Skewers pepati: éca lan prasaja

Tanpa mangu, bakar-bakar - siji saka banget panganan sing kanggo ing dikarepake saka saben wong, preduli saka umur utawa kesukuan. Sing ngapa barbecue resep bisa ditemokaké ing pawon saka akeh negara ing donya.

Ana akeh jinis iku. Dipunanggep sate daging babi utawa cempé. Nanging, yen sampeyan bosen karo resep biasanipun lan pengin nyoba bab ingkang mboten umum, pilihan becik bakal bakar-bakar saka ati.

Yen sampeyan nyiyapake iku bener, iku bakal nguripake metu banget jus lan fragrant, nalika isih duwé roso alus. Kaya pasugatan liyane populer, garang ati wis akeh resep-resep. Sampeyan bisa disiapake saka porcine, pitik utawa daging sapi pepati. Ana subtleties saka masak sajian éca ing saben negara. Contone, ing Uzbekistan, supaya menehi kebab potensi luwih, Fry karo irisan-irisan lemak. Ing Mesir, ati diolès karo rempah-rempah lokal lan lunak. sate piquancy khusus saka ati bisa margi ngembangaken soy sauce sethitik lan papak, minangka wis rampung ing China.

Kanggo sajian jus lan tender, sampeyan kudu milih prodhuk tengen saka kang wis disiapake. Iku apik kanggo cook barbecue saka ati saka seger dening-produk, minangka sawise pembekuan ati kélangan menehi rasa, lan bakar-bakar dadi drier lan kurang flavorful. Nemtokake ati seger utawa ora, sampeyan bisa mambu - prodhuk seger kudu asal penake, mambu rada manis. Sembarang mambu karu nuduhake miskin kualitas prodhuk, supaya dening tuku iku kudu nilar.

Paling éca barbecue saka ati bisa dijupuk kanthi roasting liwat areng Vine, nanging kanggo njaluk wong iku masalah. Mulane, alternatif gedhe kanggo dadi Embers Aspen kayu, apel lan Birch.

Ayo kita nyoba kanggo cook daging sapi bakar-bakar ati, miturut resep klasik masakan Kaukasus. Wis rightly dianggep roti paling éca digawe ing kothak stuffing.

Kanggo nindakake iki, kita njupuk daging sapi pepati, chop iku menyang persagi bab siji lan setengah centimeter. Kelenjar (babi utawa wedhus kang) kudu Cut supaya trep kanggo Lebokake bêsik ati.

ati Solim langsung sadurunge frying ing Panggangan. Kanggo nggawe shish kebab rasa acuity, sadurunge frying bisa sprinkled karo abang panas mrico.

sate kuwi digoreng ing suhu rata-rata liwat areng bab 8 menit. Flip iku bakal ngirim saben rong menit. Pejah barbecue bisa dikenali dening owah-owahan ing transparan lan werna saka kelenjar nalika wis charred ing panggonan protruding, lan panggonan liyane bakal transparent, iku bisa ndhukung sing sajian siap dienggo.

ati saté mung dadi panas. Iku apik kanggo file karo trikatuka dering thinly ngiris, kang bisa wis infused drizzle karo cuka lan sprinkle karo mrico abang. Apik banget panganan iki digabungake karo sauce tomat, katumbah lan mrico ireng.

versi Ekonomi pasugatan éca - sate ati pitik.

resep kang bisa beda-beda papak lan mrico abang, lan úa sing bakal pitutur marang kowe Fantasi.

Kula pitik livers, di resiki saka film lan Cut menyang persagi. Saiki kita njupuk mrico manis (zucchini, apple) lan uga Cut mau menyang cilik bêsik. Campuran úa lan nambah ketajaman kanggo nggawe papak disigar lan rempah-rempah (Jamu, abang mrico, katumbah) kanggo rasa. Luwih stringing ati lan sayuran gantian ing saté utawa sate lan gorengan areng. Sing cara prasaja bisa cukup sajian kanggo sedhep kabèh. Sugeng dhahar!