Ditresnani Kuliner: tiramisu cake, Cake eclair

Tiramisu - siji saka desserts paling éca lan populer ing donya. resep Italia teka rasa ora mung pedunung negara, teka munggah karo masterpiece Culinary iki, nanging ngatur kanggo menang pirsawan ageng kabeh liwat Semesta.

Yen mung tiramisu iki nemokke (lan sing pungkasan abad pitulas), iku sup manis, kang dadi kanggo panganan cuci mulut. Lan mung banjur dadi cake (cake). Sampeyan kudu bilih terjemahan saka jeneng "Tiramisu" (keprungu kaya "angkat kula munggah") bertepatan karo hubungan wong eater cake tiramisu. Sawijining úa sumilir (warung, anggur, coklat) secara harfiah angkat beban urip iki, lan menehi raos raosipun lan nyenengake. Mbok iki kok dadi populer cake tiramisu.

Yen sampeyan pengin mangan panganan cuci mulut, nguwasani kabeh planet, sampeyan kudu ngunjungi Italia, iki endi cook tiramisu nyata. Nanging sampeyan bisa nyoba kanggo nggawe panganan cuci mulut Italia ing Rusia, ing ngarep, kang cilik sampeyan kudu resep.

Dadi, cake tiramisu. Resep kanggo klasik dessert mbutuhake komponen ing ngisor iki: roti Savoiardi, keju mascarpone, anggur Marsala (bisa anggur kuwat liyane), warung kuwat, coklat (coklat), endhog.

Trituration karo dicampur enem endhog yolks gula nambah mascarpone (450 g) lan anggur Marsala sethitik ing kabungkus nganti Gamelan. Kabeh komponen nyampur alon-alon lan nambah tiyang kuilt pethak endhog diantemi. Ing Bowl kapisah gabungan Marsala ostuzhennoy lan kuwat warung (200 g). Ing Cairan iki cepet dipped cookie lan lay ing ngisor sajian, kang bakal dumunung tiramisu cake. On biscuit krim panyebaran bagean (disiapake saka mascarpone), sprinkle coklat crumb. lapisan sulih luwih saka biscuit direndhem ing Wine lan Cairan warung karo lapisan krim. Aja lali kanggo sprinkle karo coklat. Kanggo impregnating jajan kudu ngadeg ing kulkas kanggo ing paling nem jam. Sadurunge porsi panganan cuci mulut sprinkled karo coklat pait.

Awit kita nindakake panganan cuci mulut ing "Processing", sing rada bisa ngganti úa: mascarpone tinimbang nggunakake krim ora nguntungke banget lemak utawa krim, keju krim liyane; tinimbang cookie cookie Savoiardi tag, tinimbang Marsala - amaretto liqueur utawa anggur kuwat liyane.

Sing carane bisa cook ngarep cake tiramisu, sanadyan rasa, mesthi, bakal dadi Luwih beda. Umumé gulali penyayang mesthi bakal appreciate ora mung ing tiramisu, nanging cake eclair. Sing liyane supaya amarga panganan cuci mulut iki ora supaya hard kanggo nggoleki kita, kaya tiramisu Italia nyata.

Eclair - iku sawijining muter oblong karo krim (biasane custard), watered karo coklat ing ndhuwur. panganan cuci mulut iki gampang banget kanggo cook ing ngarep. Proses iki ora ngirim nimbulaké kangelan malah superficially menowo karo seni masak.

lenga Butter (100 g) gabungke karo banyu (1 tbsp.) Lan nggawa menyang godhok. Nalika lenga bakal njupuk wangun Cairan (ilang), banget cepet nambah tuwung + 1 tablespoon glepung lan nglakoake. Nalika keuangan bakal ngumpulake ing wong lan gampang dipisahake saka pasugatan, iku perlu mbusak saka panas lan kelangan. Luwih, kita nyoba kanggo drive 5 endhog menyang keuangan ing wektu, saben wektu whipping dicampur nganti podho. keuangan dadi kaya krim banget nglukis. Nggunakake syringe jajanan (sampeyan bisa njupuk lan sendok teh biasa), nyebar ing keuangan ing sheet manggang, nglengo manggang sheet lan ngirim ing preheated open okehe. Penting lawang open ora kudu mbukak nganti roti sing ora browned, lan ora munggah ing volume.

Cakes diiseni karo custard (iki uga bisa rampung gampang karo bantuan saka syringe). Eclairs paling ndhuwur karo coklat panas utawa coklat kebentuk.

Iki iku pancen éca sampeyan bisa nggawe ing ngarep kanggo slametan ing manis lan nimbulaké badai emosi kabungahan saka sing gedhe-gedhe tresna.