Carane nyiyapake carp sirah aspic: ing Rahasia lan resep-resep

Sakbenere sembarang liburan Tabel kalebu sele - iwak, daging, jeroan. Pembuangan saka iwak seneng kanggo nggawe ngisi amarga saka iku. Nanging, sing paling koki nglampahi ing sajian iki kabeh carcass, nalika mbuwang sirahe. Pranyata metu, mesthi, sedhep, nanging ora luwih irit banget. Salah iwak paling diakses punika carp. Jeneng dhewe ngandika langsung apa bagean awak paling bobot. Lan uncalan tega lan iku ora klebu nalar. Sampeyan bisa nindakake luwih menarik: Fry carcass utawa panggangan banget, cook plus sirah carp jellied. Padha ngandela marang Aku, sampeyan njaluk ora kurang sedhep lan kekayaan.

Rahasia sukses

Ing kasunyatan, iku dipercaya sing duduh kaldu aspic iwak arep opaque lan cetho. Nanging, yen sampeyan tresna sele transparent, sak pan nggodhog glethakaken ing wortel utawa trikatuka. Menapa malih, padha ngomong menawa asil paling apik sing diduweni karo sayuran panggang.

Masak jellied sirah carp mung ing telusur mbukak - supaya duduh kaldu ora turbid. Geni ing wektu sing padha kudu suda okehe, sing isi pan mung rada pobulkivalo.

Aspic tanpa gelatin

Nalika nyepakaké carp sirah aspic, bab kapisan lan utomo kanggo nindakake - njupuk metu insang sing. Yen ora, sajian Panjenengan bakal pait lan mambu ora banget penake. Banjur ing madegé aspic sepisan maneh kanggo ngresiki; kanggo kepala potensi luwih luwih Cut lengthwise dadi loro halves. Padha nambah munggah menyang pot kapenuhan banyu lan centimeter ndhuwur sirah. Nalika duduh kaldu boils, kang dibusak nganggo umpluk, wis glethakaken karo wortel lan uyah trikatuka ditambahake. Setengah jam mengko wortel dibusak, lan kabeh liya tetep bisa rampung kanggo siji ditambahaké Lavrushka Kacang polong lan mrico. Carane akeh wektu iku bakal njupuk gumantung ing ukuran iwak. A sinyal kanggo sing saka mas sirah ngisi siap dadi discharge gampang saka daging balung. Fire dipatèni, duduh kaldu digawe adhem, lagi sing dijupuk saka sirah lan ngerti. kulit bisa dibusak lan Cut menyang cilik bêsik. Ditambahi daging ing piring, pour ing duduh kaldu, sajian rampung wis di resiki ing kelangan sadurunge ngruwat.

Aspic karo anggur

Resep iwak aspic bisa beda-beda. Banget rasa menarik wis jellied sirah carp, sajrone preparation ing duduh kaldu diwutahake tumpukan saka garing putih anggur. Iki wis rampung ing langkah mbikak kepala, wortel lan trikatuka ing banyu. Sawise nggodhok, duduh kaldu masak kanggo setengah jam, banjur salted, akeh pengalamane lan kiwa kanggo panas kanggo liyane waktu jam. Nalika jellied sirah carp cools mudhun, sirah disassembled lan glethakaken metu ing Bowl, lan duduh kaldu diwutahake menyang sendok teh saka gelatin, diencerke ing duduh kaldu tumpukan. Saucepan rada digawe panas (kanggo nglakoake isi). Tetep strained duduh kaldu iwak pour cacah lan ndhelikake ing kulkas. Nalika jellied carp Kepala sethitik "njupuk" ing crockery bisa nambah perhiasan rings endhog, bunderan wortel, sayuran ijo, Kacang polong dikemas kaleng, etc ...

Jellied carp sirah multivarka

Kanggo nggawe iku, operasi dhisikan biasanipun: di resiki metu insang, sirah kanggo wisuh, melu menyang Bowl lan kapenuhan ing banyu. Piranti Ana, lan wis kapapar kanggo mode jam Extinguishing. Sampeyan bakal krungu swara - ing multivarku glethakaken wortel lan bawang telung kwartal saka jam ing mode padha. Minangka wektu nganggo metu - isi tuwung salted lan roso karo Laurel. Sawise 10 menit, unit dipateni, bawang lan Lavrushka rumiyen, irisan-irisan wortel Cut, kepala disassembled, lan disambungake kanggo duduh kaldu disiapake gelatin ing saring. Diplomasi ing kontaner kapenuhan duduh kaldu iwak, decorated ing langkah saka Fantasi lan kurang ing kulkas. Kanggo liburan sing siap!