Sauces kanggo meat

meat ne abang lan sehat lan nutritious sanget manéka warna. Nanging wong-wong bisa njaluk bosen. Hostess ngatasi masalah iki mung dening sauce. Saben chef wis dhaftar cilik saka macem-macem tambahan kanggo pasugatan, ora paling kang wis melu sauces kanggo meat.

Kerumitan masak ing wong beda. Thanks kanggo sauces, meat sajian dadi juicier lan liyane gondho. Iki, ing pet, seasoning. Nanging ora apa-apa sing wis dawa wis ditempelake koki kuwi wigati - sembarang sajian amarga saka iki hasil tambahan piquancy. Everyone mangerténi daging kecap asin, tomat utawa krim.

Sauces disebut pasugatan semi-panas lan kadhemen kanggo nglengkapi kang utama. Kanggo preparation kudu glepung passaged, kang kapenuhan ing banyu. Nanging, iki kadhangkala dipigunakaké ing daging utawa sayur-sayuran duduh kaldu. Isih nggunakake glepung goreng ing butter lan bathed ing susu. Konsistensi saka sauce punika beda, nanging biasane mirip krim ora banget nglukis. sauces menarik banget kanggo meat ing syarat-syarat jeneng. Lagi kawangun adhedhasar flavoring utawa spice jinis aditif. Kanggo jinis beda saka daging bakal cocog karo macem-macem jinis seasoning. Wis angsal pasugatan roso unik - sampeyan bisa nggunakake macem-macem resep-resep. Kene sawetara mau:

sauce krim

Aja manawa kanggo mangerteni carane nggawe lampu sauce krim kanggo meat. Asring mung temen dening bahan siji, lan sawetara jenis seasoning. Nanging dhewe iku banget sedhep. resep iki asal saka "sauces kanggo meat" wis Applied kanggo pasugatan meat nggodhok, uga macem-macem ne abang lan putih saka meat.

2 tbsp. tablespoons ilang butter lan ignited nganti evaporates banyu. Tambah 2 tbsp. tablespoons glepung (iku kudu Fry nganti lampu kelir kuning). Saiki, aduk kabeh wektu, sampeyan kudu pour Cairan. Saus masak kanggo sawetara menit. Kudu podsolit. Banjur nambah 100 gram saka krim, sendok teh saka butter lan terus ing kompor kanggo sawetara menit, nganti thickens. Sawetara koki nyaranake nambah iku lemah nutmeg.

Sauce karo celery

Liyane apik resep - sauce lan celery. Jinis iki ijo ora tresna marang dening kabeh. Nanging minangka bagéan saka sauce, ketemu roso liyane, mertahanake sawijining roso. klamben iki digawe saka campuran kecap cahya utami, 1 tbsp. grated celery lan parsley. ROOT ing wangun grated ditambahake menyang sauce. Sampeyan kudu nyampur karo Jamu nalika seasoning siap.

sauce anggur

sauce Sabanjure kudu dikirim menyang pasugatan lan sosis, daging lan daging sapi.

Ing saucepan, nyampur 3/4 tuwung anggur (putih garing) lan 60 g. banget cuka telung persen karo tarragon lan Jamu - chervil, Kacang polong mrico ireng. Banjur sijine ing kompor. Tansah geni nganti Cairan punika pet setengah. Bowl sequentially mecut yolks endhog karo uyah saka (3 bêsik), mboko sithik pour stream sing lancip saka duduh kaldu omben-omben panas, kasebut kanthi teliti, aduk saya. Banjur yolks endhog ora curdle.

Terus aduk ing, stream lancip nambah 200 gr. ilang butter lan nglakoake nganti isi bakal katon kaya krim nglukis. Banjur, ing preform dijupuk sijine ing adus banyu. Terus kanggo nglakoake kanggo babagan menit. Nalika sauce siap, sampeyan kudu nyopot saka banyu adus, kasebut kanthi teliti, saluran, nambah jiwit saka abang mrico, parsley seger lan nglakoake sak tenane.

Cooks suggest kanggo nambah meat sauce klempakan duduh kaldu. Ing kasus iki, rasa rempah-rempah dadi luwih nayschennym. Famous sauce "Valuaz", kang wis kanggo panganan pitik lan endhog - siji jinis, endi duduh kaldu pitik kudu saiki.

Sauces kanggo meat pati jelas opsi masak beda, supaya sampeyan bisa saged kanggo nuduhake bayangan lan èkspèrimèn.