Domlyama ing Uzbek: resep

Domlyama ing Uzbek - sayur-sayuran jus lan sedhep sajian saka Lamb utawa daging sapi. Siapke prasaja lan relatif cepet. domlyama becik ing saham. Yen dumadakan duwe kesempatan, dadi manawa kanggo cook sajian ing geni urip.

resep kanggo

Daging, sayuran lan Jamu - kombinasi tradisional, kang misuwur masakan Uzbek. Domlyama ora ana sing istiméwa. Kanggo menehi preparation sampeyan kudu produk ngisor iki:

• daging (lamb, daging sapi) - 1 kg;
• 1 kg (rata-rata ukuran 7-8 tubers) kentang;
• sawetara (3-4 PC.) kepala bawang;
• medium-ukuran dihubungake Gobis (700-800 gram);
• sawetara (2-3 PC.) mrico lonceng;
• woh tomat mateng 5-6 medium-ukuran;
• kepala papak;
• Beam cilantro, parsley, Basil,
• uyah, mrico, banyu.

Úa sing ora perlu nggunakake:

• cauliflower (utawa brokoli) - 300 gram;
• eggplant lan zucchini - siji sayuran tengah;
• kacang buncis kacang buncis ijo (bisa beku) - 300 gram.

Carane nyiyapake domlyama ing Uzbek? A resep klasik melu masak lamb istimewa. Ana uga wayahe kaya sing meat lan bawang sing wis dibakar. Miturut preferensi rasa dhewe, kasedhiyan produk tartamtu kasedhiya, sampeyan bisa nggawe cara dhewe masak domlyamy. úa prentah saka sajian iki kudu kabeh komponen kadhaptar ing pérangan pisanan saka ngrumusake resep. Kanggo mangsa bisa sijine ing Kacang polong sajian, jamur, tomat ngganti tempel tomat. Dadi ayo kang miwiti masak.

1 langkah

Cut meat menyang cilik persagi, bab 3x3 cm. Ing lenga Kazan Haskalah (saenipun sampeyan kudu duwe kurdjuchnyj mutton lemak) lan coklat Lamb ing nganti Golden ing werna. geni kudu dadi kuwat.

2 langkah

Coarsely chop trikatuka. Tambah meat. Cook nganti alus coklat lan emas. Pour duduh kaldu kaca utawa banyu kosong. Saiki ing meat karo bawang kudu godhok kanggo 20 menit.

3 langkah

Nalika stewed meat lan nyiapake sayuran. Wisuh, pil. Cut menyang gedhe bêsik saka padha. Contone, ukuran rata-rata saka kentang - 2-4 bagean, wortel - ing dering, tomat - ing cangkir, Gobis - ing tulisan gedhe, etc. Disigar kudu mung Jamu lan papak. Padha kudu pipis ing Bowl kapisah.

langkah 4

Daging matèni saiki miwiti kanggo nyebar lapisan saka pasugatan disebut "domlyama ing Uzbek." Fire bakal mbabarake minimal Kazan kanggo sisih ngisor ora diobong. Dipandu dening prinsip sing sayuran maneh masak, sing nyedhaki iku kudu kanggo meat. Sampeyan bisa nggunakake urutan saka lapisan: kentang, wortel, Gobis, zucchini (eggplant), kacang buncis, mrico lonceng. "Tower" tomat Short. Padha ing kasus ora bisa sijine jejere kentang, digunakake, iku ora bisa masak. Saben lapisan kudu nambah uyah, mrico lan sprinkle liberally karo dicampur saka papak lan Jamu.

langkah 5

Nutup tutup ceret. Tambah geni sethitik. Enteni nganti sajian wiwit godhok. Bakal pitutur marang kowe swara gurgling. Sawise iku muncul nyuda panas kanggo ngisor rata-rata lan simmer kanggo 30 menit, tanpa mbukak tutup.

langkah 6

Sawise wektu tartamtu wis dilakoni, cauldron bisa dipateni. Saenipun domlyama ing Uzbek wis dadi ing platter gedhe. Kanggo nindakake iki, alon-alon nguripake kabèh cauldron. Nanging sampeyan mung bisa nyebar metu ing piring domlyamu, njupuk kabeh lapisan. Jamu, papak lan sayuran ora mung nyedhiyani sup éca, nanging uga satiate ambu khusus. Mulane, aja kakehan rempah-rempah domlyamu. Iku cukup kanggo nyelehake mrico abang utawa ireng.