Mackerel ing tampilan trikatuka. Salting mackerel ing tampilan trikatuka: resep

Mackerel ing tampilan trikatuka dadi metu banget ayu lan appetizing. Nggunakake pil saka trikatuka pait, iwak bisa ora mung uyah nanging uga masak. meal manawa kanggo please kabeh tamu uga anggota kulawarga.

Mbaka resep kanggo mackerel ing tampilan trikatuka

gereh bisa dadi macem-macem cara. Nanging sedhep lan appetising kabeh, iku dadi metu, yen masak ing brine khusus nyawisake. Kanggo sawijining titah ora mbutuhake akèh úa lan wektu. Sawise kabeh, iki pickle cantik gampang.

Dadi, presented mackerel tampilan resep trikatuka mbutuhake hostess iki kasedhiya kanggo komponen ing ngisor iki:

• ngombé banyu saring - about 1 L;
• mackerel Fresh - 2 pcs;.
• uyah segara - 1.5 spoons amba;
• mrico ireng disigar - setengah sendok cilik;
• pepe dill - sendok cilik;
• gula pasir-nggoleki - 2 spoons cilik;
• mrico - 5 pcs;.
• bolam gedhe ing husk - 4 pcs;.
• cukà (5-6%) - sendok gedhe.

Pretreatment iwak

Kanggo Mackerel ing tampilan trikatuka diaktifake metu éca, iwak kudu wis dianggep. Kanggo produk iki sampeyan kudu rampung thawed (yen wis ngalami pembekuan), lan banjur mbusak kabeh innards, Cut fins, buntut lan sirahe. Nalika kuwi, ing carcass mackerel mbutuhake kasebut kanthi teliti, rinsed ing kadhemen banyu.

Preparation saka brine

Mackerel ing tampilan trikatuka dadi metu ora mung éca, nanging uga appetising. Sawise cahya ingkang dipun danguaken ing brine iki dadi ayu banget, karo hue Golden.

Dadi, kanggo nggawe marinade, kang bakal terus solitsya iwak kudu ngresiki bawang, lan banjur manggonake ing husk pan. Ing mengkono, iku ora perlu kanggo uncalan sayuran. Padha bisa digunakake kanggo nyiyapake macem-macem ne abang lan putih, kalebu trikatuka pie.

Sawise pil saka sayuran bakal ing pot, iku kudu kapenuhan banyu kosong, sijine ing geni kuwat. pot perlu kanggo godhok babagan ¼ jam. Kene sawetara saka banyu sing evaporate.

Dicet banyu nggunakake trikatuka pil? Saiki iku perlu mbusak saka panas lan galur liwat sieve. Nalika brine isih anget, iku kudu ditambahake menyang wedhi-gula, uyah segara cethek, mrico (ulig lan ing wangun Kacang polong) lan dill lan cuka pepe. Nyampur kabeh úa perlu ngenteni cooling lengkap marinade.

Proses salting

Full salting Mackerel ing tampilan trikatuka wis digawa metu ing sawetara dina. Kanggo nggawe sajian iki ing ngarep, sadurunge di resiki lan gutted iwak kanggo diselehake ing sing Keramik utawa kaca, banjur pour marinade iku rampung digawe adhem mudhun.

Mangkono, ngarep mackerel ing tampilan trikatuka kudu tetep ing wangun Ana bab 12 jam (ing suhu kamar). Ing kasus iki, iwak sing menehi saran kanggo ajeg loncat karo muter awak. Iki perlu kanggo mesthekake yen produk wis dadi Golden coklat seragam lan uga digunakke kabeh roso ing brine.

Sawise wektu iki ing mackerel ing tampilan trikatuka kudu diselehake ing kamar cooling, ing ngendi iku kudu katahan kanggo dina luwih.

Mlaku diajukake ing Tabel ing kulawarga

Sawise mackerel (uyah) ing tampilan trikatuka ratêng, iku kudu dibusak saka sing lan Cut menyang irisan-irisan nglukis 3.6 cm. iwak emas Sabanjure kudu Spice lenga sayur-sayuran, nambah menyang setengah dering saka salad trikatuka lan nyampur. bakal ngirim saiki minangka meja bebarengan karo kentang masak. Seneng meal!

Masak iwak ing duduh kaldu fragrant

Saiki ngerti carane cook mackerel. Salted, ing tampilan trikatuka, iku dadi metu banget sedhep, jus lan emas. Nanging yen kanggo alesan sampeyan ora bisa nggunakake prodhuk iki, disaranake sampeyan mung godhok iku. Elinga yen sampeyan nggunakake perawatan panas kasedhiya bakal ora sajian kurang sedhep lan flavorful saka apa iki rampung dening salting.

Mangkono, úa:

• ngombé banyu saring - bab 2 liter;
• mackerel Fresh - 2 pcs;.
• uyah segara - 1 sendok gedhe karo Geser;
• mrico ireng disigar - setengah sendok cilik;
• pepe dill - sendok cilik;
• gula pasir-nggoleki - 2 spoons cilik;
• mrico - 5 pcs;.
• Lavrushka - 5 brosur;
• bolam gedhe ing husk - 5 pcs;.
• cukà (5-6%) - sendok gedhe.

preparing ikan

Kanggo preparation saka nggodhok iwak iku kudu dianggep persis cara kaya ing ndhuwur. Mackerel kudu isine weteng, Cut mati ing fins, sirah lan buntut bagean.

We nggawe duduh kaldu sing

Sadurunge masak iwak kanggo nedha bengi, iku dibutuhake kanggo nyiapake sayur sup a sakdurunge. Kanggo nindakake iki, pour menyang telusur arep ngombé banyu, nggawa menyang godhok, banjur nambah menyang pil trikatuka saka limang sayur-sayuran utama, mrico lonceng lan disigar, uyah, segara, wedhi, gula, pepe dill lan lavrushku. Godhok úa iki kanggo 20 menit, padha ngirim saluran, pour bali menyang saucepan jero lan sijine ing geni.

Masak iwak ing piring

Sawise brine nggodhok liyane menyang iku kudu kasebut kanthi teliti, sudo iwak sadurunge diproses. Cook liwat kurang panas dianjurake kanggo 7-9 menit. wektu iki cukup kanggo mackerel dadi rampung alus, nanging ora Mudhun loro.

Carane ngirim sajian kanggo meja?

Sawise broths iwak dadi sedhep lan appetising, iku mbutuhake teliti dibusak saka duduh kaldu lan Panggonan ing piring. Nglereni prodhuk menyang irisan-irisan, iku kudu langsung saiki kanggo meja nganti temen kelangan. Tambahan, sampeyan bisa nggawe sajian sisih kentang crumpled utawa sayuran liyane, cereals, lan pasta kanggo pasugatan iwak.

Yen mackerel nggodhok , sampeyan wis mutusaké kanggo saiki minangka cemilan, iku kudu rampung kelangan lan banjur aplikasi kanggo anggota kulawarga, bebarengan karo sawetara sauce lan irisan saka roti.

Nalika sampeyan bisa ndeleng, ana apa-apa gampang saka timer pickle utawa nggodhok iwak ing tampilan trikatuka. Nggunakake resep ndhuwur, sampeyan manawa kanggo njaluk nedha awan krasan éca lan hearty.