Georgian nasional pasugatan: resep-resep

National Georgian masakan - a kaleidoscope saka werna padhang, roso lan aromas sing evoke raos banget anget lan seneng lan, mesthi, napsu. Ing Georgia, kabeh karo pahargyan, anggur lan pangan. Mbok sing kok pasugatan Georgian nasional supaya sedhep.

Produk khachapuri

Mesthi ana wong kang ora krungu saka khachapuri. Akeh resep-resep masakan Georgian kanggo dangu wis dadi populer adoh ngluwihi wates negara. Lan alesan kanggo sing - gedhe rasa. Khachapuri - siji saka nasional pasugatan sing paling populer ing Georgia. Roti keuangan cahya karo keju maddening online duwe mung siji mambu. Khachapuri sing saka macem-macem jinis: ing Adjara, ing Imereti, ing Mingrelian. Padha kabeh luar biasa sedhep.

Ngomong bab apa nasional sajian masak ing Georgia, kita offer resep Imereti khachapuri. Kanggo nyiapake njupuk produk ngisor iki:

1. Mazzoni (bisa sulih yogurt) - 0,5 liter.
2. Telung endhog.
3. A kaca saka susu.
4. Polpachki ilang butter.
5. A kilo saka glepung.
6. Sayur-sayuran lenga - 120 g
7. A tablespoon saka ora nguntungke krim.
8. Salt.
9. Yeasts (luwih garing) - 10 g.
10. A sendok teh saka gula.
11. Endhog siji yolk.
12. Butter - 70 g
13. Imeretinskogo kilogram saka keju (bisa sulih keju utawa keju Adyg).

resep kanggo khachapuri

pasugatan National sing disiapake ing Georgia ing basis saka produk sing ing negara iku dipercaya kanggo golek. Nanging, iki ora masalah, amarga resep-resep bisa rada diowahi dening ngganti sawetara panganan mitra.

Ing susu anget nambah ragi lan jiwit saka gula lan pour lenga sayur-sayuran sethitik (bab rong tablespoons). Sprinkle karo solusi glepung lan ngirim limalas menit ing Panggonan anget.

Sawise wektu iki, nambah dicampur yoghurt (ngganti kefir), endhog lan setengah bagean saka glepung sifted. Kabeh kasebut kanthi teliti, knead, nambah butter ilang digawe adhem, ing sisih liya saka glepung lan uyah. Vymeshivaya keuangan periodik drips ing lenga sayur-sayuran tangan sing massa ora macet menyang driji lan Palms. Priksa werni saking keuangan, sprinkle karo glepung lan ninggalake kanggo jam ngeculke Go. Banjur knead maneh lan maneh ninggalake kanggo siji liyane jam.

Ing sawetoro wektu, Ayo kita stuffing. Samubarang kang angel keju ing grater coarse, nambah endhog lan butter alus.

Kabeh Isi lan keuangan dipérang dening enem witjaksono. Saben kumpulan saka keuangan wis mbalek metu menyang lapisan nglukis siji centimeter. Sijine stuffing supaya pinggiran ana telung centimeter. Banjur gabungke lan nguripake liwat pinggiran mudhun lapisan hachapuri. Saiki kudu banget kasebut kanthi teliti, muter jajan menyang kekandelan saka ora luwih saka siji centimeter. Top khachapuri lubricates sing dicampur ora nguntungke krim lan endhog yolk, uga apa sawetara punctures karo garpu. Nyiyapake bakery bab 20-30 menit ing suhu 200 derajat. Khachapuri siap lubricating lenga (butter) lan dadi ing meja. Kaya masak salah siji ne abang lan putih Georgian favorit. Resep, ing tangan siji, ora rumit banget, nanging preparation njupuk akèh wektu lan gaweyan.

pkhali

Ngandika saka nasional pasugatan saka Georgia, iku mokal ora kelingan pkhali ing. Iki appetizer Fantastic disiapake saka sayuran nggodhok lan perkakas ing wangun tempel. sajian bisa masak karo kacang ijo, Gobis enom, beet, eggplant, bayem lan beet menang. Pkhali mangan, nyebar ing pita roti. Ngrasakake cemilan, sampeyan bakal dadi kasengsem dheweke.

úa:

1. Walnuts - 120 g
2. Setengah kilo saka godhong bayem.
3. Papak - 3 cloves.
4. Gerakan saka cilantro.
5. Trikatuka.
6. Pomegranate.
7. Sendok teh hops-suneli.
8. Mrico.
9. Salt.
10. Tablespoon saka cuka anggur putih utawa jus pomegranate.
11. lenga kacang (opsional).

bayem iki uga sakabeheng lan sijine limang menit ing nggodhok banyu. Sawise iki, kita narik metu lan menehi kanggo saluran keluwihan adi. Papak, walnuts, parsley lan trikatuka ulig ing gilingan meat, sampeyan bisa uga nggunakake Blender ing. Ing massa asil nambah mrico lan uyah, lan knead uga.

Ing godhong saka bayem lan mince. Yen dadi metu akèh Cairan, banjur iku kudu dibusak. Nyampur Walnut klamben lan bayem, nambah cukà ing. Ing massa asil bisa sijine ing sajian ing wangun bal, lan sprinkle karo pomegranate wiji, lan butter kacang drizzle. resep Georgian masakan iki cocok ora mung kanggo saben dina, nanging uga teka ing Handy kanggo Tabel liburan.

Lobio: Ingredients

Lobio ing basa Georgia - iku apa-apa kaya kacang buncis. Ana macem-macem resep-resep saka masakan nasional Georgia minangka lobio. Padha beda-beda mung varieties digunakake kanggo masak kacang buncis, lan rempah-rempah, lan komponen tambahan. Sak masak lobio temtunipun nggunakake cuka anggur, lenga sayur-sayuran lan bawang. Saliyane iki bahan dhasar bisa muncul ing resep: keju Imeretian, walnuts, cilantro, tomat, thyme, peppermint, mrico ireng, kayu manis, kunir, lan dicampur papak khmeli suneli.

úa:

1. Setengah kilo saka kacang buncis.
2. Two bolam amba.
3. A sawetara cloves saka papak.
4. Gerakan saka cilantro.
5. Adjika.
6. Salt.
7. Ketumbar.
8. Hops-suneli.

Carane cook meal?

Sadurunge miwiti pasugatan masak kacang buncis kudu rendhem ing banyu. Sampeyan bisa, contone, isi karo sewengi banyu kadhemen. Esuke, sampeyan bisa cook kacang buncis wis, nambah bawang disigar coarsely. Cook nganti kacang buncis arep alus. Bawang wektu iki duwe wektu kanggo sakbenere ilang, nanging menehi kabeh rasa lan kacang buncis dadi alus sing bisa knead karo garpu remukan.

Tlatah lan katumbah papak, bawang lan liya Cut menyang lancip dering. Entheng remukan kacang buncis kanggo sawetara kacang buncis tetep utuh, aduk saya, nambah uyah, hops-suneli, katumbah lan adjika. Saiki sampeyan bisa mateni panas lan nambah trikatuka, papak lan Jamu seger. Nyampur úa lan nutup telusur karo tutup. sajian kudu njagong kanggo puluh menit. Lobio panganan karo gruel jagung (Gomi) utawa daging babi panggang.

Chakhokhbili: Ingredients

Photos of masakan nasional Georgia ing artikel iki mesthi interested in Ibu rumah tangga lan push kanggo preparation saka siji saka wong-wong mau. nyobi Kuliner bisa miwiti karo perkembangan pasugatan kayata Chakhokhbili. Éca lan flavorful godhok nganggo pitik rasa padhang lan kebak-orong. Yésaya ing dhewe jus, apa iku luar biasa sedhep. Translated saka chakhokhbili Georgian - pheasant. Sadurunge, sajian iki disiapake saka svezheubitoy game, kang saiki bisa gampang diganti dening pitik.

úa:

1. Two kilogram pitik.
2. Four tomat gedhe.
3. Four bolam.
4. Two tablespoons saka tomat.
5. Five cloves saka papak.
6. mrico panas (seger).
7. Sendok teh adzhika.
8. Gerakan saka cilantro.
9. Ketumbar.
10. lenga sayur-sayuran.

Resep kanggo chakhokhbili

Ngukir pitik menyang bêsik bagian. Sacoro apik disigar trikatuka lan passeruem ing telusur frying nganti cetha. Kanggo preparation luwih kita kudu cauldron utawa pot lan dinding kang kandel. Ing ngisor sajian panyebaran pitik, nambah uyah lan butter, lan banjur simmer kanggo setengah jam ing banget kurang panas ing dhewe jus. Nambah bawang. Cut tomat, simmer wong sawetara menit ing telusur, banjur nambah tempel ing tomat lan cook kanggo sawetara menit. Banjur nyebar preform tomat ing pot chicken. Yen pot bakal banget sethitik Cairan, iku bisa kanggo pour banyu sing sethitik.

Mecah bagean cilantro. Ing chakhokhbili nambah adjika, disigar mrico panas lan cilantro. Sawisé iku godhok pitik patang puluh menit. pasugatan pejah ditemtokake dening pitik, yen diverges ing serat, cahya bisa dipateni. Saiki sampeyan bisa nambah liyane cilantro ing, papak disigar, katumbah lan hops-suneli. Sawisé iku, pan ing surat karo tutup lan ninggalake kanggo infuse kanggo limalas menit.

kharcho

Arep liwat resep-resep masakan nasional Georgia, iku worth ngelengke grub misuwur. Cetha, kandhel, sup Highly gondho lan kebak disiapake saka daging sapi karo perkakas, Jamu, papak lan saluran tkemali. Ing asas, kanggo preparation, sampeyan bisa nggunakake daging apa waé, sing kasedhiya ing kulkas.

úa:

1. Tuwung saka beras.
2. pendhak kilogram saka daging sapi.
3. Walnuts - 230 g
4. Gerakan saka cilantro.
5. Five bolam.
6. A Bunch saka parsley.
7. Hot mrico.
8. Sawetara bêsik tklapi.
9. mrico ireng.
10. Hops-suneli.
11. Salt.

Ngiris daging sapi, isi karo banyu lan sijine ing geni. Nganti akhire ing meat kanggo nggodhok, mbusak umpluk banjur cook setengah jam. Kangge tklapi direndhem ing banyu.

Gedhe disigar trikatuka dering lan passeruem nganti Golden coklat. Rice wis di buwang menyang duduh kaldu lan cook kanggo luwih limalas menit. Ing wektu iki disigar papak lan mrico panas, lan perkakas melem ing gilingan meat. Kabeh komponen sing sak tenane pipis, nambah duduh kaldu sing sethitik. Sawise kapal dicampur cetha iki ing telusur karo meat, uncalan Jamu disigar. Sakwise tklapi bisa ditambahake (utawa limang spoonfuls tkemali utawa setengah liter jar pureed tomat), mrico, uyah, teluk rwaning. Limalas menit mengko, sayur sup bisa dipateni. pasugatan Georgian (photos ditampilake ing artikel) sing disiapake karo akèh rempah-rempah lan Jamu, amarga paling mau duwe full-orong rasa cetha, ing sayur sup kharcho bukti.

khinkali

Dhaftar masakan Georgian (foto nuduhake kita ing artikel iki), sampeyan bisa terus sajian iki minangka khinkali. Padha kaya tas saka jus daging diiseni pedhes. Georgians sing mangan karo tangan, tanpa nggunakake lading lan percabangan. Cawan saus bawang biasa pengalamane utawa satsebeli.

úa:

1. Setengah kilo saka glepung.
2. Minced (sing dicampur saka lemak daging sapi lan daging babi) - setengah kg.
3. Water - 350 ml.
4. A sawetara cloves saka papak.
5. Gerakan saka cilantro.
6. Saperangan gedhe bolam.
7. Salt.

Preparation kudu miwiti karo meat. Iku bisa uga kasusun saka sawetara jinis daging, kanggo kang ditambahake papak lan bawang, lan banjur banyu pipis ing tingkat saka 150 gram Cairan saben 500 gram minced meat. Banjur nambah cilantro disigar.

Sawise masak stuffing bisa miwiti proses kneading. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggunakake sembarang resep dhasar. Rampung keuangan dibagi menyang bagian, muter metu Piece saben, nyebar tablespoon saka meat. Banjur ngumpulake ing sudhut mbendel saka keuangan, pinching mati ing ndhuwur kakehan. khinkali siap sijine Papan lan sprinkle karo glepung. Cook ing duduh kaldu utawa banyu. Sadurunge porsi sajian lan sprinkle karo mrico.

Produk satsebeli

Akeh pasugatan Georgian (resep-resep karo foto, ndeleng artikel) diwenehake karo sauce satsebeli. Iku wis disiapake ngembangaken tomat khmeli suneli, katumbah papak. Saus dadi menyang porridge shish kebab, khinkali, rokok, pitik lan jagung, nanging malah karo roti seger wangi satsebeli luar biasa sedhep.

úa:

1. A kilo tomat.
2. Gerakan saka cilantro.
3. The polong saka abang mrico.
4. Setengah kepala papak.
5. Lemah katumbah.
6. Hops-suneli.
7. Salt.

Resep populer sauce Georgian

Kanggo nyiapake ing sauce kudu tomat banget mateng, mbusak kulit saka wong-wong mau, showering banyu wis nggodhok. Sawisé iku tomat sing Cut lan kiwa kanggo ngadeg, ngadeg metu jus, kang diwutahake menyang Bowl kapisah. Lan padha piyambak ngirim tomat godhok nganti padha entheng zagusteyut. Banjur nambah lombok ulig, katumbah, lan uga rempah-rempah lan uyah. A sawetara menit godhok sauce lan geni mateni. Satsebeli kudu nandheske ing sing nutup. Sawise setengah jam iku bisa kanggo aplikasi kanggo meja.

Chakopuli

plums nguntungke, lamb lan tarragon - iki úa utama kanggo chakopuli. masakan sing disiapake ing Paskah, nanging plums pembekuan, sampeyan bisa ndadèkké kulawarga meal éca ing sembarang wektu.

úa:

1. A kilo saka Lamb.
2. Setengah kilo saka bawang ijo.
3. Two tarragon Beam.
4. Gerakan saka cilantro.
5. Two kaca tingal ing Plum.
6. Two kaca tingal saka anggur garing (putih).
7. A sawetara cloves saka papak.
8. Salt.
9. Setengah panas mrico pods.
10. Hops-suneli.
11. Salt.

Cut bagian daging, lan ngirim ing saucepan. Bawang, Jamu lan papak sak tenane lemah lan dibagi dadi rong bagéan witjaksono. Salah sijine meat, lan nambah setengah saka plums lan anggur. Sijine sajian liwat dhuwur panas, lan sawise nggodhok diminish iku. produk Simmer kanggo 50 menit. Sakwise, nambah plums bagean, bawang lan sayuran ijo kapindho, nutup tutup lan sajian tomim limalas menit. Sabanjure, mateni saucepan lan menehi daging masakan sethitik lan banjur ngawula ing meja.

pasugatan Georgian

Dhaftar pasugatan Georgian Nasional telas. Ing artikel iki, kita wis diwenehi resep-resep kanggo mung sawetara saka ne abang lan putih paling misuwur. Ing kasunyatan, macem-macem sing dadi gedhe sing sebutno kabeh ing siji artikel ora bisa. Chakhokhbili, khachapuri, chikhirtma, sacivi, nggulung karo eggplant, grub, khinkali, shkmeruli, odzhahuri, khachapuri, achma - kabeh iki pasugatan misuwur, sawetara kang wis dawa wis saiki ing diet kita. Kulo pengen sing resep diwenehi dening kita ing artikel iki bakal bantuan kanggo ngerti nuansa masak pangan Georgian tradisional.