Mayonnaise - isi caloric saka produk

Saos karo jeneng "mayones" wis kanthi cepet mlebu urip manungsa modern. Kaunter toko kebak kendi, ember, paket bungkus. Apa jenis varieties ora bisa ditemokake: zaitun, lan provencal, lan cahya. Pilihan kanggo macem-macem rasa. Nanging dina iki saos ora mung penggemar, nanging uga akeh mungsuh. Ayo ndeleng loro-lorone paningal.

Mayonnaise. Kalori lan isi lemak

Mayonnaise, digawe miturut resep klasik, minangka produk kalori dhuwur. Brand "Provansal" nduweni sekitar 650 kalori saben 100 gram produk. Iki tokoh sing dhuwur banget, supaya sing ngetutake tokoh, luwih becik ninggalake panggunaan saos kaya mayones. Isi kalori ora paling "mbebayani" fitur kasebut. Kajaba iku, produk iki nduweni persentase dhuwur saka isi lemak. Ing "Provencal" kasebut ing ndhuwur, iku 67%. Yen sampeyan ora bisa menehi, banjur pilih lampu. Isi kalori kasebut ora ngluwihi 350 kkal, lan isi lemak beda-beda saka 25 nganti 35%. Malah ana kategori saus ultra-ringan. Nilai kalori kasebut kira-kira 150 unit, lan isi lemak - nganti 17%. Nanging éling yen prodhuk iki bakal adoh saka mayonnaise tradisional, lan komposisi kadhangkala godhong akeh sing dikarepake. Ana uga niche rata-rata. Butuh kecap, isi lemak yaiku 40-55% lan isi kalori saka 350 nganti 520 unit. Hubungan antarane rong pratondho iki gampang ditrima: sing luwih gemuk, luwih dhuwur gizi nutrisi produk.

Home-made mayonnaise

Isi kalori ing produk sing digawe ing ngarep bisa kasil bervariasi. Lan komposisi kasebut bakal luwih akeh migunani tinimbang tuku. Resep kanggo nggawe saos ing omah iku prasaja. Sampeyan bakal butuh telur, kembang srengenge utawa lenga zaitun, mustard, gula, jus lemon lan uyah. Prodhuk iki gampang kanggo nyiyapake nganggo blender submersible.

Sawetara tips

Kabeh barang kudu suhu kamar. Yen sampeyan nggunakake dicampur karo lenga zaitun lan kembang kembang, lenga zaitun kudu 20-25%. Yen ora, bisa uga ana rasa keprigelan. Mayonnaise sing amba uga "bakal nylametake" sawetara sendhok banyu anget. "Provansal" ditampa yen sampeyan nggunakake sawi, lan jus lemon bisa diganti nganggo cuka - apel utawa meja. Sampeyan kudu ditambahake ing rasio ing ngisor iki: 1 endhog - 0.5-1 sendhok teh. Cukà. Nalika sampeyan wiwit masak, miwiti nganggo endhog kanthi blender, banjur tambah setengah sendok teh sawi, uyah lan gula. Banjur, tanpa nolak karya piranti, pour alon-alon stream lancip 160 ml saka lenga. Sing luwih sampeyan nambah, sing luwih kenthel ing sauce bakal. Duwe ngrambah konsistensi sing perlu, nambah jus lemon utawa cuka lan beat maneh.

Sawetara tembung liyane babagan isi kalori

Akeh ibu rumah tangga ora duwe timbangan pawon, lan kudu ngerti yen akeh gram ngandhut kothak mayones. Isi kalori saka tablespoon "karo ndhuwur" kanggo sauce "Provansal" bab 95 unit. Bobot - kira-kira 15 gram. Ing sendok teh, 5 gram lan 27 kalori. Yen sampeyan ndeleng nutrisi lan wangun sing tepat, sampeyan kudu ngeling yen isi caloric saka salad karo mayonnaise mundhak akeh. Iku luwih migunani lan luwih sehat kanggo isi nganggo yoghurt utawa sandhangan universal. Iku ora kurang enak.