Good lawas Olivier, sajian perayaan utama liyane wiwit awal jaman Soviet! Iku wis mesthi wis murup saka program, tanpa sampeyan ora bisa mbayangno samubarang wektu Taun Anyar, utawa 8 Maret.
A macem-macem resep-resep
Saiki meh sapa eling apa versi klasik saka salad iki. Sampeyan iki nemokke ing suwidakan adoh paling tebih abad 19 Moscow kulinèr Chef asal Perancis. jeneng pungkasan, dening cara, iku padha karo jeneng saka sajian. The Restaurant misuwur "Hermitage" misuwur lan sing ana dadi Olivier roti lapis ing embodiments beda. Originally ana kanggo fillet partridges lan grouse, crayfish, basa daging sapi, Cut menyang irisan-irisan, endhog lan kentang cangkir, pickles lan mayonnaise, generously roso karo mustar. salad favorit kita karo sosis wis banget adoh saka kang versi asli. Nanging, úa utama, kita waca, sing padha. Swara wektu, ing daging iki diganti dening pitik, irisan-irisan saka daging sapi nggodhok. Pickles periodik diganti karo seger utawa pickled. Banjur, nalika baja nyiyapake salad karo sosis, lan sosis iki diselehake ana, lan daging babi, lan "Amatir" etc. Wekasanipun mandegake ing embodiments tanpa bêsik lemak -. "Doctor" lan "susu".
Komposisi saka pasugatan
Jumlah úa kanggo pangan gumantung ing nomer konsumen wis diwilang. Kene iku hostess sing ngatasi dhewe. Yen sampeyan njaluk akèh - ora ketompo saperangan dina salad karo sosis aman "bakal manggon" ing kulkas lan ing mburi, iku bakal dipangan dening sampeyan lan wong liya ing kluwarga. Ing kasus, sampeyan kudu:
- loaf sosis;
- 5-6 endhog;
- 10-11 kentang medium;
- 3-4 medium wortel;
- 5-6 medium-ukuran cucumbers (pickles, ora nguntungke, seger - ing discretion, nanging cukup lan 3 seger, digunakake salad bakal mbanyu);
- 1 trikatuka gedhe;
- uyah lan mrico kanggo rasa,
- 1 jar dikemas kaleng Kacang polong;
- account favorit saka mayonnaise;
- lenga kembang sethitik (opsional).
Njupuk kanggo preparation saka
Saiki sampeyan bisa dadi modhèl lan inspirasi ditemokake ing cookbook ayu foto Olivier salad lan miwiti sawijining implementasine. Sayuran sak tenane wisuh lan godhok ing Jaket. Cook hard-nggodhok endhog. Awit kita duwe salad karo sosis, iku perlu kanggo njupuk liyane sing ana éca. Mulane, kabèh loaf kudu Cut menyang irisan-irisan saka kekandelan saka ora luwih saka centimeter banjur chop mau menyang persagi. Ora kudu crumble banget Melo, nanging uga bagéyan gedhe bakal katon atos, lan rasa gagal. Mung perlu kanggo sacoro apik chop trikatuka. bohlam Normal bisa diganti dening ijo. Cukup crumble cucumbers lan pour kabeh menyang Bowl jero. Nalika sayuran sing masak, padha kudu peeled. Apa iku luwih apik, nganti werna anget, minangka "seragam" dijupuk paling. Sakwise, ngudani wortel lan banjur Cut menyang persagi, kentang, kaya sosis, ngiris lan diced. Nggodhok lan peeled endhog sacoro apik shinkuem, lan kabeh úa sing sijine menyang Bowl padha. Ing paling kita nyeleh Kacang polong, sadurunge ngumbah saka brine. Kabeh uyah, mung alon-alon, supaya minangka mayonnaise uga ngandhut uyah, lan mrico. Banjur mayonnaise. Lan pungkasanipun, sajian nguripake juicier lan tastier, nambah lenga sayur-sayuran sethitik. A babras apik lan ninggalake kanggo infuse kanggo saperangan jam. Banjur bagéan saka sajian lay metu ing Bowl utawa Bowl, dekorasi karo sprigs saka parsley lan fennel, ireng olives lan bunderan radish. Lan nyoba ing kesehatan!