Carane cook daging alam bébas Celeng: loro resep-resep kanggo Tabel liburan, lan diet saben

Daging - pangan nyata kanggo wong. Lan senadyan ing diet saben dina, kita kerep nggunakake daging babi, daging sapi utawa wedhus game bisa dadi macem-macem penake meja saben dinten utawa sajian utama prayoga kanggo liburan. Kanggo mangerteni carane cook daging saka alam bébas Celeng éca, apik lan mung, kita njlèntrèhaké ing artikel iki. Uga, kita bakal ngrembug fitur saka preparation saka delicacy, daging alam bébas Celeng cukup angel dibandhingake, ngomong, daging babi, lan asring mboten, aneh mambu. Dadi, loro resep-resep ana pilihan.

Carane cook daging alam bébas Celeng? Panggang karo sauce krim

Yen sampeyan ngirim panganan iki kanggo Tabel liburan, tamu wis dijamin dadi ing pengangkatan. Rest njamin, lagi dipercaya kanggo nyoba kaya sing. Kanggo nyiapake sampeyan kudu produk ngisor iki:

• 2 kg saka meat (paling njupuk fillet) Celeng;
• 150-160 g garang daging babi lan jumlah sing padha lemak daging babi;
• kilogram ora nguntungke krim,
• 300 g saka dicampur saka sayuran seger - Njupuk parsley, celery lan wortel;
• 2 bawang gedhe;
• 4 teaspoons saka cukà, kang kudu diencerke ing 12 tablespoons banyu panas;
• 4 h. L. sawi biasa;
• 8 jam. L. sifted glepung;
• rempah-rempah lan condiments - jus lemon, uyah, mrico, teluk rwaning, etc ...

Mangkono, ing preparation saka meat saka alam bébas Celeng kanggo miwiti karo kulit resik saka bristles. Yen sampeyan duwe kesempatan, iku mung singe. Lan sampeyan bisa pour Piece saka nggodhok banyu, dadi saiki panjenengan ora bisa kanggo narik metu bristles. Asring meat wis kasebut mambu aneh lan kaku cekap, utamané yen kewan ana sing diwasa. Kanggo ngilangke drawbacks iki, sampeyan perlu kanggo rendhem fillets ing solusi cuka (1.5%), karo bisa uyah Kajaba iku, kanggo 2-3 jam. Yen aran sing iki ora cukup, ing konsentrasi saka cuka bisa kanggo tambah 4%, utawa tinimbang njupuk whey lan ninggalake fillets rendhem kanggo dina. Potongan karo nglukis vena dianjurake sadurunge Sayur godhok ing sawetara jam.

dhaharan siap

Saiki langsung carane cook daging alam bébas Celeng: Cut fillets disiapake menyang bagian gedhe lan nashpiguyte sing lemu, banjur sijine ing saucepan. sayuran saute lan bawang disigar ing lard, banjur ngirim menyang meat. preform asil pour jumlah kasebut banyu lan cuka (4h. L. Cuka 12 v. L. Water) lan ngirim languish ing open ing 200 derajat nganti mateng. Akibaté, daging sing arep banget alus. Aja lali saka wektu kanggo wektu kanggo nambah banyu lan watered sajian kawangun jus Panjenengan.

Sak iki wektu, sampeyan bisa nggawe sauce: Ing Bowl kapisah Sijine ora nguntungke krim, nambah menyang ing glepung, jus lemon (saperangan saka spoonfuls), gula lan mustar kanggo rasa. Sampeyan uga bisa nambah jus daging sethitik saka pan ngendi fillet stewed. massa ora nguntungke krim Ing asil, aduk, nggawa kanggo teruse ing medium panas. sauce sing arep nglukis, tanpa lumps, werna seragam. Resep saka alam bébas Celeng wis teka menyang mburi. Kabeh duwe do - iku kanggo narik fillets saka open, Cut menyang cilik bêsik lan entheng Fry ing lard, lan banjur sijine ing sajian lan pour sauce krim disiapake. Yen dikarepake, sadurunge porsi delicacy mboten umum iki sampeyan bisa dekorasi karo sayuran ijo (cilantro iku sampurna).

Pate kanggo sarapan

Carane cook daging alam bébas Celeng éca, cepet lan penake kanggo kulawarga kabèh? Banget mung - nggawe saka pate, kang sampurna kanggo sarapan. Njupuk kanggo wong:

• kilo daging saka alam bébas Celeng;
• paket (250 gram) jamur seger;
• 2 bawang cilik;
• Bunch saka parsley,
• 250 g saka lard;
• 250 g saka pepati unggas seger;
• 50 g saka lenga (krim);
• rempah-rempah - Rosemary, mrico ireng lan uyah;
• yen sampeyan pengin paste, sampeyan bisa nambah 4 tablespoons Madeira.

gambaran rinci ing proses nggawe ne abang lan putih

Carane nyiyapake Celeng duwe dhaharan ora rasa tartamtu lan ambu ora enak, wis kasebut ing ndhuwur (iku kudu direndhem ing solusi cuka). Sawise iku kudu garing karo andhuk, Cut menyang cilik persagi, njabut inti lan kulit. Minangka regards úa, iku perlu kanggo ngresiki jamur lan Cut menyang irisan-irisan, trikatuka lan pil lan dibagi dadi 8 bêsik. Sacoro apik disigar parsley, minced persagi daging babi. Unggas ati sakabeheng, di resiki saka plenochek, Cut menyang irisan-irisan lan Fry ing butter kanggo bab 5 menit. Sabanjure, pindho Celeng mince meat karo trikatuka lan daging babi. ati wis Cut menyang cilik (sampeyan uga bisa corak), nambah meat, sijine parsley, lan seasonings (Rosemary, ireng mrico, uyah) lan opsional, anggur. Saiki sampeyan kudu nggawa wangun refractory, sijine iku setengah saka massa disiapake ing ndhuwur iku - kelompok jamur, lan sawise Sisa saka meat. Kabeh panggang ing open, preheated kanggo 200 derajat - sampeyan bisa uga kudu jam lan setengah. Rampung! Pate kudu kelangan mudhun, lan banjur dadi karo roti seger, sayuran ijo utawa salad sayur-sayuran. Saiki ngerti carane cook daging alam bébas Celeng lan kanggo Tabel liburan, lan kanggo diet saben dina. mboten umum, pangan durung éca bakal ngormati dening tamu lan anggota kulawarga.