Kentang cutlets karo sauce jamur - sajian sisih lan utama

Punika ditrima sing kentang asring sajian sisih kanggo Course utama nambahi iku. Cara kang preparation bisa jinise: nggodhok, goreng, stewed, panggang. Nanging sing mengkono kentang njupuk ing fungsi unik lan tumindak minangka loro sajian utama lan sajian sisih. versi Universal - cutlets kentang kaliyan saus jamur, supaya nganggo, kabeh-klebu, lan sing paling Jahwéh - gampang kanggo nyiyapake lan éca.

Siapke cutlets kentang karo jamur duduh. Ayo kita menehi dipikir anyar kentang minangka sajian sisih, ora dilalekake kang lan sajian utama. Kanggo nindakake iki kita kudu úa ing ngisor iki: 1-1.2 kg saka kentang, 150 gram susu nggodhok, 2 endhog, uyah kanggo rasa, dill lan parsley. Kentang kudu nggodhok salted ing banyu nganti masak. Banjur pour panas nggodhok susu lan kentang sing softened lan ulekan. Yen lumps kawangun, banjur luwih kita pass iku liwat sieve. Akibaté, kudu njaluk massa kentang alus lan Gamelan. Massa kanggo kelangan kanggo suhu 40 ° C, dadi nyaman kanggo terus. Ing Bowl kapisah, ngalahake endhog karo mixer. Kanggo luwih ngalahake, sijine sing jiwit saka uyah. Pour endhog ing dicampur kentang, nambah sacoro apik disigar dill lan parsley, knead nganti podho. Massa kudu njaluk plastik, yen dumadakan macem-macem kentang ora pati, iku perlu kanggo nambah sawetara tablespoons saka glepung kanggo gawé ikatan Kelembapan.

Kanggo nyiapake stuffing kudu úa ing ngisor iki: 200 gram daging babi cincang lan daging sapi utawa pitik 150-200, stuffing ora banget greasy, nanging ing wektu sing padha lanang, bawang, diced, uyah lan mrico kanggo rasa. Kabeh Fry liwat kurang panas, dijamin.

Saka kentang anget softened ngecor cake ukuran medium, ing tengah sijine sendok teh minced meat lan pinggiran zaschipyvaem panggang. Muter patties kentang karo meat minced ing semolina (bisa lan breadcrumbs) ing loro-lorone. Yen ana wiji wijen, sampeyan bisa sprinkle cutlets lan wong-wong mau, rasa kepileh. Kalor telusur ing geni, nambah 2-3 tablespoons lenga zaitun, nunggu nalika nerangake godhok, lan lay cutlets. Saiki cutlets lemah ndhuwur kasedhiya. Fry loro-lorone nganti roto-roto browned. Kentang patties karo meat minced disiapake.

Kanggo cutlets kentang karo sauce jamur, ngiwa kanggo cook sauce jamur. Iki kita kudu: 300 gram jamur seger utawa pepe, 2 tablespoons saka glepung, 200-250 gram krim, 1 clove saka trikatuka, uyah kanggo rasa. Kasebut kanthi teliti, di resiki saka jamur seger plenochek, mangkono nglereni mati Panggonan cacing rusak. Yen ana mamang sing edibility, banjur langsung uncalan adoh. Agaric kudu direndhem ing banyu kanggo pasucèné luwih. Sawisé iku, padha bisa digodhog. Apa iku luwih apik ing telusur lapisan untu kang atos karo jamur ing banyu, sijine bohlam - a jenis Indikator saka alas produk becik ditonton Panjenengan. Yen masak trikatuka peteng - ora njupuk kasempatan. Nalika boils banyu karo jamur, iku kudu lemes, isi karo seger lan cook nganti rampung wis. On panas telusur pour glepung lan calcined iku nalika glepung darken, ing bagian cilik, mboko sithik aduk, pouring 250 gram jamur sayur sup lan ninggalake languish ing kurang panas ing tutup. Nalika sauce wiwit thicken, nyebar thinly ing telusur frying lan goreng jamur piring nganti Golden coklat sacoro apik disigar trikatuka. A stream lancip, aduk supaya lumpiness, pour krim. Kanggo nyuda kanggo godhok lan dianakaké kanggo tambahan 5 menit. Ing panjalukan saka sauce bisa rampung kanggo konsistensi Gamelan ing Blender.

Ing Lettuce godhong cutlets kentang nyebar karo sauce jamur, dadi ing sajian soteynichkah bakal katon luar biasa atraktif.

Kentang cutlets karo sauce jamur siap. Sugeng dhahar!