Aspic ing kompor meksa: masak resep. Carane cook cao ing kompor meksa?

Sampun suwene wis ing meja liburan biasane dadi sele. Ing masak kang nglampahi akèh sing wektu, lan saben wong wadon wis resep unik dhewe. Dina iki, thanks kanggo maju ing teknologi, kanggo wanita iki nemokke akeh asisten beda. Saiki mung lan cepet ing kompor meksa kanggo cook sele. Ana akeh beda versi, kang beda-beda ing úa digunakake lan rasa final.

Varian № 1

Setel produk kanggo sajian iki meh podho rupo kanggo standar. Akibaté, sampeyan kabeh sele favorit lan sedhep ing kompor meksa. Kanggo nyiapake sajian iki, njupuk shin daging babi, mlaku, pound saka daging babi utawa daging sapi, bawang, wortel, lonceng mrico, a tablespoon saka gelatin lan 5 cloves saka papak.

Carane cook cao ing kompor meksa?

Sampeyan perlu miwiti karo kulit resik, kang ing sikil bagéyan ngisor lan sikil. Banjur dilebokake menyang kompor meksa, nambah kanggo pulp lan dianggep karo kadhemen Isi banyu, tingkat 2 cm ndhuwur meat. Nutup tutup, nggawa menyang godhok, banjur mbusak umpluk ing asil. Yen gawe, sijine ing trikatuka daging lan wortel. ora perlu kanggo Cut mau, amarga sawise masak aspic sampeyan mung mbusak mau. Kejabi sayuran isih kudu nambah uyah, teluk rwaning lan sawetara bêsik peppercorns. Banjur nutup Panels meksa tutup. Nalika krungu hiss saka tutup, geni kudu dikurangi minimal.

Aspic masak ing kompor meksa ora njupuk luwih saka 3 jam. Nalika wektu mateni panas lan supaya ing uap saka tutup ing. Banjur sampeyan bisa mbukak tutup ing kompor meksa lan supaya ing duduh kaldu kelangan. Nalika pass dicokot saka wektu, mbusak meat lan dismantle iku. Njupuk sudochki lan cacah, sing arep kanggo pour jeli. Iki bisa dadi pasugatan cukup beda, kayata biasanipun cacah, pasugatan utawa cetakan silikon modern, supaya sampeyan njaluk supaya Continental becik. kontaner milih kudu setengah kapenuhan meat.

Yen sampeyan mikir sing duduh kaldu nguripake kotor, sampeyan bisa saluran ing sembarang cara menowo kanggo sampeyan. Sawise nambah papak kanggo ditumpes déning penet a. Coba sayur sup. Penting kang rada brackish. Yen ora, re-uyah. Banjur nambah gelatin lan sijine duduh kaldu ing geni, supaya cepet ilang iki tau keganggu wong. Sadurunge pour iku, sampeyan bisa nganggo maneh iku saluran. Nalika siap, nyeleh sajian ing panggonan kang kelangan.

A sawetara tips

1. Yen sampeyan pengin nggawe werna aspic final ing kompor meksa ana Golden, banjur bawang, sing digunakake kanggo cook, iku perlu mbusak mung lapisan ndhuwur husk, lan ninggalake liyane.
2. Ing preparation saka sajian ora bisa nggunakake gelatin minangka sele isih freezes. Kang digunakake ing resep supaya banjur diselehake ing sak meja meal ora kumambang.
3. A kompor meksa migunani ing wektu masak wis suda dening bab faktor 2.
4. Delicious sele kasil mung yen kita gabungan loro jinis daging, yaiku daging sapi lan daging babi.

Varian № 2

sele ing kompor meksa iki dirancang kanggo wong-wong sing ora seneng nggunakake ing sajian iki saka daging babi. resep iki dirancang kanggo 8 servings. Kanggo pawujudan iki, njupuk shank 1.3 kg lan kira-kira 1 kg daging sapi pulp. Kanggo duduh kaldu nguripake fragrant lan éca, sampeyan kudu trikatuka, wortel, parsley, ROOT celery sethitik lan sawetara cloves saka papak. Bab perasa, banjur kanggo aspic apik njupuk saperangan teluk godhong, 12 Kacang polong allspice lan 3 hr. Of uyah. Yen sampeyan arep kanggo mungkasi munggah karo duduh kaldu cahya, iki, gunakaké endhog lan tablespoon saka cuka 9%. Minangka paesan njupuk sawetara cloves saka papak, linglang-lantai, kang kudu Cut polukruzhochkami, saperangan saka endhog lan sayuran ijo.

Carane cook cao ing kompor meksa?

Kanggo miwiti apa reresik shank, lan banjur sijine iku direndhem ing banyu kadhemen kanggo 12 jam. Sak iki wektu, sampeyan perlu ngganti banyu kaping pirang-pirang. Godhok endhog lan Cut ing advance saka dering sing. Saiki iku wektu kanggo miwiti nyepakaké aspic:

1. Ing Bowl kompor sijine shank lan pulp, pouring 1.5 liter banyu saka kadhemen, nambah sayuran lan rempah-rempah. tutup kudu ditutup lan nguripake mode "Jelly". Akeh wong wonder carane cook sele ing kompor meksa. Ing kasus iki, proses masak ora njupuk luwih saka jam. wektu iki cukup cukup kanggo meat uga dipisahake saka balung, lan duduh kaldu diaktifake metu sampurna kanggo panganan iki.
2. Saka duduh kaldu sing pengin dibusak meat lan banjur ketegangan iku. Kanggo nggawe iku korek, sampeyan kudu langsung matak babagan tuwung saka Cairan lan ninggalake kanggo kelangan. Sawise nambah putih endhog diantemi lan cuka. duduh kaldu liyane nggawa menyang godhok lan banjur pour iku menyang duduh kaldu tuwung ostuzhennoy. A sawetara menit mengko Nyaring liwat 4 lapisan saka cheesecloth.
3. perlu daging digawe adhem kanggo njlentrehake saka balung lan Cut menyang cilik bêsik. Saiki iku wektu kanggo lay ing wangun sele. Kapisan rawuh ing daging, banjur wortel, kang bisa Cut menyang lintang, lan linglang. lapisan Next - endhog, disigar papak lan Jamu.
4. Disaranake sampeyan pour sayur sup mung setengah lan dipun njupuk sethitik, lan mung banjur pour rampung. Ing kulkas ngidinke wangun sing perlu, nalika sele wiwit solidifying.

Yen duduh kaldu masak, sampeyan lagi ora nggunakake sikil, banjur kanggo sele beku, nambah gelatin.

Varian № 3

Aspic ing kompor meksa, resep kang kita saiki nimbang, banget sedhep lan fragrant. Kanggo sajian iki, njupuk wentis babi kang, basa, daging sapi balung, wings pitik lan mburi, gulu ing Turki, trikatuka setengah, wortel, celery, 3 peppercorns, cloves, cloves 3 papak, teluk rwaning, endhog nggodhok, pickled timun lan 3 tbsp. spoons saka ijo Kacang polong.

proses preparation

Ing Bowl sijine kompor kabeh daging, trikatuka tengen ing husk, rempah-rempah, celery lan wortel. Kajaba iku, nambah uyah. Nutup tutup, nunggu hiss tutup, nyuda panas lan godhok kanggo 3 jam. Yen sampeyan bingung, sing sele ing kompor meksa diaktifake metu cukup kandel, sampeyan bisa mbusak lemak nambah. daging kudu dipisahake saka balung, chop sacoro apik, nambah uyah, mrico, Jamu lan papak disigar lan nyampur sak tenane.

Ing ngisor sajian Sijine Kacang polong lan timun karo endhog, sing kudu Cut menyang dering. Lapisan sabanjuré - meat, lan banjur saring, duduh kaldu. Apik Kanggo ngirim sajian karo Bowl dip aspic ing banyu panas lan nguripake iku regane mudhun ing piring.