Daging sapi Kharcho: soups supaya beda.

Masakan Georgian wis dawa overstepped ing watesan saka negara cilik kang. pasugatan pedhes Spicy karo perkakas, cornmeal, Jamu lan rempah-rempah iki kanggo ing dikarepake saka Siberians, residents Arktik, Muscovites, Ukrainians lan akeh wakil saka bangsa beda.

Masakan Georgian misuwur pesawat tartamtu saka rempah-rempah, kang menehi rasa tartamtu nasional pasugatan. Sayange, ing wilayah liyane ana ora kabeh rempah-rempah Georgian. Wong-wong sing didol ing toko, biasane "cahya" versi campuran bumbu. Contone, khmeli suneli (dicampur saka 12 Jamu) kang tanpa bisa ora nyingkiri sak masak kharcho (daging sapi, cempé, pitik) ing-nyimpen pawujudan kalebu komposisi saka 6 komponen.

Nanging apa pembuangan saka masakan Georgian, kang ora bisa njaluk úa asli kanggo pasugatan Georgian? Apa lan carane cook kharcho daging sapi utawa sajian liyane?

Saben wong wadon gratis kanggo nemtokake cara kanggo masakan kharcho daging sapi utawa daging liyane, minangka cedhak ing rasa klasik. Punika siji resep sing bakal bantuan nyiyapake sayur sup, banget padha grub ing. Ing zona tengah iku cukup populer.

Daging sapi (lemak kanggo sing prakara) sak tenane sakabeheng, Cut menyang cilik bêsik a la carte, lan sijine kanggo godhok nganti alus. Banyu sing arep kathah, supaya sawise loro utawa telung jam masak ora kudu isi munggah siji anyar.

Nalika meat masak, kabungkus ing mortir loro walnuts tuwung, pipis, uyah lan mrico pait. Nalika meat punika tender, ing daging sapi kharcho nambah perkakas ulig, sendok hops-suneli, wiji utawa katumbah. Godhok 10 menit, banjur nambah glepung jagung, diencerke karo banyu kadhemen, lan banjur digodhog wektu cendhak. sayur sup siap arep sethitik masakan ing tutup.

Ing sisih kidul, contone, ing Rostov lan Krasnodar, grub wis masak daging sapi langka lan teknologi liyane.

First, daging sapi, Cut menyang bagian, nyedhaki gedhe bêsik, Fry nganti kinclong varnish, lan mung banjur sijine kanggo godhok. Nalika aku masak, nyiapake Isi. Kanggo dheweke, walnuts, entheng goreng lan banjur lemah. Dina iki wis tambah akeh nggunakake Blender, nanging kanggo saiki kharcho luwih kanggo tlatah perkakas dening tangan.

Dhewe, Fry ing bawang nganti Golden, banjur nambah tomat menyang telusur, utawa rodok, ing sauce ing Georgia, rada digawe panas, disisihaké.

Ing tangan liyane, wis telusur frying beras goreng garing. Sampeyan ngirim dadi dicokot bening.

Nalika meat wis disiapake, ditambahake menyang beras duduh kaldu, perkakas, kobong lan bubuk ireng mrico, uyah, loro chive, khmeli suneli saka 12 komponen. sayur sup siap menawi beras punika tender.

Ngawula iku kudu langsung sprinkled karo papak minced, seger Jamu (cilantro, parsley). Sayur sup-grub kudu njaluk banget nglukis, searing, cetha.

takeran milih hostess, nanging wong sing arep bab:

• Daging sapi - 500g

• Rice - setengah tuwung

• Papak - kepala gedhe

• Nuts - 2 tbsp.

• Lamp - 1 gedhe

• Ing sauce ing Georgia - 2-3 tablespoons

• Hops - suneli - Tabel. sendok

• Cilantro, parsley - kanggo Beam gedhe

• Salt lan lemah ireng mrico

Mrico • Bitter - 1

Ana pilihan liyane kharcho masak daging sapi.

Kang njupuk paling wektu, ora mbutuhake gedhe Jumlah pangan kanggo wong.

Daging sapi Cut, sijine masak. Nalika iku setengah rampung, nambah kentang, Cut menyang persagi, beras, wis rendhem ing banyu, bawang browned. Sawise kentang punika tender, sayur sup wis akeh pengalamane karo tomat puree, katumbah, rempah-rempah garing, teluk rwaning lan uyah. Godhok kanggo kira-kira sepuluh menit. Sadurunge porsi, isi karo seger Jamu, papak ulig lan lemah abang mrico.

sayur sup iki, mesthi, ing grub klasik ora, nanging banget padha kanggo rasa.

Ing kabeh iki daging sapi resep-resep bisa diganti karo daging kambing. Banjur kharcho njaluk tenan wangi.