunakake bahan kimia, contone, baking soda (NaHCO3). Ing cara iki, panggangan roti cepet. roti resep-resep sing tanpa ragi asring ndherek panggunaan (minangka bahan ngandhut asam) buttermilk utawa buttermilk. Minangka asil interaksi saka asam sodium bicarbonate (baking soda) bakal mbentuk umpluk saka karbon dioxide kang, loosening keuangan, nggawe roti gembur. Mulane, dadi manawa kanggo nambah sadurunge baking ferment, kang bakal nggawe gampang.

resep 1

Akeh resep-resep kanggo roti tanpa ragi kang dianjurake kanggo nggunakake mung soda. Nanging iku luwih apik kanggo mbayar mati: netes sawetara irungnya saka nggodhok banyu utawa citric asam. Úa kanggo banana roti:

• 2 cangkir (nggoleki) glepung;
• 1 sendok teh soda,
• Spoons ¼ sendok teh uyah;
• Setengah tuwung butter;
• 2 endhog, whisk;
• ¾ tuwung gula coklat;
• 2 1/3 cangkir saka bananas overripe mashed.

open wis digawe panas kanggo 175 C. Entheng pelumas karo sajian manggang. Ing Bowl gedhe gabungke glepung, manggang soda lan uyah. Ing Bowl kapisah, nyiapake kabeh podho massa saka butter lan gula coklat, nambah endhog lan bananas mashed. Nyebar ing glepung lan nyampur. Diwutahake antuk giliran menyang telusur disiapake. Panggangan 65 menit, nganti toothpick dipasang ing tengah roti metu resik. resep iki dadi metu mboten umum, nanging banget sedhep roti tanpa ragi. Roti iki diselehake ing telusur kanggo 10 menit, digawe adhem kanggo iku, lan banjur diwenehake kanggo teh manis utawa porridge.

resep 2

Paling asring, roti resep-resep sing tanpa ragi ndherek nggunakake gandum utawa Rye glepung. Kanggo preparation saka produk adhedhasar perlu ragi kimia:

• 150g Gandum glepung gandum (semolina);
• 150 g saka glepung gandum nggoleki mecah (baking);
• 1 sendok teh soda,
• Spoons 1 ½ sendok teh uyah;
• 250 ml saka buttermilk.

open iki digawe panas kanggo 180 C diwutahake menyang glepung Bowl, baking soda lan uyah. Tambah buttermilk, nglakoake cepet lan mbentuk keuangan menyang werni. sheet manggang sprinkled karo glepung, sijine iku ing werni lan karo piso cetha supaya ngethok jero sing dibagi loaf dadi papat pecahan memper. Bake bab 40 menit roti resep-resep biasane tanpa ragi ngemot tips for mriksa ing mburi baking, prodhuk siap. Iki bisa rampung ing cara ing ngisor iki: yen sampeyan menet roti kudu gampang ambles, lan banjur langsung kanggo wangun asli.

resep 3

Cepet banget lan gampang iku kanggo nggawe Rye roti tanpa ragi. Sampeyan bisa gampang dipérang dadi perangan, iku sampurna kanggo sayur sup nglukis lan sandwich. Roti Tanpa Ragi paling dipangan seger. resep iki migunakake susu lan Rye glepung. Cook sampeyan kudu produk:

• 250 g glepung Rye;
• Salah sendok teh manggang soda (sodium bicarbonate);
• 200 ml saka susu;
• 2 spoons saka krim teh saka tartar (kalium bitartrate dicampur uyah lan kalium tartrate, kang tumiba minangka precipitate kristal ing produksi anggur);
• 1 sendok saka butter.

Campuran glepung, krim saka tartar lan manggang soda. Nambah susu sing, njaluk werni caket alus keuangan. Nyebar ing tablespoon saka butter softened lan kneaded maneh, kudu njaluk kabeh podho massa Gamelan, kang kawangun menyang werni. Nyebar ing keuangan ing greased sheet manggang. Ing sisih ndhuwur ngethok jero digawe kanggo simpangan ing tengah nggulung minangka asil saka wolu sègmèn memper dheweke bakal dikenali. Tutup pan karo keuangan gedhe Bowl saka tahan panas kaca (pyrex). Bake 65 menit digawe panas kanggo 175 C open.