Ester: ciri umum lan aplikasi

Ester saka - produk substitusi saka atom hidrogen saka kelompok hidroksil saka asam karboksilat lan Mineral asam ing karbon radikal. Mbedakake Mono-, lan poliester. ana mono, asam di- lan polybasic, asam monobasic kanggo - lengkap lan asam Ester. Title ester kasusun saka jeneng, melu tatanan saka asam lan alkohol. Kanggo ester, kerep digunakake nomenclature kene ora pati penting utawa sajarah. Miturut jeneng nomenclature IUPAC ester sing kawangun kaya ing ngisor iki: njupuk judhul alkohol radikal iki ditambahaké minangka jeneng asam hidrokarbon lan pungkasan -oat. Contone, formula struktural ester (lan isomers metamers) cocog kanggo rumus molekul S4N802, dening nomenclatures beda sing arane: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), etil asetat (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

Preparation saka Ester. senyawa sing digunakake mbagekke ing alam. Mangkono, ester saka bobot molekul kurang lan asam karboksilat medium seri homologous bagean penting lengo kathah tetanduran (contone, ester uksusnoizoamilovy utawa "pet woh pir", kang minangka bageyan saka pears lan akeh werna), lan ester saka gliserol lan asam lemak luwih - basis kimia saka kabeh lemak lan lengo. Sawetara ester sing disiapake sintetik.

Reaksi esterification njupuk Panggonan dening interaksi saka karboksilat (lan Mineral) asam alcohols. katalis tumindak minangka (H2S04 paling umum digunakake) asam mineral kuwat. Molekul katalis ngaktivasi asam karboksilat.

Ing tingkat reaksi saka esterification gumantung uga ing klompok OH kagayut (utami, secondary utawa tersier) karo sembarang atom karbon ing alam kimia saka asam lan alkohol lan struktur chain hidrokarbon, kang magepokan karo carboxyl ing.

Hidrolisis ing Ester. Reaksi hidrolisis (saponification) Ester - reaksi mbalikke saka esterification. Liwat alon. Yen ditambahake menyang dicampur reaksi, dicampur asam mineral utawa alkali, kecepatan mundhak. saponification Alkali njupuk nyeleh ewu kaping luwih cepet saka asam. The ester sing hidrolisis ing medium alkalin, lan ethers - ing asam.

Senadyan ester panas karo alcohols ing ngarsane sulphate asam utawa alcoholates (medium alkalin) exchange alkoxy ana. Iki formulir sing ester anyar, lan medium reaksi wis bali alkohol, kang sadurunge ana ing wangun ampas ing molekul ester.

Ester reaksi abang. agen ngurangi sing paling asring lithium isotop aluminium, sodium ing nggodhok alkohol. Ester saka dhuwur resistance kanggo tumindak saka macem-macem oxidants digunakake ing sintesis utawa analisis kimia kanggo nglindhungi kelompok alkohol lan phenolic.

wakil utama Ester. Etil ethanoate (asetat ether) iki dijupuk dening reaksi esterification etanol lan katalis asam asetat ( asam sulfat). Etil ethanoate digunakake minangka solvent saka selulosa nitrat ing produksi smokeless bubuk mesiu, lan fotografi film, woh komponen essences kanggo industri pangan.

Izoamiletanoat (ether uksusnoizoamilovy, "woh pir pet") punika Highly telat ing etanol, diethyl ether. Asetat iki disiapake dening esterification asam lan isoamyl alkohol. Izoamilmetilbutanoat digunakake minangka komponèn roso ing perfumery lan minangka solvent.

Izoamilizovaleriat ( "apel" pet, ether izovalerianovoizoamilovy) iki dijupuk dening reacting ing esterification asam isovaleric lan alkohol isoamyl. Said ester digunakake minangka essences woh ing industri pangan.