Apa stuffing? mince Fish. meat disigar

Apa daging sapi, supaya bisa digunakake kanggo nyiyapake variétas pasugatan? Jawaban menyang pitakonan iki bisa ditemokaké ing ngisor iki.

Sampeyan kudu nyatet sing meat produk kuwi digunakake ing masak nganggo cara akeh. Amarga iku ndadekake zrazy, cutlets, meatballs, diiseni mrico, dumplings, dumplings, pasta nautically, nggulung lan ing. Miturut cara, produk iki digunakke luwih apik lan luwih cepet saka meat conventional. Nanging, tuku ing toko, sampeyan bisa ora mesthi manawa iku seger. Ing gati, kita wis mutusaké kanggo saiki sampeyan carane nggawe éca stuffing dhewe nggunakake daging sapi, daging babi, ayam, lan malah iwak.

Klasik forcemeat mixed

Produk iki digunakake kanggo macem-macem ne abang lan putih. Kanggo preparation ing kita kudu:

• mimpin meat daging babi (daging) - 1 kg;
• daging sapi karo lapisan saka lemak - 1 kg;
• pait bohlam trikatuka - 5 kepala medium;
• uyah medium-ukuran - kanggo nambah rasa,
• manis mrico - kanggo nambah rasa.

proses perawatan Product

Sadurunge nggawe mincemeat Campuran kindly dijaluk kanggo defrost meat (yen wis beku), lan banjur sak tenane sakabeheng lan Cut menyang medium bêsik. Uga mbutuhake bawang rerumput bohlam kapisah lan dibagi mau menyang 4 irisan-irisan.

masak stuffing

Sawise komponen utama sing disiapake, kudu nerusake kanggo ngiringi langsung saka produk daging. Kanggo nindakake iki, nggunakake gilingan otomatis karo piso cilik. Mangkono, nempel sawetara bagéyan daging sapi lan daging babi ing piranti, sampeyan kudu njaluk stuffing wangi. Miturut cara, kang dianjurake kanggo sulih meat karo kwartal trikatuka. Dadi bakal akeh luwih gampang kanggo nyampur meat minced ing mangsa.

Sawise mecah kabeh daging kudu dadi uyah lan mrico kanggo rasa. Sabanjure, iku kudu sak tenane pipis tangan nganti Gamelan. Yen rencana kanggo nggawe wong meatballs, meatballs, etc., Apike kanggo langsung nambah úa tambahan (susu, roti crumbs, endhog, seger Jamu, lan ing. D.). Yen sampeyan wis disiapake kanggo meat minced mixed mangsa, iku kudu diselehake ing tas plastik (lapisan vystelit lancip), lan banjur ngirim ing mesin pembeku kanggo panyimpenan long-term.

Carane nggawe pitik mince?

daging unggas minced, akeh tastier lan liyane tender saka daging sapi. Menapa malih, ing pasugatan digawe saka kuwi produk, sing dijupuk halal lan disiapake luwih.

Dadi, kanggo nyiapake pitik minced, kita kudu:

• pitik dodo (seger utawa beku) - 2 kg;
• bawang putih manis - 4 pcs medium;.
• uyah iodized nggoleki - kanggo nambah rasa,
• lemah ireng mrico, lan rempah-rempah favorit liyane - kanggo nambah rasa.

Nyiyapake pangan

Apa stuffing, wis diaktifake metu Tender, sedhep lan sehat? Mesthi, saka pitik dodo. Sawise kabeh, iki minangka bagean saka diet unggas lan ngandhut sing jumlah ageng protein.

Sadurunge sampeyan nyiyapake daging sapi sing, pitik kudu rampung thawed (yen wis beku), banjur iku kudu sak tenane di resiki. Jejere dodo dibutuhake kanggo mbusak pil lan misahake daging saka balung lan balung nom. Akibaté, sampeyan kudu mung tetep fillet. Sawise sing perlu kanggo ngresiki kepala manis bawang putih lan Cut mau menyang kwartal.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, proses nyepakaké komponen utama saka pitik minced ora rumit banget lan wektu.

proses preparation

Sawisé fillet manuk wis diproses, iku kudu nerusake karo refinement sawijining. Susu, minangka kasus karo nitahaken saka campuran forcemeat bisa mince. Nanging, padha supaya alus sing padha bisa gampang disigar nggunakake Blender conventional. Iki bakal luwih irit wektu. Miturut cara, bisa dituku sirloin chop, ora mung ing piranti pawon ingkang kasebat, nanging nggunakake piso. Nanging, ing kasus iki, sampeyan kudu nyoba kanggo Cut susu iku cilik banget. Sawise kabeh, yen sampeyan wis nggawe liyane persagi, sampeyan njaluk biasa minced meat, nanging ora minced.

Sawise mecah pitik kudu wiwiti bawang bohlam. Iku luwih apik ora kanggo shred, lan nguripake menyang pulp jus karo bantuan saka Blender.

Nalika kabeh komponen saka pitik minced mangsa bakal siap kanggo diselehake ing sing umum, banjur nambah uyah kanggo rasa, mrico lan rempah-rempah. Ing mburi úa iki kudu tangan pipis nganti Gamelan.

Minangka kasus karo dicampur saka meat minced, pitik kudu uga ditambah karo macem-macem bahan, yen kanggo digunakake langsung kanggo nggawe zrazy, burger lan ing. Yen sampeyan pengin beku, banjur prodhuk dibutuhake kanggo nyelehake ing tas khusus lan Panggonan ing mesin pembeku.

Nggawe iwak mince campuran

Produk iki paling fragrant kabeh. Sawise nggunakake sawetara jinis iwak kanggo wong.

Dadi, kanggo nyiapake mince iwak paling éca kudu dijupuk saka:

• pollack beku - 2 pcs medium;.
• haddock beku - 2 pcs medium;.
• hake beku - 2 pcs medium;.
• perch beku - 2 pcs medium;.
• Bawang Putih - 6 pcs;.
• uyah lan mrico wewangen - kanggo nambah rasa.

úa perawatan

Apa ing stuffing kanggo fragrant lan éca cutlets goreng? Mesthi, saka platter iwak. Nanging sadurunge sampeyan miwiti kanggo cook sajian utama, kudu dianggep karo kabeh iwak. Miturut cara, Pollock, haddock, hake lan perch wis milih dening kasempatan. Sawise kabeh, iki jinis iwak duwe nomer cilik cilik balung, isi lemak minimal (kang penting banget kanggo frying mangsa) lan biaya cilik per 1 kg. Kabeh prodhuk dituku dibutuhake thaw rampung, lan banjur uga sakabeheng, gutted, Cut mati ing fins, kepala lan buntut. Sabanjure, sampeyan perlu kanggo Cut saben iwak ing setengah, mbusak penyangga lan balung jejer. Ing mburi fillet diproses, mbusak kulit.

Antarane liyane iku, iku perlu kanggo ngresiki bawang putih lan dibagi ing setengah.

daging sapi lemah Cooking

Apa apa kanggo minced goreng roti iwak, kita marang. Saiki, sawise proses komponen utama kudu ulig fillets disiapake karo trikatuka. koki Experienced nyaranake kanggo nindakake iku saka nggunakake gilingan conventional utawa piso, lan nggunakake Blender. Sawise kabeh, piranti iki saged sawetara menit kanggo ngowahi fillet lan sayuran iwak ing slurry kabeh podho wangi.

Sawise komponen utama bakal rampung shredded, padha ngirim nambah uyah lan mrico kanggo rasa, banjur nglakoake nganti tangan Gamelan. Yen rencana kanggo nggunakake iwak lemah kanggo meatballs goreng, sampeyan perlu kanggo nambah menyang saperangan saka endhog mentahan, crumb saka roti putih direndhem ing susu utawa krim, lan Jamu seger lan rempah-rempah sembarang. Sadurunge roasting kawangun semifinished seng di pengeni kanggo muter ing glepung gandum utawa breadcrumbs.

Migunani tips Ibu rumah tangga

Saiki ngerti apa kanggo nggawe saka daging sapi, supaya wis diaktifake metu paling éca. Coba sawetara tips sing bisa nambah kualitas prodhuk iki:

1. Yen sampeyan perlu kanggo njaluk stuffing kuwat lan lentur, iku kudu sing ati-ati kanggo perang mati. Kanggo iki pungkasan, prodhuk rampung dibutuhake kanggo uncalan ing meja utawa nglereni Papan kanggo sawetara menit. Iki prosedur nyuda jumlah online ing stuffing lan nggawe wong saka konsistensi sing perlu.
2. Kanggo online maksimum lan stuffing lanang ing prodhuk rampung dianjurake kanggo nambah tiyang kuilt pethak endhog, ngalahake menyang umpluk ngalangi. Utamané cara kuwi uga dianggo sak preparation saka produk ngandika saka iwak utawa veal.