Wine Ciri Kindzmarauli

Georgian anggur: Kindzmarauli, Akhasheni, Gurjaani, Tsinandali lan akeh wong - mbokmenawa elinga Rusia amarga saka rasa kebak lan bebarengan tender. Bouquet keprungu kabeh anget saka srengenge, freshness kristal saka Caucasus Mountains. Alas, sawise ban ing Rospotrebnadzor kaca anggur Georgian, mung sawetara perusahaan wis bali menyang pasar kita. Ing artikel iki kita bakal sak tenane nliti anggur Kindzmarauli: reviews babagan, Sajarah menarik, teknologi unik. Sampeyan perlu kanggo bisa mbedakake ngombe asli saka akeh palsu. Kita bakal nyampekano informasi ciri utama saka anggur, uga nuduhake sampeyan carane lan apa sing ngawula.

Ing sajarah anggur Kindzmarauli

Iosif Stalin banget homesick kanggo omben-omben apik kanggo kelairan sing cilik. Kanggo please wong winemakers paling saka Georgia ing 1942, nemokke lan wiwit gawé produk anyar disebut "Kindzmarauli". ngombe iki digawé saka woh anggur Saperavi - iki salah siji saka varieties lokal paling tuwa. Translated saka Georgia jeneng sawijining tegese "warno alami". Kasunyatan sing jus saka woh wohan beri abang, nalika ngaso varieties of grapes peteng putih. Winemakers nggunakake teknologi Kakhetian kuna - kita bakal pirembagan bab mengko. Amarga iki, rasa ngombe dijupuk iku kaget sugih, languid. Stalin disenengi anggur. Ing tangi saka popularitas wiwit gawé anggur Kindzmarauli ngendi-endi ing Georgia. Nanging ing taun 2010 Hukum "Ing produk pratondho wilayah" disahaké ing negara. Miturut wong Kindzmarauli bisa digawe mung ing tlatah sebutan ing.

terroir

Saperavi kanggo anggur sing diklumpukake ing wilayah ditetepake strictly. Dumunung ing Kakheti, ing distrik Kvareli, cedhak Kindzmarauli desa - iku diparingi jeneng saka ngombe. Nanging ndhelikake tembung tenung kanggo data alamat iki - "Alazani Valley". Ana uga anggur kanthi jeneng sing padha. Ing jurang nduweni ciri sarujuk usum lan lemah unik. Ngendi iku mili menyang kali alirane Duruji Alazan, Sandy lemah. Saben taun, karo mundhakaken saka banyu soko njero lemah kesuburan lemah bek alluvial alluvium. Tlatah ing budidoyo saka grapes kanggo anggur Kindzmarauli ana mung 120 hektar. Kejabi Saperavi - Urut saka fodder banget nesu lan unproductive. Dadi anggur asli saka microzones iki golek angel. Iku akeh luwih gampang kanggo tuku Kindzmarauli thukul ing gedhe Alazani Valley. Ala banget, ngelingi iku salah siji saka wilayah anggur-akeh paling tuwa saka Kakheti.

teknologi Vintage Kindzmarauli

Cara iki saka fermentasi lan mateng saka wedang alkohol mlebu ing UNESCO minangka warisan intangible kamanungsan. Nalika ing Eropah ing anggur kanggo mungkasi proses fermentasi, resin ditambahake (saiki - belerang aldegrid), Georgia digunakake kvevri. Iki gedhe (rata-rata 1.500 liter) pitchers conical wangun, padha menyang amphorae Yunani kuna. Ing kvevri pour wort lan remukan bebarengan karo balung lan malah combs. prau, Hodjorolo karo lilin lan disarèkaké ing lemah nganti gulu. biaya supaya kvevri kanggo rong taun. Thanks kanggo pancet lan kurang (10-12 ° C) suhu, ragi anggur ora duwe wektu kanggo nresep kabeh gula. A remukan menehi anggur sing sugih roso. Ana manufaktur sing nambah nomer anggota saka wort sak banjir ing kvevri. Banjur ngombe metu luwih gampang.

karakteristik

Minangka asil teknologi kuwi dadi anggur manis abang. Katon ing label, sawijining kekuatan - saka sepuluh kanggo rolas lan setengah persen, lan gula - 30-40 g / dm³. werna saka ngombe, kaya saben anggur digawe saka Saperavi grapes, jus pomegranate Ruby-kaya. Bouquet - varietal khas. Iku wae ambu overripe saka cherries, blackberries, pomegranate mateng. Lan apa sing rasa anggur Kindzmarauli? Reviews ngomong velvety lan tender, Astringency penake lan cathetan saka layung Cherry. rasa kebak lan harmonis, ninggalake a daur ulang long-mlaku, kang ndadekake asosiasi roso karo blackberries mateng jus. Iku amarga saka iki ciri apik saka anggur Kindzmarauli (asli, alamiah) dianugerahi telung emas lan papat medali perak ing pameran internasional.

Cara kanggo aplikasi

Sawetara legi wedang ngalang-alangi nggunakake karo laut lan iwak. Nanging anggur abang iku Kindzmarauli paling bakal digabungake karo pasugatan meat, utamané garang ing bakar-bakar utawa panggangan. Uga, iku bakal adorn Tabel manis. anggur iki - a iringan sampurna kanggo es krim, desserts cahya (ora roti) lan woh. Iku ora worth luwih kanggo kelangan suhu aliran optimal - 16-18 derajat. Russian konsumen bisa menehi rekomendasi prodhusèn kasebut Kindzmarauli Marani "," Chateau Mukhrani "," Hareb. " premium Wine, banget mirah, diprodhuksi dening "Alaverdi Tradisi." Kindzmarauli Produsèn iki tak menyang ndhuwur 100 ing 2010, anggur paling saka donya.