Gazpacho - apa iku: sup utawa ngombe?

Gazpacho - prodhuk nasional saka masakan Spanyol. Miturut legenda, kelairan kang - Andalusia panas, dikenal bagéan saka Spanyol, kang kalebu Cordoba, karo bullfights misuwur lan pusat administratif liyane. sajian iki dipangan bebarengan pangon, makmur - miskin. Saiki iku belongs kanggo delicacies lan dadi sajian éca ngicipi.

Sayur sup utawa sop?

Kaping pisanan, kabeh padha kita bakal ngerti: gazpacho - apa iku? Hakim dhewe: sing dadi-disebut sajian tradisional, kasusun saka papak kabungkus, bêsik direndhem roti (biasane stale), roso karo dicampur saka sayur-sayuran lan lenga zaitun lan cuka. Kanggo luwih, wong miskin mung ora duwe dhuwit, lan padha tanpa daging. Nanging meal kuwi lan keluwen sirep, lan thanks hearty kanggo roti papak, ora ala.

Gazpacho - apa iku dina iki?

Nanging belongs menyang soups, karo kadhemen saka spesies sing. Ndhuwur - sajian klasik wis disiapake ing lapangan produk sing padha ing milik saka Spaniards, angonan wedhus utawa apa nang endi wae njaba ngarep. Lan mengko, dadi properti saka koki profesional, resep wis ngalami akèh owah-owahan. meal diwiwiti panggolekan sayuran seger - tomat, cucumbers, mrico manis lan panas, gula, uyah lan anggi-anggi. Nanging, ing basis saka iku tetep padha: roti, butter lan papak. Lan ora ketompo carane kita nyoba kanggo argue gourmets relatif konsistensi gazpacho: "?! Apa iku - sayur sup, papak appetizer utawa jus nglukis" - ngombe iku bisa disebut babagan. Utamané ing katerangan modern. Sawise kabeh, ing sajian ora mung menehi konsistensi sing ono krime, nanging uga sijine ing piring saka sayuran, Cut menyang irisan-irisan. Ana kabeh iki dadi sendok, lan mesthi ora kanggo ngombe!

Carane cook gazpacho ing ngarep? gazpacho kepileh karo urang

Nanging, lagi ngomong, apa kanggo nyiyapake lan carane - prakara pribadi. Kene sup éca sawetara resep-resep. Saben Bojo bisa cook a gazpacho aneh. Apa iku - konsumen bakal arep piyambak. Dadi, 2 kg saka tomat perlu: mrico - 2-3 bagéyan kuning utawa ijo; timun - 1-2 bagéyan cilik utawa medium-ukuran; urang masak ing advance - 100-120 g; bawang - 1 sirah; Papak - 2 irisan-irisan; dicokot saka lenga zaitun, 100 g roti garing, uyah lan mrico - kanggo rasa. Kabeh sayuran sing sakabeheng, di resiki saka stalks, wiji lan pil. Chop trikatuka, pour liwat nggodhok banyu kanggo bitterness ngiwa utawa marinate ing cuka kanggo setengah jam - lagi malah nambah rasa prodhuk. Sing apa koki ing restoran. Bebarengan karo roti sing dikarepake ing advance kanggo rendhem ing banyu, kabeh úa (raw!) Apa Cut, diselehake ing Blender lan pipis menyang konsistensi saka mashed kentang. Banjur sayur sup disandangi karo lenga, uyah, mrico lan sijine ing kulkas kanggo saperangan jam. Nalika Tabel ing saben plate sijine urang lan ngiris sayuran julienne dhewe ayu - timun sethitik lan mrico. Ana sup gazpacho Spanyol karo croutons perlu. Lan aja lali kanggo sprinkle karo disigar Jamu - tomat karo iku akeh banget dadi!

Gazpacho, Aneka

Pilihan liyane masak lan porsi account kuliner Spanyol yakuwi: 5 tomat gedhe, 2 cucumbers, 2 mrico ijo, 2 cloves saka papak, sawetara crusts ireng saka roti lan lenga sing sethitik ing Blender kanggo tlatah, samubarang kang angel liwat sieve kanggo njaluk massa rampung podho. Tambah uyah kanggo rasa, cukà, gula, yen pengin bisa diencerke karo nggodhok banyu. Dhewe, sijine ing tatakan cilik ngiris tomat, ngiris - cucumbers, julienne - dering mrico - pickled bawang. Uga Cut Ham, keju, endhog hard-nggodhok. Everyone ing meja bisa sijine piyambak ing sayur sup nomer sing dipengini ing produk dheweke kepengin. Uga tatakan sijine disigar Jamu lan crumbs roti ireng. Plakat gazpacho dianjurake kanggo sijine becik ditonton es persagi.

Seneng pangan éca lan sehat!