Soto daging babi - marang anak crita

Nanging supaya mengkono sing duwe nedha bengi ing ngarep langka. Ing minggu anak mangan pisanan ing taman kanak-kanak, bojoku lan aku - ing karya, njupuk kauntungan saka layanan bartender toko. Ing akhir minggu kita asring diundang kanggo nedha bengi ing siji Nyi. Eyang mundur nyawa, nyepakaké pickles kanggo anak lan ingkang kapisan lan kapindho, lan katelu minangka compote karo pancakes, uga, utawa kaya sing. Ing kasus-kasus langka ngendi kita duwe nedha bengi ing ngarep, ing garwa nyawisi. Mangkono, aku isih ngadhepi karo perlu nyiyapake kursus pisanan, sing, borscht, utawa soups, spesialisasine utamané ing preparation saka meat, kadang sawetara saka panganan.

Lan saiki, ing Kawa saka bojo sabanjuré akhir minggu kang kandha yen perusahaan sing wis wareg karo outing ing negara, lan kabeh Staff metu saka kutha kanggo vacation. Aku duwe apa-apa marang perusahaan, Aku pitutur marang dheweke: ndhisiki, santai. Kene mung ing wektu sing padha ibu disebut lan bilih prasaja, lan ibu-ing-hukum makarya ing dina - ing umum, anak kula.

Inggih, ya sarapan karo nedha bengi aku bisa nindakake, nanging apa bab nedha bengi, anak amarga ana panas pengin? Ngendi kita ora ilang, banjur tindak apa audit ing kulkas. Daging mung daging babi beku - ditarik metu, sijine unfrozen. Dadi bakal banget sedhep soto daging babi. Banjur dicenthang sayuran: dadi mangan kentang (tas), ana bawang, wortel, sayuran ijo wis beku ing mesin pembeku, ngendi kabeh limo rempah-rempah, malah parsley ROOT ketemu (karo saperangan pungkasan werna masak kiwa). Ngiwa ibuné kanggo nelpon lan mangerteni carane dheweke iku nyepakaké sop karo daging babi.

Callback, ibu ngajokake idea terkenal: anak sing cilik, pisanan wis ora tansah mangan lila, nanging yen sampeyan wis nggawe sethitik minced daging babi bakso, iku bisa wutuh crita bab wong-wong mau kanggo nyipta. Urip, ngomong, ing sajian, minangka ing segara, sethitik iwak (hedgehogs segara, crab sing pengin), lan kita bakal nelayan kandel saiki nilar kesatuan Fishing, spoons lan nyekel kabeh iwak kanggo siji. Doshkolyata lan appreciate crita, lan meatballs. Kanthi anak lawas luwih gampang - kene ing bab utama sing ana sedhep.

Aku wis diadopsi idea, resep dictated dening ibu, sijine ing ngarepe wong lan wiwit nyiyapake sayur sup daging babi karo vermicelli.

Sawise meat unfreeze (lan aku mbantu wong sethitik, Cut iku menyang bêsik lan sijine iku ing kadhemen banyu), lemah ing gilingan meat kaping pindho. Aku njupuk daging babi 300 gram. Tambah mince yolk, ulig clove saka papak, a mrico sethitik, uyah sethithik, roti panggang ma ing grater, lan nepsu iku karo jumlah cilik saka nggodhok banyu, krupuk abuh, lan ana uga. Rampung stuffing njupuk sendok sethitik, crumble glepung sing sethitik lan kawangun bal cilik lan banjur uncalan mau ing nggodhok banyu ing saucepan.

Nalika kabeh meatballs padha nyemplungaken ing nggodhok banyu, aku ditambahaké sawetara godhong lavrushki, ROOT parsley lan shelled bohlam sing njojoh karo piso cetha ing saperangan papan. Anak aku ora kaya bawang ngambang ing sayur sup, lan trikatuka, dimasak wutuh, kabeh jus bakal menehi duduh kaldu, banjur iku gampang kanggo narik metu.

Ing ngisor iki ing sayur sup sayuran daging babi uncalan, nanging ing urutan. Aku njupuk 4 kentang lan Cut mau menyang cilik persagi sing padha diselehake ing tutuk anak kang. Aku mbuwang kabeh menyang pot. Wortel ngangkat siji siji amba. Saka dheweke Cut siji-pihak, Cut menyang lancip piring lan Cut metu saka wong-wong mau sawetara lintang. We njaluk malah sawetara pedunung ing jero banyu - stars segara. Seko saka wortel ma ing grater lan sijine metu kanggo 10 menit ing telusur frying karo lenga sayur-sayuran. Banjur isi telusur, aku pindah menyang pot, ngendi nggodhok trên sup saka daging babi.

Kanthi sayuran pikir metu, iku siji saka pasta. Ing ngarep, aku ketemu khusus, vermishelku lancip wis sacoro apik disigar - sampurna kanggo sayur sup sandi. Salah caveat - pasta kudu digawe saka durum gandum, utawa seethe lan nguripake kanggo mush.

Sawise 7 menit, sanalika pasta wis masak sayur sup, aku dipateni. Ing saucepan mbuwang parsley disigar lan squeezed setengah linglang. Aku diwutahake sayur sup karo daging babi bakso (iwak) ing piring, disebut wong lanang ing meja - lan dongeng wis dipunwiwiti! Ora perlu ngomong, mangan, mesthi, kabeh, minangka akeh kanggo kuping sing njedhul.