Sapa maneh ora ngerti carane nyiyapake kebab shish?

Pungkasane dina panas, wektu istirahat, gaib lumaku menyang alam, lan, mesthine, sampeyan ora bisa nindakake tanpa kebab shish sedhep favorit. Kita bisa ngomong karo percaya yen iki ora mung sajian, iku bagéan saka budaya kita. Aneh banget, akeh sing ora ngerti carane masak masak shish kebab, sanajan iki minangka sajian sing paling disenengi. Ayo ndeleng luwih cedhak karo proses masak. Ing kasunyatane, kabeh ora gampang, lan, kaya apa wae bisnis, ana subtleties lan rahasia. Kaping pisanan, sampeyan kudu milih daging sing tengen kanggo shish kebab. Sampeyan kudu alus, mung greasy lan seger, sauntara kuwi, sajian pangan kita bakal ngrusak. Yen sampeyan pengin nggawe daging sapi shish, banjur luwih apik kanggo ngisi fillet. Minangka daging babi, dianjurake kanggo cook sajian saka gulu babi utawa ham. Ayam wedhi cocok kanggo masak shish kebab. Dadi, piring kita ora perlu dimasak saka daging, iwak wae karo sayuran bisa pas karo kene .

Nanging, luwih disengaja kanggo milih iwak medium-lemak, kayata sturgeon, salmon utawa lele sing cocok. Yen kita ngomongake sayuran, kebo banget kanggo njaluk kebab shish saka tomat panggang, eggplant, zucchini lan jamur.

Preparation marinade

Panggonan liya ing babagan carane nyiyapake kebab shish kanthi bener, yaiku nyiapake marinade. Kanthi nyampur, daging luwih jus, sedhep, alus, utamané nalika digabung karo bumbu sing cocok. Minangka basis saka peleburan ana rong rempah-rempah, lan cairan kasebut minangka kefir, anggur, lan cuka. Rasa apik bakal menehi jus lemon kanggo daging, nanging penting ora kanggo ngobong.

Tip kanggo pickling

Sawetara saran: daging luwih apik tinimbang ora cukup, amarga uyah sing gedhe banget bakal ngeculake jus, lan minangka asil, kebab shish bakal garing. Daging marinate dienggo sajroning pirang-pirang jam, luwih becik ninggalake kanggo wengi, yen sampeyan ora disalahake asam. Akeh wong ora ngerti carane nggoreng shish kebab bener, lan mayonnaise digunakake minangka basis kanggo marinade, lan ing kasunyatan iku ora dimaksudaké kanggo iki ing kabeh. Mulane, luwih becik ninggalake. We menehi saran babi kanggo gabungke karo bawang lan bawang, lan lambe - karo zira lan katumbah, rasa bakal nggumunke.

Daging masak ing panggangan

Dadi, daging wis siap, tuku kanggo tuku jamban barbecue utawa coals. Pilihan gumantung cara daging bakal dimasak. Yen sampeyan ora ahli carane nggoreng kebab shish kanthi apik lan cara sing luwih apik, kita bisa menehi rekomendasi masak ing udhara sing mbukak. Kene, mesthi, ana sawetara subtleties, sing bakal kita diskusekake ing ngisor iki. Penting ngetrapake ukuran panggangan barbecue, supaya ora ana arus sing ora bisa ditemtokake.

Rekomendasi kanggo frying meat ing panggangan

Kanggo tanduran daging, uga, kudu rampung kanthi bener, akeh gumantung iki. Piece daging babi lan pitik kudu disetel individu ing tusuk, lan daging sapi luwih apik. Liyane pitutur kasebut: pancen dienggo nyelehake tusuk sak asale, supaya daging bakal dadi lemah. Nonton kanthi ati-ati kanggo geni - sanalika inflames, daging ing njaba bakal diobong, nanging ing jero bakal tetep lembab, supaya luwih asring karo banyu marinade.

Aja lali ngetutake daging sing kemerah-merahan. Yen sampeyan durung ngerti carane nemtokake rasa seneng kebab shish, Cut irisan lan nyoba, yen wis siap saka njero.