Lion bebek karo kentang: resep

daging bebek ono gunane kanggo kesehatan, ing Kajaba iku, nduweni rasa apik. Iku campuran sampurna karo mayoritas sereal lan sisih sayur-sayuran masakan, nanging klasik nyata saka aliran - a duck Lion karo kentang. Preparation saka sajian iki njupuk wektu lan mbutuhake sawetara skill, nanging asil punika worth iku! Coba ngerti kabeh intricacies masak.

Nilai gedhe

A chef apik tansah migunakake kanggo cook mahakarya kang mung kualitas dhuwur lan produk sehat. Pramila punika populer daging bebek. Sawise kabeh, ngandhut akèh gizi, supaya perlu kanggo kesehatan. Kang dumadi saka tilak unsur (fosfor, sodium, kalium, tembaga, calcium, wesi), vitamins (utamané kelompok B) lan asam folic lan riboflavin.

milih produk

Resep godhok nganggo kentang bebek melu macem-macem úa. Kajaba iku, iku dumadi saka rempah-rempah. Saliyane langsung bebek lan kentang, kita kudu wortel, bawang, papak. Asring sajian iki nambah eggplant lan lonceng mrico.

Kanggo preparation saka pasugatan lan ngarep cocok, lan alam bébas manuk. Kawontenan utama - freshness. Carcass kudu duwe gondho alam normal, werna karakteristik sugih. Tutul bebek ngirim ora caket.

Nyiyapake pangan

Malah yen sampeyan wis dituku ing carcass diproses, isih kudu ujian pepek lan refinement. Ing tartamtu iki ditrapake kanggo wulu. Apa Ducks padha banget hard lan kandhel, dadi sampeyan kudu nambani wong karo sakabehe care. Sawise salah wulu siji bisa kiamat rasa apik saka sajian. Utamané yen godhok weft karo kentang diwenehake kanggo Tabel liburan. Mulane kita arm dhéwé karo pasangan tweezers lan pengawasan pepek dening njabut kabeh rasah.

Sampeyan mbutuhake ora kurang manungsa waé, lan "ujian internal". Kabeh giblets kudu dibusak, mbayar manungsa waé kanggo kuwi "pitfalls" minangka esophagus lan trakea. Padha kadang tetep ing gulu, saéngga preparation saka mambu karu. Miturut cara, sampeyan bisa nyiyapake dhewe giblets karo daging, nanging paling akeh disisihaké kanggo luwih masak pastes fragrant lan soups halal.

Plucked lan diresiki saka carcass utama rinsed cekap karo mlaku banyu.

produk takeran teladan

Carcass bebek domestik ing saben abot 3.5-4 kg. Kanggo nyiapake sajian sing perlu:

1. Kentang - 3 kg.
2. Bawang - 2-3 PC.
3. Papak - sirah.
4. Sayur-sayuran lenga - 0,5 cangkir.
5. Pilihan: eggplant, bawang, mrico lonceng, wortel, zucchini, zucchini - 1 pc.

Tembung bab pasugatan

Lion bebek karo kentang - dlyudo khusus. Lan Jahwéh, apa cook. Biasanipun pot - ora pilihan sing paling apik. Iku bakal paling Roaster khusus. Banget dadi sajian iki ing pot sand utawa cauldron.

Masak bebek Lion ing piring

Salah siji cara sing paling umum melu roasting úa lan quenching sing sakteruse. Wangsulan: Bab ingkang kita Cut bebek menyang bêsik bagian. Preheat telusur frying gedhe, nambah lenga ing. Sijine meat, miwiti proses roasting. Nalika bebek panggang, supaya kita kentang. Iku apik kanggo Cut menyang gedhe bêsik.

Nalika meat bakal dadi hue coklat, sampeyan bisa ngunggah menyang baking dish. Langkah sabanjure - kentang. Kudu entheng Fry nganti setengah, lan banjur ngirim kanggo meat bebek ing sajian manggang. Bawang Cut menyang cilik lan luwih, banget, Fry ing skillet. Yen sampeyan nggunakake wortel luwih kanggo chop menyang irisan-irisan utawa bar. Zucchini lan eggplant ora bisa Fry. Sadurunge masak karo sayuran iku seng di pengeni kanggo mbusak kulit. Cut menyang irisan-irisan, padha bisa langsung dikirim menyang baking dish. Sabanjure sampeyan perlu kanggo nambah ing sajian sethitik saka nggodhok banyu, tutup lan sijine ing geni cilik. Duck Lion irisan-irisan saka kentang bakal siap cantik rauh. sajian iki ora obaran, ngiring dening perlu kanggo ngawasi lan periodik aduk. Papak wis ditambahaké kanggo kabèh untu sadurunge pungkasan Extinguishing ing.

Duck ing kabèh open

Lion bebek ing open masak - nambani kraton! sajian iki pantes pengajuan kanggo prayaan paling penting. Kanggo nyiapake iku, dibutuhake bebek carcass. Sampeyan ngirim sak tenane sakabeheng bakal, samubarang kang angel karo uyah lan bumbu rempah lan metu nang.

Paling asring, sadurunge Extinguishing godhok carcass ing banyu. Iki wis rampung supaya daging bebek ana tender.

Sabanjure kita tumpukan bebek ing pot - pendekatan Roaster padha. Ing ngisor pour saperangan tablespoons lenga sayur-sayuran, lan bab setengah tuwung saka duduh kaldu. Kirimi ing open, ora dilalekake periodik dibusak lan bebek banyu mili mudhun Zhirkov. 20 menit sadurunge pungkasan masak kanggo nambah bebek panggang sethitik ing kentang pan lan bawang.

Pejah dicenthang sundhukan - yen saté bisa gampang digabung menyang daging, iku ora pati jelas sing jus reddish, banjur meat siap.

Masak bebek liar

Lion bebek alam bébas karo kentang, banget, iku dadi metu banget sedhep. daging nduweni ambu lan roso khusu lan kuat, kang ndadekake iku malah luwih atraktif kanggo cook saka ngarep. Bentenipun mung ing teknologi masak - bebek alam bébas njupuk dicokot liyane wektu kanggo ngrampungake preparation saka biasanipun.

Ngawula, Bantu

Lion bebek karo kentang bisa dadi ing meja ing pot padha ing kang iki disiapake. Ing kasus iki, nyetel sajian Tabel tambahan ing ngadeg panas.

Asring dadi ing meja wis kapenuhan piring. Nanging, ing kasus iki tamu ora diijini kanggo nyebut préferènsi kanggo bagean pitik, kang padha seneng nampa. Glethakaken ing garnish plate, lan meat diseleh ing jejere. Part of piring umume kanggo ninggalake free kanggo tamu bisa njupuk ngarep roti utawa salad.

Ana cara liyane saka dipakani - meat karo piso cetha Cut menyang lancip piring lan wis disetel ing platter sudhut ing tengah meja. Lan ing a la carte pasugatan nemu mung garnish. Banjur tamu duwe kesempatan kanggo njupuk bebek ing dhewe. Ing kasus iki, sajian umum kudu ngirim khusus percabangan sing gampang kanggo tumbak bêsik.

Kanggo bebek Lion sing cemilan gedhe kayata sauerkraut, jamur marinated, pickled cucumbers lan tomat. Ing mangsa panas sampeyan ngirim temtunipun nglengkapi menu saka roti lapis utawa kadhemen ngethok karo sayuran mangsan. Ora ala digabungake karo sajian iki kosong dikemas kaleng ijo Kacang polong.

Diversify Tabel bisa kabeh limo sauces. Lion bebek karo kentang ing harmoni karo sauces kayata manis lan ora nguntungke, ora nguntungke krim, soy, tartar, lan akeh liyane. Banget ngompliti sajian sayuran ijo seger, kang biasane dadi kanggo meja disigar menyang cilik bêsik.