Senggol Cloudberry. Cooking Tips

Cloudberry iku salah siji sing paling umum latitude woh wohan beri lor. Iku mundak akeh ing alam bébas, lan iku arang banget angel kanggo cultivate, supaya ngemu Panggonan khusus ing cookery.

jenis woh wohan beri apa?

Cloudberry ing katon padha kanggo raspberries, nanging tanduran iku luwih cilik, mung bab 20 cm ing dhuwur. Iku mundak akeh ing lemah rawa asam lan arang banget Hardy, tetep ing suhu kanggo -40 ° C. Woh wohan beri sing umum gampang kanggo ngumpulake, amarga padha tuwuh ing vertikal Asal-Usul, karo saben gagang namung siji Semono uga Sindhunata. Tetanduran wiwiti Bloom ing Juni, lan woh wohan beri biasane ripen ing Juli. cloudberries kapisan abang, nanging banjur, lagi diwasa, iku dadi werna Golden-kuning ayu. Mangsa Semono uga Sindhunata banget short: asring katon ing tengah Agustus.

Cloudberry sugih ing Omega-3 asam lemak asam, vitamins lan antioksidan. Menawi mekaten, pitakonan asring mengkene: carane nyiyapake iki woh wohan beri sedhep lan migunani kanggo mangsa? Mesti wae, iku bisa kanggo beku, nanging kanggo nyimpen ing wangun iki mbutuhake akèh papan ing mesin pembeku. gesang beting seger padha banget winates. Mulane, ing cara sing paling cocok iku senggol cloudberry.

delicacy bisa dipangan dhewe, lan ngawula karo waffles lan pancakes. Salajengipun, iku bisa digunakake minangka bahan ing pasugatan liyane manis, amarga nduweni rasa entheng lan roso alus.

Semono uga Sindhunata iki ngandhut akeh asam benzoic, Nanging cloudberry senggol bisa disimpen ing kulkas kanggo wektu suwene wektu lan ora ngalami rusak. Salajengipun, iku bisa kanggo nambah setengah sendok teh citric asam utawa linglang jus kanggo ekstra nguntungke ing rasa. Dadi, carane nggawe senggol cloudberry?

resep cepet

We kudu úa ing ngisor iki:

• 500 g saka cloudberry;
• 250 g saka gula powdered;
• Setengah sendok teh citric asam,

Preparation:

1. Preheat open kanggo 180 ° C.

2. Lay metu (ora nyampur) cloudberries lan gula ing loro cacah refractory (utawa baking pan).

3. Sijine ngandika cacah ing open kanggo bab 20 menit.

4. Kasebut kanthi teliti, mbusak saka open lan nglakoake gula karo cloudberries.

5. Sampeyan bakal njaluk senggol "limang menit" cloudberry sing kudu pour menyang sterilized lodhong disiapake.

6. Nutup jar lan ninggalake kanggo kelangan.

7. Toko cloudberry senggol iki ( "limang menit") kudu refrigerated.

Pilihan kapindho

Salajengipun, ana preparation varian klasik saka Semono uga Sindhunata ing. Delicious cloudberry senggol uga bisa dijupuk kanthi masak short-term. Iki kita kudu úa ing ngisor iki:

• 1 kg saka cloudberry;
• 350 gram gula.

preparation

Sijine cloudberries ing telusur lan nyampur karo gula kanthi teliti banget. Banjur nggawa menyang godhok lan simmer kanggo 5-10 menit. Sijine ing lodhong ing wangun panas. Nalika jam cloudberry kelangan kanggo suhu sekitar, nyeleh komplong ing kulkas.

Pilihan katelu

Biasane, senggol woh ngandhut woh lan woh wohan beri, wutuh utawa bêsik masak ing sirup. Nanging, sing paling woh-wohan ora ngemot kuwi wiji gedhe, kaya Semono uga Sindhunata cloudberry. Jam karo komponen kuwi ora kabeh kudu rasa. preparation sele, ing siji, melu nggunakake mung jus Semono uga Sindhunata, tanpa Kajaba saka pulp lan wiji. Ngisor iki guide minangka kanggo nggawe cloudberry senggol nggunakake siji jus Semono uga Sindhunata.

cara saka preparation

Wisuh woh wohan beri lan reassemble pamisahan overripe lan substandard. Iki bisa rampung ing tank utawa jero dening soaking ing nglelebke cloudberry. Banjur nambani Milih Semono uga Sindhunata banyu panas kanggo disinfect.

Gunakake sieve lan cheesecloth remet jus saka woh wohan beri.

Saluran jus menyang telusur lan manggonake ing kompor, nggawa menyang godhok lan alon nambah gula (jumlah bisa beda-beda miturut rasa, nanging ing babagan kira-kira - 5.5 cangkir gula kanggo 4 cangkir saka jus).

Tambah tas saka pektin sawise gula wis rampung dipun bibaraken. Saya nglakoake dicampur lan nggawa menyang godhok maneh. Carane nggawe senggol saka cloudberry? Sawise sele wiwit godhok banget banget (umpluk bakal terus muncul, malah sing terus kanggo nglakoake) Race marang jam 1 menit. Ing wektu iki, iku wiwit munggah umpluk nglukis, dadi sampeyan kudu terus kanggo nglakoake dicampur tanpa ngeculke iku kuthah metu saka pot.

Nalika salah siji menit liwati, mbusak telusur saka panas lan supaya ngadeg jam. Sampeyan bisa ndeleng lapisan umpluk ing ndhuwur. Njupuk sendok lan mbusak iku kasebut kanthi teliti. Umpluk uga cocok kanggo nggunakake, supaya mung Sijine iku ing Bowl kapisah. Sampeyan bisa mangan karo teh utawa roti putih.

Cepet pour rampung jam-sele menyang nyawisake lodhong, Isi ora nganti pungkasan. Cloudberry ngandhut sing jumlah gedhe saka pektin alam, supaya sele wiwit congeal lan harden banget cepet.

Priksa manawa sudhut komplong free trek senggol. Segel kapital lan sterilize mau ing adus banyu. Kanggo iki sampeyan kudu sijine wong ing sing gedhe karo banyu lan nggawa menyang godhok. Sterilize senggol cloudberry perlu kanggo 10 menit.

Copot lodhong saka sing lan manggonake ing andhuk kanggo kelangan. Padha kudu kelangan mudhun kanggo ing paling 24 jam sadurunge sampeyan bisa ngalih ing kulkas.

Apa nggunakake nambani?

Sepisanan, senggol lan sele, cloudberry sampurna minangka ngisi kanggo sandwiches roti panggang lan teh manis. Sareh, iku bisa ditambahake es krim sing njamin rasa mboten lan ambu saka panganan cuci mulut. Pangeran, iku dadi metu Meringue sampurna lan ngruwat manis liyane.

Kajaba iku, masakan lan cloudberry Swedish senggol saka iku sing kadhangkala dipigunakaké ing masakan gurih, malah sing ngemot ing jamur komposisi utawa daging. Ing sajian Skandinavia sing paling misuwur goreng keju karo ora nguntungke krim lan senggol. Kanggo nyiapake delicacy, Cut keju wedhus kang menyang irisan-irisan lancip lan entheng Fry ing telusur frying (sampeyan bisa panas ing open gelombang mikro, yen pengin). Nganti keju panas, surat karo lapisan saka ora nguntungke krim lan cloudberry senggol lan langsung ngawula ing meja.

Uga menarik iku resep, lan panna Cotta karo senggol Saliyane cloudberry. Senadyan ing Kasunyatan bilih sajian kidul iki, kombinasi karo Semono uga Sindhunata lor katon mboten umum, lan dadi metu banget sedhep. Panna Cotta karo cloudberry senggol karo Kajaba saka pistachios lan coklat putih bakal dadi panganan cuci mulut gedhe kanggo Tabel wae.

Jam, masak ing wangun sele, lan sampurna kanggo nggawe ombenan manis. Iku cukup kanggo sak tenane nyampur siji utawa loro teaspoons saka sele ing kaca banyu kosong utawa sparkling, lemonade. Pranyata metu fragrant lan sumilir ngombe, quenching ngelak.